Kuri vitamīni, kuri nepieciešami Martā mēs izvēlēties pareizo salāti

Martā, ķermenis izmisīgi vajag vitamīnus un siltumu. Un, ja par siltumu jādodas uz tālām zemēm, daži vitamīni var atrast mūsu plauktos. Galvenais - zināt, ko meklēt.

Kāposti - varonīgs dārzeņu izdodas glābt paliekas vitamīnu, pat martā, vairākus mēnešus pēc ražas novākšanas. Tāpēc neaizmirstiet salāti ar majonēzi (viņiem labāk mash sasmalcinātus kāpostus ar sāls rokām). Vāra uz lēnas uguns labāk vidējā siltuma, un cep šeit - stipra, bet ļoti ātri.

Oxtails - Vēl nesen šo produktu bija grūti atrast mūsu tirgos un miesniekiem, jo viņš nebija populārs. Un tagad - jo tas ir deficīts. Tātad, kam plānots ēdiens vērša astu ir labāk vienoties ar pārdevēju, lai iegādātos - jautājiet viņam atlikt vienumu jums pareizajā daudzumā.

Dzērveņu - līdz ziemas beigās, tā ir viena no nedaudzajām "reālo" augļi, kas ir savvaļā, audzēts dabiskajā vidē, nevis hidroponika. Ideālos apstākļos, dzērvenes var uzglabāt mēnešiem svaigā veidā, bet biežāk mēs redzam, ka saldēts. Atkausēti pirms vārīšanas dzērvenes nav vajadzīga - izņemot, ja jūs nodot to salāti.

Zemāk mēs sniegt jums pāris receptes apvienot to garšu var pieslēgt galvenajiem ēdieniem, piemēram, gaspačo vai saltisons. Pēc sagatavošanas visus ēdienus, saskaņā ar receptēm mūsu rakstus, jūs esat pārliecināts, obzavedetes pilnu vitamīnu, un vitamīnu trūkumu jūs nestrashen, turklāt tiks bauda kopa garšas, ne tikai jums, bet visi jūsu viesi un draugi. Izvēlēties tikai veselīgu pārtiku, un jūsu ķermenis vienmēr būs pilns ar enerģiju.

Kāpostu salāti ar dzērvenēm

Recipe par 4 porcijām

Ļoti smalki sakapāt maza galva kāposti. Apkaisa ar sāli un cukuru, samaisiet, sarokoties un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes. Tikmēr sagriež plānās strēmelēs 1 nomizots ābols zelta. Noņemt mizu ar 2 lieli apelsīni, sagriezti miziņu, sagriež šķēli fileju starp filmām. Sajauc sulu pusi lieliem citroniem ar apelsīna miziņu un 1 ēdamk. l. medus. Sajauc kāpostus, ābolu un apelsīnu šķēles 1-2 sauja svaigu (Atsaldētas) dzērvenēm. Apkaisa ar sasmalcinātu piparmētru (tikai lapas, bez kātiem) un kalpot.

Zupa ar vērša astu

Recepte 8-10 porcijas

Put in pan 1 liela vērša astu, sagriež 5-6 daļās. Pour 2,5 L ar aukstu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazināt siltuma līdz minimumam. Noņemt putas, pievienojiet sāli, pārgriež uz pusi burkānu un sīpolu un vāra, uz kuriem 2 stundas. Pa to laiku, ļoti smalki sakapāt maza galva kāposti, noņemot kātiņus. Sagriež plānās sloksnēs 2 mazas carrots 1 liels sīpols. Cep burkānu un sīpolus augu eļļu, par 10 min. Celms buljonu, noņemot vārītos sīpolus un burkānus. Izņemiet gaļu no kauliem mazos gabaliņos. Buljons tika likts ceptu sīpolu un burkānu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pievienojiet kāpostus un gaļu, vāra 10 minūtes. 1 karbonāde lielu zaļu staru (dilles, pētersīļi, koriandrs) ar 3 ķiploka daiviņas, pievieno zupai, sāli. Izslēdziet siltuma, ļauj stāvēt, uz kuriem 15 minūtes.