Iesmi teļa gaļu: īpaši cooking, receptes

Young teļa gaļa atšķiras neticami maigu garšu. Tas var būt lielisks aizstājējs šādiem kopīgiem veidu gaļas, piemēram, cūkas un vistas. Izgatavots no viņas ēdieni ir ļoti aromātiskas, mīksta, galvenais - nav sausa. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsiet, kā gatavot iesmi teļa gaļas.

galvenās nianses

Labākais kebabs ir iegūts no svaigas atdzesētu gaļu. Jo pāra teļa gaļas satur diezgan daudz asiņu, tāpēc tas nav piemērots šim nolūkam. Nav piemērots cepšanai uz uguns un gaļu, kas reiz bija apmeklējis saldētavā. Šajā gadījumā tas zaudē lielāko daļu barības vielu, un izgatavoti no ēdieniem tiek iegūta nepietiekami sulīgs.

Cept gaļu vienmērīgi, tas ir jāsamazina par aptuveni to pašu piecu centimetru gabaliņos. Tas ir vienlīdz svarīgi, lai pārspīlēt gaļu. Pretējā gadījumā, tas dos visu sulas un būs sausa. Attiecībā marinādi, tad šodien tas ir zināms daudz dažādas iespējas tās sagatavošanā. Tomēr ir viens svarīgs punkts. Šiem mērķiem, nav ieteicams izmantot etiķi. Vēlams, lai aizvietotu kefīra vai jebkuru citu piemērotu ierīci. Lai iesms viegli sadursta gaļu, tā nav savērtas pāri un gar graudu. Ir svarīgi pārliecināties, ka starp gabaliem bija mazliet brīvas vietas, kas var tikt piepildīta ar sīpolu gredzeniem.

Lai sagatavotu sulīgu un konkursa iesmiņi no teļa recepte , kas tiks apspriesti mūsdienu publikācijā, ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību, izvēloties koka. Piemēram, izolēta skujkoku sveķiem, pasliktina garšu kvalitātes ēdienus. Tāpēc tās nedrīkst izmantot, lai pie ugunskura, uz kura ar ceptu gaļu. Tas ir labākais šim nolūkam akciju bērza, liepas, aprikožu, plūmju vai ķiršu zariem.

Šajā procesā vārīšanas ir svarīgi minūtes neierakstīja bez uzraudzības gaļu. Pretējā gadījumā tas var sadedzināt. Ja laikā gatavošanas uguns liesma pēkšņi signālugunis augšu, tas ir nepieciešams, lai nekavējoties. Jums arī vajadzēs periodiski pagriezt iesmu, skewered tos gaļas gabalus vienmērīgi propeklis.

Stow iesmi teļu mīkstuma ar ogļu tikai pēc tā būs skaista zelta garoza. Lai pārbaudītu gatavību gaļas, tas padara nelielu griezumu. Ja tas izstaro skaidru sulu, ir pienācis laiks, lai bārbekjū pasniedz. Kā parasti izmanto rotāt pitas maizi, kā arī jebkuriem vārītas, ceptas vai svaigiem dārzeņiem. Pēc pieprasījuma šiškebabs pasniedz dažādus karstos mērces, lieliski izceļot maigo garšu gaļu.

Variants ar kefīra marinādē

Saskaņā ar šo recepti, jūs varat pagatavot gardu bārbekjū, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Jogurts dod gaļai neparastu bagātību un maigumu. Un klātbūtne garšvielas padara flavorful. Pirms doties uz mežu, pārbaudiet, vai esat noteiktas soļo mugursomā visus nepieciešamos produktus. Šajā laikā jums būs nepieciešams:

• Divi kilogrami teļš celulozes.
• Septiņas galvas sīpoliem.
• Litru jogurta.
• Half koriandrs gaismas.

Lai marinēt gardu grila gaļu, turklāt paķert vienotu sāli un garšvielas.

algoritms

Ar pre-mazgā un izņemta obsushennogo gaļa cut filmu un tās porcijās. Pēc tam, tas tika ievietots emaljētā traukā. Ir arī sūtīt pirmsskolas matēta un sagrieztu sīpolu gredzenus. Tas viss ir ar sāli, garšvielām ar garšvielām, pārlej jogurtu un samaisa.

Nākotnes iesmi liellopu gaļas, recepte, kas tiek aplūkoti šajā dokumentā, pārklāj ar vāku un atstāj vēsā vietā ar divpadsmit stundas svara. Pēc tam marinētu gaļu vītni iesmiem, pārmaiņus ar sīpoliem un cep, līdz vārīti. cooking teļa laikā periodiski apsmidzina ar karstu ūdeni. Pilnībā pabeigta ēdiens ir dekorēts ar koriandru un kalpot. Tā notiek arī ar svaigiem dārzeņiem. Turklāt, tas var barot praktiski nekādas mērces, tostarp kečupu vai tkemali adjika.

