Kā pagatavot gardu dārzeņu sautējums ar cukini un baklažānu

Vasara - lieliska iespēja, lai ārstētu sevi ar dārzeņiem un augļiem, ne tikai svaigus, bet arī dažādus ēdienus - sāls, sautējumi, zupas, krējumu, garnīrs un tā tālāk. Ja vēlaties cukini vai baklažānu, tad parasti netiek izmantota neapstrādātā veidā no šiem dārzeņiem. Labākais risinājums, lai pārvietotu tos uz galda būs dārzeņu sautējums ar baklažānu un cukini, ko var ēst kā atsevišķu ēdienu, vai izmantot kā garnīrs gaļas. Pateicoties to sākotnējā mīksts, nav ļoti blīvs (kā kartupeļos) tekstūras gatavošanas nav nepieciešams daudz laika.

Kā padarīt dārzeņu sautējums ar cukini un baklažānu

Tas nav noslēpums, ka šiem dārzeņiem, un pat ļoti zema enerģētiskā vērtība, piemēram, 100 grami svaigu cukini - ir tikai 17 kalorijas, baklažānu un balstās uz kādu 33 kcal, bet spēj absorbēt taukus izmanto kulinārijā. Tāpēc visvairāk veselīgu un noderīga metode termiskās apstrādes tiek rūdīšana. Par nelielu daļu no sautējums jums:

- 1 jauni cukīni, kuru svars ir līdz mārciņu;

- 1 liels baklažāns (izvēlēties labu, bez iespiedumi uz auduma, un ar spilgti zaļu galu);

- 1 sīpols, sagrieztas gabaliņos;

- 1 vidēja burkānu;

- 2 gatavs tomāts;

- 1-2 ķiploku daiviņas (sasmalcinātu vai presēti, izmantojot chesnokodavki);

- melns pipari, lauru lapu un pāris sāls;

- dažādas sezonas zaļumi rotā.

Cukini un baklažānu attīrītai no ādas un sagriež nelielos kubiņos, burkānus rubbed uz rupja rīve. Apcep sīpolus nelielā apmērā augu vai olīveļļu, kad brūni, pievieno burkānus. Mēs viņai mazliet izbāzt, un pēc tam nosūta uz pannas ar cukini un baklažānu. Visu labi samaisa, pārlej aptuveni pusi tasi ūdens, dodot dzēsts, uz kuriem, pēc 10-15 minūtēm. Uguns tāpēc jābūt vidējā vai vāja. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams pievienot sakapātus tomātus, apmaisa, aizpildot sagatavošanu 5-7 minūtes. Tajā pašā laikā tas ir vērts pievienot sāli, garšvielas, ķiploku saspiest. Šeit un gatavs dārzeņu sautējums ar skvoša un baklažānu. Pirms pasniegšanas apkaisa ēdiens neliels daudzums sasmalcinātu sezonas zaļumi.

Kā gatavot dārzeņu sautējums ar skvoša un baklažānu ar gaļu

Ja jūsu mājās nav uzskatāms neatkarīga dārzeņu ēdiens, un tāpēc jūs vēlaties dažādot ģimenes uzturā veselīgu pārtiku, netērētu savu laiku un lasīt, kā gatavot dārzeņu sautējums ar baklažānu, cukini un gaļu. Lai izveidotu to, jums ir nepieciešams, lai:

- 200 grami cūkgaļas (ja jums - mīļākais gaļas, un mēs varam likt nedaudz vairāk, bet, ja jūs domājat, ka cūkgaļa pārāk tauku, tad fit un vistas krūtiņas);

- pusi kilogramu kartupeļu;

- 3 sīpoli;

- 2 mazs eggplant;

- 1 jaunie cukīni;

- 1-2 paprika;

- pāris ēdamkarotes tomātu pastas, un tas ir labāk, lai pievienotu 1-2 svaigus tomātus;

- eļļas, garšvielas un sāli pēc garšas.

Smalki sakapājiet sīpolus, dārzeņus - kartupeļus, cukini, baklažāni, papriku un tomātus - sagriež mazos kubiņos. Atsevišķi sagatavo gaļas - cūkgaļa jāmazgā, sausu drānu vai papīra dvieli, sagriež gabaliņos un apceptas dziļā pannā ar augu eļļu katls. Pēc 5 minūtēm, pievieno sīpolu un paprikas un cep gaļu, laiku pa laikam apmaisot. Turpmāk tiek likts cukini un baklažānu, atstājiet sautējums ar vāku slēgtas apmēram 10 minūtes. Nav nepieciešams pievienot ūdeni, kā dārzeņi ir jānorāda sulu (ja saturs sāk degt, jūs joprojām varat papildināt, bet daži). Pēc kura garša likt pāris ēdamkarotes tomātu pastas un kartupeļiem.

Trauku vajadzētu nīkuļot līdz tam brīdim, kamēr kartupeļi būs gatavs - tas parasti aizņem mazāk nekā 10 minūtes. Reizēm ir iespējams maisīt. Beidzot viņa sprinkles ar garšvielām un sāli pēc garšas. Tiešām labi, vai ne? Šis dārzenis sautējums ar cukini un baklažānu tieši tāpat visus savus ģimenes locekļus.