Baltkrievijas alus: tradīcijas un mūsdienīgums

Viens no populārākajiem veidiem, dzērienu, kurus var atrast plauktos vietējiem veikaliem, ir Baltkrievijas alus. Produkts šajā valstī atšķiras no tā analogiem Krievijas vai Kazahstānas ražošanas. Fakts, ka tajā laikā, Baltkrievija atteicās parakstīt noteikumus alus ražošanai, darbojas teritorijā Muitas savienības. Lielākā daļa no valsts produkcijas tiek pildīts īpašā PET pudeles, dzērienu satur vairāk dabīgas sastāvdaļas, un vismaz iesala ekstraktu. Šodien plaukti var droši lietot jebkādus baltkrievu alus pārskatus par visvairāk zīmoliem raksturot ražošanas uzņēmumus valsts pozitīvā veidā.

Vēsture alus Baltkrievijā

Alus Baltkrievijā ir bagātas tradīcijas. Pat vecmeistara lieliska putu dzēriens ražots tā saukto Brovarakh. Alus ir tradicionāls alkohola šai valstij, kopā ar medu. Šajā gadījumā tika uzskatīts demokrātiska dzēriens, kas ir pieejams visplašāko iedzīvotāju slāņiem. Būtībā, paši zemnieki ražoti savos pagalmos. Tā kā vecās dienām, tur bija teikts "ehats no pagrieziena līdz pagrieziena", kas nozīmē ceļošanu, ko papildina ar putām uz saimniecībās. Fakts, ka lauksaimnieki, ražo alu, tur viņa pagalmā īpašu pole, orientieri, uz kura tika ievietots saišķis salmiem. Tas tika uzskatīts par galveno etiķeti, kurā ceļotājs varēja redzēt, ka šeit viņš var atpūsties un labi.

Hronika XV-XVI gadsimtu liecina, ka Baltkrievijas kareivji, kas bija tad armijas Sadraudzības, izdzēra 2,5 litrus alus dienā. Līdz XVIII gadsimtā bija tradīcija ieliet putas uz dzērienu stikla pudelēm, un tās patēriņš ir kļuvis moderns starp augšējo klasēs.

Šodien, darbības senās Brovari princips var atrast brīvdabas muzejā "Dudutki" kalpo Baltkrievijas alus autentiskām receptēm.

Alus nozare Baltkrievija

Šodien, galvenais eksporta galamērķis Baltkrieviju ir krievu Brewers. Standarti daudzās Eiropas valstīs izslēdz iespēju aizpildot produktus PET pudeles, kas tiek izmantots lielākajā daļā augus šajā valstī. Krievijā pēdējos gados, kā rezultātā aktīvās pretalkohola kampaņa plastmasas iepakojumam pakāpeniski pazūd no veikalu plauktiem. Tomēr tas nenozīmē, ka Baltkrievijas alus drīz būs iespējams iegādāties. Ražotāji šajā valstī efektīva pieeja problēmu risināšanā un mainīt uzpildes tehnoloģiju.

Šodien Baltkrievijā nepastāv vienota monopols. Galvenais ražošanas apjoms veidoja 6 lielas rūpnīcas, no kuriem katrs aizņem tirgus segments.

Aptuveni 40% no produkcijas nāk no valsts uzņēmuma "Krynica". Turklāt lielais apjoms, ko ražo Minskas tagad "Alivaryya" un "Syabar", vairākuma akciju atpirkusi, kas attiecas uz "Heineken". Reģionālie ražotājiem jāatzīmē "Lida", "Rechitsapivo" un kompānija "Brest alus".

"Krynica" Production Company

"Krynica" tika dibināta laikos Padomju Savienībā 1975. gadā. Šodien uzņēmums ražo vairāk nekā 10 šķirņu produktu, tai skaitā alus baltkrievu in muciņās, produkti plastmasas pudelēm un stikla.

Populārākais klasiskās līnija "Krynica", kas sastāv no trim šķirnēm. Tie gaisma lager ir pieejamas, un tradicionāli tā formulēšanā.

Šķirnēm, kuru saturu rudzu iesala vērts pieminēt zīmolu "Vyazynskae" un "Burshtyn Baltkrievijā". Auga iezīme daudzos starptautiskos konkursos bija "Starazhytnae" brūvēts saskaņā ar sākotnējo recepti ar papildus dabas kvasa. Neskatoties uz sarežģītības ideju, tehnoloģiju, kas spēj izveidot masveida fasēšanu stikla pudelēs, kā nestandarta šķirnēm.

Produkcija "Alivaryya"

Minska kompānija "Alivaryya" ir ļoti bagāta vēsture Baltkrievijā. Šīs rūpnīcas dibinātājs bija vācu skaits Karol Hutten-Czapski, lai sāktu ražošanu tālā 1864. Uzņēmumam ir ieguvusi jaunu spēku 1994. gadā pēc PSRS sabrukuma. Šodien produkti šajā rūpnīcā visvairāk novērtētas starptautiskajā tirgū, un zīmoli, piemēram, "Extra" un Porter, ir atzinusi lielāko izstādes Beļģijā un Austrālijā.

Pēc akcijas milzu augu alus industrijā Carlsberg Group Baltkrievijas alus šī zīmola masas parādījās plauktos krievu veikalos. Grade "Balta", "Dark" un "Classic", iesniegts litra plastmasas pudelēs, un atšķiras no iekšzemes dabas analogiem iesalu izmanto alus misas.

Produkti reģionālo ražotāju

"Lida" daudz atšķiras starp reģionālajiem uzņēmumiem un "Rechitsapivo". Šie augi ir parādījusies Padomju Savienībā. Viņi ražo ļoti atšķirīgus alus: Baltkrievu "Zhiguli", "tumšā", "Velvet", un citas šķirnes. Sevišķi nesējiem no "Lida", kas ir atkārtoti piešķirti prestižās starptautiskās izstādēs. Rechinsky pati rūpnīca specializējas ražo zemās atzīmes, pudelēs stikla pudeles 0,5 litriem.