Sauce "Satsebeli": recepte sagatavju ziemas

"Satsebeli" (recepte detalizēti aprakstītas turpmāk), ir parastās saldskābajā mērcē gruzīnu ēdienus. Šāds produkts ir ideāls ar gaļas ēdieniem (desas, gaļas, kebabu cūkgaļas, aitas un tā tālāk.). Arī viņš ir ideāli piemērots putnu, baklažānu un pupiņām. Norūdījies ēdieni, piemēram, mērci var būt auksts, un formā siltumu.

Saldā un skābā mērce "Satsebeli": recepte ziemā

Nepieciešamie komponenti sagatavi:

• pienācis sarkans tomāti - 3 kg;
• Koriandrs - deserta karoti (pēc garšas);
• Svaigi zaļo koriandrs, dilles un pētersīļus - lielā gaismu;
• pipari (labāk iegādāties sarkanā vai oranžā krāsā) - 1 kg;
• bitter pipari - 2 mazs pod (pēc izvēles);
• svaigu ķiploku - liela galva;
• smilšu cukuru un sāli, smalkas cooking - pievienot pēc garšas;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - ½ tase;
• Ābolu etiķis - 3 lielas karotes.

Gatavošanās dārzeņi

Sauce "Satsebeli", kura recepte ir ļoti vienkāršs, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu tikai svaigi un nogatavojušies dārzeņi. Lai to izdarītu, mazgāt sarkanās tomātiem un atņemt viņiem to kātiņiem. Tālāk jums ir nepieciešams, lai attīrītu no miziņa no galvas ķiploku, nogrieztu padomus par saldo un aso piparu (sēklas ar starpsienām var atstāt). Jums vajadzētu arī skalot visu iegādāto svaigi garšaugi (cilantro, dillēm, pētersīļiem).

apstrādes dārzeņi

Recepte "Satsebeli" mērcē prasa rūpīgu apstrādi pagatavoti dārzeņi. Galu galā, vienīgais veids, kā jūs iegūsiet garšīgu un smaržīgu gabalu. Par tās radīšanu, mēs iesakām izmantot gaļas mašīnā. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai izlaistu caur ķiploku un likt to malā. Tālāk būtu saspiesti nogatavojušies tomāti, svaigi garšaugi, saldos un karstā papriku. Put visas apstrādātus dārzeņus nepieciešamās lielā pannā ar biezu apakšu.

Termiskā apstrāde sagatavi

Sauce "Satsebeli", kura recepte ir izmantot tikai nogatavojušos un svaigus dārzeņus būtu vārīti uz uguns pietiekami ilgi. Par šo dārzeņu putras būtu labi samaisīt un lēni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, kad produkti vāra 22 minūtes, tas ir nepieciešams, lai ieliet koriandrs un tad Uvaria mērci vēlamo konsistenci. Tas prasīs apmēram 45-50 minūtes.

Pēdējais solis, sagatavojot sagatavju

Pēc šī laika, tad mērci jānosaka cukurs, pulverveida ķiploku galvas, galda sāls, saulespuķu eļļu, un sidra etiķi. Papildu sastāvdaļas nepieciešams sajaukt, vāra vēl divām minūtēm un sākt veidošanos sagatavju.

mērce seaming

"Satsebeli", kura recepte mēs esam minēts iepriekš, būtu izplatīties uz sterilās stikla burkas izmērs 750 g vai 0,5 litri. Tālāk, detaļu ir nepieciešams, lai roll metāla vāciņi un forši vienu dienu apgrieztā stāvoklī.

Kā iesniegt galda

Ready mērci var ēst ar gaļas vai dārzeņu ēdieniem tūlīt pēc vārīšanas karstu vai jau atdzesē stāvoklī. Šāda sagatavošana būtu jāglabā pagrabā vai jebkurā citā vietā, ne vairāk kā 9-10 mēnešiem.