Rauga mīkla picu. Picas no kārtainās-rauga mīklu. Klasiskā picas mīkla

Kas starp mums nepatīk ēst mājās un ļoti garšīgs picu? Protams, ka nav. Bet tas vien padara šo trauku, jums vajadzētu darīt lielas pūles. It īpaši tas attiecas uz sagatavošanu pamatnes. Galu galā, tas var būt pilnīgi jebkurš. Šodien mēs esam nolēmuši izskatīt dažas iespējas gardām pusdienām, kas ietver ļoti dažādas sastāvdaļas.

Pica Raugs bāze ar sēnēm un šķiņķi

Rauga mīkla pizza kļūst sulīgs un mīksts, bet tā prasa milzīgu laiku tās sagatavošanā. Tas ir iemesls, kāpēc šāda struktūra, ir vēlams to darīt tikai tad, ja jūs to laiku, lai pabarotu izsalkušos un negaidītu viesi. Jāatzīmē, ka iesniegta kulinārijas komponents ir bieži sauc par "sauso" picas mīklu. Un tas nav nejaušība. Patiešām, tādā sakarā tā nolēma pievienot sauso un tūlītēju raugs, kas ievērojami paātrina procesu tā sagatavošanā.

Tātad, mēs uzskatām, sīkāk, kā izveidot rauga mīklu pizza, un kādas sastāvdaļas ir vislabāk veikti pildījumu.

Nepieciešams pamata produktiem

Mums ir nepieciešams:

• kviešu milti no pirmā vai jebkuras citas šķirnes - aptuveni 4 glāzes (var būt nedaudz ilgāk, līdz bieza mīklas);
• dzeramā ūdens ir silts - liels stikls;
• instant sausais raugs - 6,8 g;
• cukurs smiltis - lielu karoti bez "amerikāņu kalniņi";
• liela ola vistas - 1 gab;.
• eļļa bez smaržas augu - 5-7 lielas karotes;
• sāls neliels - 2-3 desertu karotes.

Maisīšanas process

Lai sagatavotu rauga mīklu picas, ieteicams izmantot metāla konteinerus, jo nākotnē pamats tiks novieto siltā vietā, un šādi ēdieni saglabā siltumu ilgāk. Līdz ar to ir nepieciešams veikt lielu bļodu, ielej tajā glāzi dzeramā ūdens un mīksta silta (jūs varat nekavējoties veikt siltu šķidrumu). Pēc tam, ielej katliņā nepieciešamo cukuru un maisa, līdz tas ir pilnībā izkusis. Turklāt pats pakete ir jāizstrādā sauso raugu un jāgaida, līdz tie izšķīst un veido gaisa vāciņu. Tas var aizņemt apmēram stundas ceturksni.

Pēc tam, kad visi augstāk minētie soļi bļodā ar brūvēt vajadzētu pievienot smalkas sāls, augu eļļa, bez smaržas un sakultu olu. Starp citu, lai turpinātu rauga mīklu picas ir labi pieaugušas, šīs sastāvdaļas nedrīkst būt auksts. Šajā sakarā tie jāizņem iepriekš no ledusskapja nodalījumā. Tas pats attiecas arī uz kviešu miltiem (ja jums ir saglabāti uz balkona vai citā vēsā vietā). Attiecībā uz pēdējo sastāvdaļu, tai jāpievieno bāzes pēdējā gadījumā, rūpīgi sajaucot ar rokām.

Tā rezultātā šo darbību, jums ir nepieciešams, lai iegūtu mīkstu, bet biezu "sauso" picas mīklu. Tas pieauga pareizi iepakojuma ar to vajadzētu segt pirmo vafeļu dvieli, tad uz un vieta siltā vietā (piemēram, pie akumulatora, saulē, un tā tālāk.). Šajā stāvoklī, ir ieteicams, lai izturētu pamatu vismaz pusotru stundu. Periodiski (1 reizi pusstundā) bieza garoza pica ir "hit" dūri tuvās jebkuru augu eļļu.