Variants ar dārzeņiem

Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs pārtiku. Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams, lai aizsargātas ne tikai ar atsevišķiem pārtikas produktiem, bet arī laiku. Vai vēlaties, lai uzzinātu, kā marinate gaļas kebabu? Pārliecinieties, ka jums ir pa rokai visu nepieciešamo tur. Šajā gadījumā ir Jūsu rīcībā:

• Pepper - 2 gab.
• Kilograms gaļas.
• Saskaņā ar vienu nogatavojušos tomātu un baklažānu.
• Ēdamkarote etiķa (pēc izvēles, jo tas ir labāk, lai darītu bez tā).
• Sīpoli.

Bez tam, jums ir nepieciešams, lai krājumi smaržīgos piparus, galda sāli un garšvielas. Šo garšvielu skaits ir lielā mērā atkarīga no garšas vēlmēm pavārs un viņa ģimeni.

Preparāts tehnoloģija

Pirmkārt, mums vajadzētu ņemt gaļu. Gaļas mazgā aukstā ūdenī, obsushivayut papīra dvieļi, kad nepieciešams attīrīts no plēves un svītras. Produkts Šādā veidā sagatavoti porcijās sagriež un izplatīt tos dziļā tvertnē.

Šis lauks tiek nosūtīts uz gaļas mazgāti šķēles dārzeņiem, sāli, pipariem un garšvielām. Future iesmi teļa kaloriju simts gramus, kas ir apmēram 72 kcal, pārlej ar ūdeni, kas sajaukts ar ēdamkaroti 70% etiķa, kas pārklāts ar vāku, piespiež kaut ko smagu un pa kreisi, lai trīs vai četras stundas.

Pēc šī laika marinēts gaļa ar dārzeņiem vītni atsevišķām iesmiem un cepties uz oglēm. Sagatavot tos atsevišķi sakarā ar to, ka gaļa cepta ar daudz ilgāk nekā tomātu vai baklažānu. Būtu regulāri laista produkti marinādē saplūšana pudelē. Pasniedz gatavās garneles ar pitas maizi, tomātu mērci un zaļumiem.

Variants ar alu

Gaļas marinēta šo recepti, atšķiras īpašu maigumu un nelielu aromātu maizi. Šajā procesā gatavošanas visu alkoholu iztvaiko pilnībā, tāpēc tas ēdiens var būt diezgan viegli, lai dotu bērniem. Lai ir ieslēgts reālu kaukāziešu iesmiņi no liellopu gaļas, ir nepieciešams iepriekš dotos uz svaigas produkcijas tirgu. Tādā gadījumā jūs apkopoti saraksts būtu:

• Kilo teļa celulozes.
• Puslitrs tumšā alus.
• Tējkarote rozā vai smaržīgos piparus.
• Sīpoli.
• Sāls.

Apraksts procesa

Lai jūsu viesiem, piemēram, jūs pagatavotas iesmi liellopu, marināde grilēšanai nav nepieciešams pievienot sāli. Jo pārējo recepte nav daudz atšķiras no citām līdzīgām iespējām.

Piemērotā traukā izplatību iepriekš mazgāti un šķēlēs gaļu. Ir arī nosūtīt sasmalcinātu sīpolu un saspiesta piparus. Tas viss ielej alu un atņemt dažas stundas ledusskapī.

Pēc šī laika, gaļu izņem no marinādes, iesms uz iesmiem, pievieno nedaudz sāli un mazliet nosūtīts uz oglēm. Lai gabali izrādījās sulīgs un vienmērīgi grauzdētas, tie periodiski apgāzies. Gatavi iesmi teļa gaļu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un sarkanvīna.

Variants ar citronu sulu

Gaļas marinēts šādā veidā var viegli identificēt ar pikantu garšu. Lai jūsu ģimenes varēja mēģināt šo ēdienu visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš. Tādā gadījumā, jums ir jābūt pieejamiem:

• Kilo teļa celulozes.
• Ceturtdaļa tase citronu sulas.
• Divi simti mililitrus daļēji sausā baltvīna.
• Trīs sīpoli.

Lai jūs cepta iesmi teļa gaļu nav izrādījās mīlīgs un garšas, jums ir nepieciešams, lai papildus noliktu galda sāli un garšvielas.

darbību secība

Pirmkārt, jums ir nepieciešams veikt gaļu. Tā tika mazgāti ar remdenu ūdens strūklu obsushivayut izmantojot papīra dvieļa, sagriež šķēlēs un sakrautas vidū piemērotā pan. Tie paši ēdieni tiek nosūtīti bārbekjū garšvielas un citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa un tīru pusstundu ledusskapī.

Trīsdesmit minūtes bļodu gaļas maltas gaļas mašīnā pievieno sīpolus. Visu kārtīgi samaisa, un atkal atpakaļ ledusskapī. Līdz liellopu gaļu marinē, jums vajadzētu sākt gatavoties ugunskuru un grilu. Pēc tam, kad dega koka pārvērtīsies oglēm, jūs esat gatavs cepšanai gaļu. Lai to izdarītu, pievienojiet nedaudz sāli tā viegli, savērtas uz iesmiem un nosūtīta BBQ. Laikā cepšanai nākotnes iesmi teļa gaļas periodiski pārlej ar daļēji sausā baltvīna un bieži atcelts. Sakarā ar šo gaļu būs laiks, lai sagatavotu un vienmērīgi piesūcināts ar patīkamu vīnogu aromātu.