Kā pagatavot itāļu makaroni ar malto gaļu?

Vārds "makaroni" (itāļu makaroni) burtiski nozīmē "mīklu." Makaroni ir ļoti dažādas veidu makaronu mīklas, kas atšķiras pēc lieluma, formas un pat krāsu. Starp šīs kopas stendi makaroniem. Ar malto gaļu, sieru, jūras veltēm un dārzeņiem, šie slavenie pildījuma caurules ir kļuvuši ļoti populāri visā pasaulē. Mēs iemācīties gatavot tos.

Lai būtu pilnīgi precīzi, gatavi caurules būtu pareizi zvanīt manikotti, kas pārrēķināti, burtiski nozīmē "uzrocis" vai "piedurknes". Caurule, kas tiek iegūts, salokot gatavās loksnes - kanneloni (niedru, caurule).

Cannelloni ar gaļu, recepte no labākajiem itāļu pavāri

Lai to izdarītu mums ir nepieciešamas dažādas sastāvdaļas.

• Duct kanneloni 12 gab.

• viena sīpolu,

• ķiploku - 4 krustnagliņas,

• Olīveļļa 40 ml

• Red tomāti 500g

• Liellopu 400 g,

• Sāls un svaigi malti melnie pipari - pus tējkarote,

• Piena 400 ml

• Miltu - ēdamkarote ar labu slaidu,

• sviests 30 g,

• Siera piegaršu šķirnes 100 g

Lai saprastu šo garšīgs ēdiens principu, jums ir nepieciešams domāt par to, kādus produktus un to, kā būt harmonijā ar makaroniem.

Kanāli ir uzturēt formā, ir sulīgs virskārtas un garšīgus garoza sieru.

Cannelloni ar malto gaļu parasti ir gatava bez viršanas tūbas sevi. Lai šo ēdienu, ir vienmēr vajadzīgs biezu aromātisku mērci.

Turklāt, tas ir saprotams, ka pildījumam jābūt pietiekami mīksta un viendabīga, bez lielām sastāvdaļām, tā, lai nesabojātu mēģeni kad pildījumam. Tāpēc, jūs varat izmantot blenderī. Lai ēdiens izskatījās skaisti, tas ir vēlams, ka produkti bija saldie pipari, tomāti, pētersīļi.

Malto gaļu ir padarīt makaroni ar gaļu, ko var vārīta tīrā veidā vai, ja nospiests uz laiku, nopirkt gatavu, no uzticamiem vietās.

Sīpolu un ķiploku samaļ blenderī un nedaudz apceptas sviestā (vēlams olīvu). Pievieno malto gaļu un cep vēl 10 minūtes, sadalīšana gabaliņi gaļas.

Sasmalcinātas tomāti bez ādas, pievienot ceptas gaļas. Sāli un pipariem un glabāt uz siltuma uz piecām minūtēm, lai nedaudz šķidruma tiek iztvaicēts, un tās pildījums nebija ūdeņains.

Gatavošanās bechamel makaroni ar malto gaļu

Pods ar biezām sienām, vai pannā apcep nedaudz izkausēto sviestu miltos (negaidot krāsu maiņu). Pievienot aukstu pienu pakāpeniski maisot labi, raugoties, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Sāls mērci. Samazināt siltuma un vāra, līdz bieza, maisot bez apstāšanās. Ja mērce ir ieslēgts thickish, nebaidieties pievienot nedaudz piena. Sviests mērce dot šo maigumu.

Kad pildījums ir atdzisis kopš makaroniem caurulēm ar palīdzību nelielu kafijas karoti. Pārliecinieties, ka pildījums ir pārāk daudz, bet arī to, ka kanālos nebija spēkā. Ja jūs likts pārāk daudz gaļas, izņemiet to no abiem galiem caurulē tā, ka tas nav ieguvuši pats.

Formā cepšanas līdzenu un plašu plānojumu makaroni ar malto gaļu, pēc kārtas, tā, ka caurule nav stick kopā. Ielej bešamela mērce, maigi izlīdzināt un nosūtīt to karstā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Vai jums ir laiks, lai sasmalcina sieru (rīvētu vai blenderī). Iegūt nav gluži gatava makaroni, apkaisa tos ar sieru skaidiņām un turpiniet vēl 10 minūtes cep cepeškrāsnī. Zelta siera garoziņu rotā jauku maltīti.

Vēl viena iespēja pildījumam makaroniem

Vistas krūtiņa un sēnes sasmalcina un cepta ar sīpoliem. Siers, rīvēts pētersīļus un sajauc ar vistu un sēnēm. Šī gaļa pildījumam caurule un cep zem bechamel mērci.

Vēl viena iespēja mērci makaroniem

Baklažānu bez ādas sagriež gabalos, sāli un cep augu eļļā. Tomāti bez ādas un karbonāde mazuļi ar baklažāniem. Pievieno ķiplokus, piparus, sāli. Gatavā caurules pārlej dārzeņu mērci un cep cepeškrāsnī.