Pildījuma sastāvdaļas

Par gardas, sulīgas un sātīgas virskārtas, mums ir nepieciešams:

• Jaunie kartupeļi - 3 lieli bumbulis;
• augstu tauku majonēze - 180 g;
• Tomātu mērce - 150 g;
• jebkuri sēnes - 150 g;
• sāls - pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• ham - 150 g;
• sīpolu balta sīpoli - 3 galvas;
• cietais siers - 140 g

Gatavošanās pārtika

Sakarā ar to, ka picas mīkla rauga gatavojas uz ilgu laiku, mēs nolēmām izmantot skaitu pildījuma sastāvdaļas, kuras var viegli apstrādā plaisu līdz bāze tiek izvirzīts siltumu. Lai to izdarītu, vāra kartupeļu bumbuļus, atdzesē tos, mizas un sarīvē uz lielā rīve. Tas ir arī nepieciešams, lai apstrādātu sieru. Vēl vajadzēja mazgāt sēnes, karbonāde tos apcep ar balto sīpolu sīpoliem pannā, pievienojot vārāmo sāli un augu eļļu. Pēc tam jums ir karbonāde mazos kubiņos šķiņķi iegūto.

Veidošana un cepšana cepeškrāsnī ēdienus

Pizza Rauga mīkla ir gatava aptuveni 45-48 minūtes krāsnī. Bet pirms jūs nodot traukā atpakaļ, tā ir izveidota pareizi. Lai to izdarītu, jūs vēlaties sadalīt pamatus 3 daļās, un tad roll tos plānās apaļas slāņos un nodot uz lielā pannā vai citu kuģi, kas īpaši paredzēti picu. Līdz ar to ir vēlams veidot eļļots (mazliet). Laikā pamatus, lai nodrošinātu to, ka mīkla nav pārāk augstas malas, pretējā gadījumā jums kūka un nevis itāļu ēdienu.

Pēc mīksts picām būs formā, tas būtu jāliek rīvētu kartupeļu bumbuļi arī to mīdīt karoti un tad blīvi ugunskurs tomātu pastas, izvietot ceptas sēnes, sīpolu un sagrieztu šķiņķi, kas būtu klāta ar biezu slāni tauku majonēzi un rīvēts cietais siers. Šajā daļā pusfabrikātu produkts ir nepieciešams, lai nosūtītu krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 170 grādiem un vāra vismaz 45 minūtes.

Kā pabarot rauga picu uz galda?

Kā jūs varat redzēt, picu recepte ar rauga mīklu neietver grūti un dārgi sastāvdaļas, kas padara to iespējams izdarīt šo ēdienu gandrīz katru dienu. Pēc tam, kad pilnībā propechetsya pamata, trauku jāizņem no krāsns, un tad no pelējuma, izmantojot divas asmeni. Nākamais pica būtu sagriezt gabalos a la carte (trīsstūri) un pasniedz viesiem ar saldu un karstu tēju.

Ir vērts atzīmēt, ka pica rauga mīklai izrādās ļoti garšīgs, un vissvarīgāk, sulīgs un ļoti sirsnīgs. Izmēģiniet to pats, un jūs atgriezties atkal un atkal, lai šo recepti.

Picas no kārtainās, rauga mīklu ar desu un tomātiem

Itāļu ēdiens no uzrādītās tests sniedz ļoti mīksts, konkursu un drupans. Jāatzīmē, ka šāds regulējums var būt diezgan ilgs laiks sastāvējies. Tieši tā, kā gatavojas mīkstu plānas picas mīklu, mēs skatāmies mazliet tālāk.

Produkti kārtainās, raugs pamati

Mums ir nepieciešams:

• Kviešu milti - 3 vai 4 glāzes;
• cepšanas margarīnu vai kādu sviestu - 240 g;
• Sauss granulēts raugs - 7,8 g;
• liels sāls - tējkarote;
• Maksimālais tauku piens svaigs - ½ glāze;
• dzeramā ūdens ir silts - 1/3 tase;
• 1 liela ola kurinoe- gab.
• smiltis cukurs - 3 desertu karotes.

Preparation of mīklas

Lai uzzinātu, kā padarīt mīklu picas šādā veidā, viņš zina ne visi. Galu galā, lielākā daļa no pamatu šis ēdiens ir vienkāršs rauga vai jogurtu un cepšanas soda. Bet, lai paplašinātu savu kulinārijas redzesloku, mēs nolēmām pastāstīt sīkāk, kā tas tiek sajaukts rauga-kārtainās bāzi. Starp citu, to var izmantot ne tikai, lai padarītu slaveno itāļu ēdienus, bet arī jebkurā citā cepšanai.

