Pie "pīrāgs". Deserts recepte, draugs kopš bērnības

Ir ēdieni, kas nes atpakaļ atmiņas par savu bērnību, vienkārši sava vārda. Viens no tiem ir torte "ābolu pīrāgs", recepte , kas ir zināms, ka gandrīz katra sieviete. Piekrītu, tas ir grūti atrast vairāk vienkāršs, lai sagatavotu, bet tas ir tik smaržīgi un garšīgi konditorejas izstrādājumi. Bet kāpēc biskvīta torte ar āboliem bija tik dīvains vārds? Ir vairākas versijas.

Saskaņā ar vienu no tām, tad kūka ir nosaukta pēc tam, kad mīļoto vienu pavārs - Šarlote. Konditoreja Chef sagatavoti to viņai, un tas ieguva sirdi meitene. Iespējams, tas ir visvairāk romantisks versiju. Ir, protams, un citi. Tomēr kulinārijas vēsturnieki tomēr uzskata, ka nosaukums nav nekāda sakara ar sievietes vārdu. No viņu viedokļa, Old angļu vārds "charlyt", kas apzīmē jebkuru deserts ar krēmu, laika gaitā pārvērtās par "pīrāgu" pīrāga. Recepte pirmās versijas par šo ēdienu nesa maz līdzības ar šodienu. Visbiežāk tas bija deserts ar āboliem, cepumu un krējuma. Pasniegta tā atdzesēts.

Kura versija ir patiesa, tad tagad ir grūti pateikt. Taču tā jau ir viena vērtība. Šodien Charlotte pavārs pasaulē. Saskaņā ar klasisko recepti ar pātagu 5 olas ar glāzi cukura lielisku stabilas putas. Tas aizņems ne mazāk kā 7 minūtes. Tas ir ļoti svarīgs solis, jo Charlotte izrādās zaļajiem pateicoties labi sakultu olu. Pēc tam nepieciešams pievienot 200 g miltu un sajauc mīklu koka lāpstiņu vienā virzienā, tā, lai zaudētu visu pompa par saputotu masas. 2 āboli sagriež, serdi un sagriež šķēlēs. Pour nedaudz mīklu uz pannas (ja tas ir metāls, ziede ar sviestu), ielieciet pusi no āboliem. Uz augšu nedaudz vairāk mīklu, ielieciet atlikušos ābolus un pārlej ar pārējo testu. Ielieciet formu krāsnī, karsējot 180 ⁰ C un cep 40-50 minūtes. Tas ir tik ātri un viegli pagatavot kūka "Šarlote".

Vienkārša recepte, kas ietver vismaz sastāvdaļu un padarīja to tik populārs visā pasaulē. Un tā kā viņš bija jau vairāk nekā desmit gadus, katra sieviete ir mainījusies recepti, lai jūsu patika, bieži vien balstoties uz pieejamajiem produktiem mājās. Tādēļ pastāv dažādi Charlotte: ar bumbieriem, apelsīniem un ogām, ar papildus mīklas jogurtu vai skābo krējumu. Ir pat receptes maizes un pankūkas. Lai sagatavotu pankūku Charlotte, vispirms cept iecienītāko recepti pankūkām. Pannā pietiekami 15-20 gabaliem. Bet vairāk pankūkas, jo labāka ir pabeigta pīrāgs. Tātad, 2-3 ābolu berzēt rīve, pievieno cukuru un kanēli pēc garšas un maisa. Put formā pankūka, top ar nedaudz ābolu masa, tad nākamā pankūka, un tā tālāk. Turpiniet, līdz jūs iegūtu vēlamo augstumu kūka. Noteikti ielieciet pēdējo pankūku. Lai aizpildītu Beat 2-3 olas ar glāzi piena un ieliet to uz augšu no visiem slāņiem. Cept šo neparasto pīrāgu "pīrāgs" recepte ietver 20-25 minūtes. Vai tu domā, ka tas nav tik daudz? It īpaši, kad tas tiek izmantots, lai sagatavotu iepriekš ceptas desertu crepes.

Ar elektronikas attīstību un pabeigšanu jaunāko virtuves iekārtu vienībām ir cits kūkas recepte "Šarlotes" - in multivarka. Protams, pamatā joprojām ir tāds pats klasisko recepti. Bet, kamēr sagatavošanas kūka ir atkarīga no spēku ierīces. Piemēram, Charlotte multivarka no Panasonic tiks sagatavoti 65 minūtes, un Redmond uzņēmuma kopējā cep 50 minūtes. Bieži ražotāji, piemēram, tehnoloģija piedāvā dāvanu pavārgrāmatu. Tā vienmēr pastāv un recepte Charlotte.

Neatkarīgi no tā, kā gatavot sektoru "pīrāgs" recepte prasa stingru atbilstību visiem ieteikumiem, jo īpaši sakultu olas. Attiecībā uz pārējo, jūs varat eksperimentēt pēc vēlēšanās. Tā vietā, āboliem, jūs varat izmantot jebkura veida augļu vai ogu. Pievienojot papildu sastāvdaļas, piemēram, krējumu vai jogurtu, padara mīklu blīvs un mitrs (šajā gadījumā, jums ir nepieciešams pievienot tējkarote cepamā soda). Esi radošs un ir jautri ar gardu un aromātisku desertu!