Sajaucot šāda pārbaude būtu jānotiek 2 posmos. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai brūvēt. Tas ir nepieciešams, lai ņemtu dziļu bļodu, apvienot to svaigu tauku satura piena un dzeramo ūdeni, un pēc tam iesildīties mazliet, pievieno deserta karoti cukura un sausā rauga. Kaut sastāvdaļas uzbriest, jūs varat doties uz otro daļu bāzi. Līdz ar to ir nepieciešams izsijāt miltus, pievieno tiem lielu sāls, atlikušo cukuru, un tad ārā no saldētavas margarīnu vai sviestu un sasmalcina, izmantojot lielu pludiņu. Turklāt visi pārtikas produkti ir sasmalcina rokas tā, ka cepamo eļļu nebija pilnībā izkusis. Pēc tam, ar rauga virca ir nepieciešams, lai izjauktu olu, labi samaisa un pārlej granulu maisījumu margarīnu. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt mīkstu mīklu par picu, kas ir labi Unstuck ar rokām. Ja nepieciešams, uz pamatnes var pievienot dažas ēdamkarotes tīru ūdeni istabas temperatūrā vai kviešu miltiem.

Kad rauga kārtainās pamats ir iesaistīts, tas ir nepieciešams, lai cieši cieši pārtikas wrap un ievieto dzesēšanas kamerā aptuveni 2 h. Šajā laikā, tad mīkla sasniedz vēlamo konsistenci, un no tā, jūs varat viegli veikt garšīgas picas un maiga.

aizpildīšanai produktus

Par šo ēdienu mums ir nepieciešams:

• nogatavojušies tomāti liels - 3 gab;.
• augstu tauku majonēze - 180 g;
• Konservi melnās olīvas - standarta jar;
• Vārītas desas - 150 g;
• sīpolu balta sīpoli - 2 galvas;
• cietais siers - 160 g

Pārstrādes produkti

Ja klasiskās picas mīkla prasa klasisku komplektu pildījuma sastāvdaļas, tad pilnīgi visas detaļas, var izmantot kārtainās-rauga bāzi. Mēs nolēmām izmantot labākās pieejamās un lētu produktu. Lai to izdarītu, mazgāt lielu nogatavojušies tomāti, un pēc tam notīriet tos no cietā apvalka. Lai veiktu šo procedūru ar minimālu zaudējumu neskartu dārzeņiem, tie ir jāliek dziļā bļodā, pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties to ne vairāk kā 6-8 minūtes. Pēc šīs apstrādes, mizu tomāti viegli un ātri atkāpties. Turklāt, tomāti būtu rūpīgi sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Jums vajadzētu arī karbonāde un vārītas desas (var quartered), svaigu balto sīpolu un konservi olīvas.

To veido un termiski apstrādājot pārtikas process

Picas mīkla cep tik neparasts mazliet ātrāk nekā no rauga bāzes. Lai veidotu šķīvi sastrādātas produkts ir noņemts no ledusskapja, sadalīt to ar 2 vai 3 daļās (atkarībā no formas lieluma) un tad roll ļoti plānā slānī. Izplatiet mīklu ir ieteicams īpašā veidā (vai regulāru pannu), ko nevar ieeļļot. Pēc tam, pamatojoties uz šādiem vystelit apļi tomātus, tad tieši tajā pašā vietā vārīti desa, balta sīpolus un olīvas. Beigās pusfabrikātu kārtainās-rauga bāzes, kas pārklāti ar biezu kārtu rīvētu sieru un majonēzi.

Veidojas, bet neapstrādāts pica jāievieto krāsnī precīzi 30 minūtes un cep pie 195 grādiem.

Kā iesniegt kārtainās, rauga ēdiens uz galda?

Kad pica ir gatava, tas ir nepieciešams, lai rūpīgi noņemtu no pelējuma un likts uz lielu apaļu griešana kuģa. Cut šķīvi un barību, ir vēlams, lai tikai viesiem karstu. Kā var parādīt saldu tēju vai kādu citu mīļāko dzērienu, kā tā papildinājumā.

Ātri klasiskā pica plakanot

Kā jūs varat redzēt, klasisks itāļu ēdienu var pagatavot ātri. Rauga mīkla picu, kas tika iesniegts sākumā šo rakstu, gatavojas vismaz 2 stundas. Bet ko jūs darīt, ja jūs vēlaties, lai palutināt jūsu mīļajiem šo visvairāk delicious trauciņā, un laiks oparnoy pamatiem vienkārši nav pietiekami? Šim pieredzējuši pavāri ir jānāk klajā ar jaunu recepte mīklā par picu, kuru daudzi mājsaimnieces jau sen ir izmantots kā klasisks. Tātad, aplūkosim kopā metodi, lai sagatavotu mirklī itāļu ēdienus, kas var ne tikai cept krāsnī, bet ar palīdzību šāda moderna un pārsteidzoši viegli izmantot virtuves iekārtu, kā multivarka.

Sastāvdaļas mīklā

Lai ātri un viegli pagatavot picu, mums ir nepieciešams:

• Balta kviešu milti izsijāti - aptuveni 1,5 tasītes;
• biezs tauku jogurts - ½ glāze;
• 30 per cent krējums - 170 g;
• lielas vistas olas - 2 gab;.
• cepamais sodas - 1/3 liela karote;
• smilšu Cukurs - deserts karote;
• iodized sāls - deserts karoti.

Kā mīcīt?

Ātrā picas mīkla pilnībā attaisno nosaukumu, kas deva viņam gatavošanas. Galu galā, lai sagatavotu šādu sistēmu tas prasa vismaz laika un sastāvdaļām. Mīcīt, mēs jāņem emaljas katlā, ielej tajā bieza tauku jogurts, ielieciet krējumu un noslaucīt labi visiem. Lai veicinātu piena masu varētu nekādu problēmu, lai nomaksātu cepamais sodas, ir ieteicams, lai uzsildītu diezgan daudz pār zemu siltumu. Starp citu, šāda procedūra veicina lielāku rūpīgas sajaukšanas sastāvdaļas, pēc tam tie kļūst šķidrums. Tādējādi silta piena nepieciešamais svars ieliet ēdamkaroti sodas un nodzēst to, stingri pamatojoties jaukšanai, izmantojot parasto spraudni vai halogēnu. Pie tiem pašiem produktiem, mums ir diezgan labs iepērt un kļūt gaiss burtiski.

Kamēr pamats ir silts, tas būtu arī pārlej ar cukuru un iodized sāls, un pēc tam rūpīgi sajauc, līdz pilnīgai izšķīšanai sastāvdaļu. Blakus piena sastāvdaļām, kuru vēlaties pievienot sakultu olu un pakāpeniski balto izsijāti milti. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt viskoza un daļēji šķidru mīklu, kas ir diezgan atgādina par pamatu pankūkas.

Ņemot vērā, ka self-sastrādātas produkts nav iekļauta raugu, tas ir pēc izvēles tur silts. Tas nozīmē, ka pēc tam, kad rūpīga sajaukšana visiem komponentiem mīklas picu var droši izmantot paredzētajam mērķim.

Virskārtas par trauciņā ar šķidro fonds

Par picu, tomēr, kā citu veidu ēdienu, var izmantot absolūti visas sastāvdaļas. Mēs nolēmām izmantot parasto piena desas, ķiršu tomātus un citus produktus, kas nepieciešams minimālo laiku apstrādei.

Tātad, gatavojot ēdienu ir jāiegādājas:

• konservi sēnes - 150 g;
• piena desas - 6-8 gab;.
• ķiršu tomāti - pēc saviem ieskatiem;
• kausētais siers - 4 standarta pakete;
• marinēti gurķi - 120 g;
• olīvas bez kauliņiem - standarta jar.

Gatavošanās pārtika

Pirms sākat veidot ēdiens jāsagatavo ne tikai klasiskās mīklas, bet arī visi nepieciešamie pildījuma sastāvdaļas. Tam nepieciešama skalošana konservi sēnes, un tad karbonāde tos ļoti plānās šķēlītēs. Tālāk, tieši tajā pašā procesā un marinēti dārzeņi, svaigi ķiršu tomāti, olīvas bez kauliņiem un piena desas. Turklāt, tas būtu atsevišķā bļodā sarīvē kausēto sieru uz neliela rīve.

Par formēšana un cepšana picu mūsdienu virtuves ierīces process

Ietilpība Multivarki lai šāda picas sagatavošanā nevar ieeļļot, bet, lai novērstu uzlīmēšanu varbūtības tests mēs nolēmām izmantot pāris mazu karoti augu eļļas. Pēc tam, trauks ir jāaizpilda visiem mīklā vai maza daļa (ir pilnībā atkarīga no tā, vai jūs vēlaties, lai iegūtu daudz sulīgu un biezs ēdiens vai ļoti plānas un delikāts). Tālāk, uz virsmas viskozs bāzēm jābūt rūpīgi vystelit plate konservētu sēņu. Jāatzīmē, ka tie ir daži nonākt mīklu. Un, lai mazinātu šādu niansi, sēnes vēlamo izplatību vienā gabala mala nav, un nemainīgā daļa. Tā rezultātā, jums ir izveidojuši sava veida "paklājs", kas nepieļautu padziļināšanos pamats visām pārējām sastāvdaļām. Klasiskā mīklas par picu multivarka cep apmēram 40 minūtes. Bet pirms jūs pagatavotu gardu, mīksts un sulīgs ēdiens jāvēršas likt visus produktus bļoda armatūras. Bet kā tas ir izdarīts, mēs izskatīsim tālāk.

Pēc sēnes bļodā jānovieto pārmaiņus ķiršu tomāti, marinēti gurķi, desas un piena olīvas bez kauliņiem. Lai aptvertu visas sastāvdaļas majonēzi būtu obligāta. Bet mēs to nedarīs, jo picu no mīklas ar taukainu krēmu, un tādējādi saņemt sulīgs, mīksts un ļoti garšīgi.

Beigās pusfabrikāta būs aizmigt ar rīvētu kausēto sieru, tad likts uz programmu "cepšana" 40 minūtes. Ja pēc šī laika jums liekas, ka mīklas propeklos ne līdz galam, tas ir iespējams palielināt gatavošanas laiku par aptuveni vēl 9-13 minūtes.

Pēc Multivarki programma ir pabeigta, tas būtu atvērts, un pēc tam uzmanīgi noņemiet trauku, izmantojot lielu metāla lāpstiņu. Jāatzīmē, ka šī procedūra ir nepieciešama, lai īstenotu ļoti piesardzīgi, jo picu mīklas ir pārsteidzoši maiga un mīksta, kas var veicināt tās bojājumus, it īpaši karstā veidā.

Kā prezentēt galda picu cep multivarka?

No šādiem ēdieniem ir prieks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Serve savu picu no šķidrā bāze ir vēlama tikai karstā veidā. Ja procesā veidošanās jums ievietojis ierīcē visas mīklas bļodā, tad ēdiens būs tik sulīgs un mīksts, ka lietošanas viesiem laikā var būt nepieciešams karoti, jo ir viņas rokas, būtu diezgan problemātiska. Bet nav svarīgi, cik jūs esat sagatavojis picu, tas joprojām notiek pārsteidzoši garšīgs un piedāvājums, it īpaši, ja tas vēl iepazīstināt ar saldu stipru tēju, sulu, sulu, kokteiļus un citus dzērienus. Labu apetīti!

Noderīgi padomi mīļotājiem pica

1. Rauga mīkla pizza kļūs maigu un mīkstu, ja pamats mīcīšanu nav ļoti blīvs, un tāpēc, ka tas ir mazliet iestrēdzis uz rokām. Turklāt, jo ilgāk jūs saglabāt produkta siltā vietā, skābo pagriezienu šo ēdienu.
2. var izmantot ēdiena gatavošanai itāļu picas ir ne tikai kārtainās, rauga mīkla, bet arī dvesma Puff bāzes, kas ļauj ievērojami samazināt izveidi gardiem ēdieniem. Starp citu, šāds produkts var izdarīt ne tikai viņu pašu mājās, bet arī to iegādāties gatavu jebkurā lielveikalā.
3. Ja picu no mīklas jūtaties garšu cepamais sodas, tad to nedrīkst izbāzt siltā piena produktiem, bet ar palīdzību etiķi. Jāatzīmē arī, ka šāds regulējums būs tālu smaržīgs un sulīgs, ja tā vietā, jogurts, kas, lai pievienotu augstas kaloriju majonēzi vai arī tas tikai pamatojoties uz tauku skābo krējumu.
4. Lai iegūtu maksimālu smalku pica, mīkla jāizrullē uz viņas rūpīgi prisypaya kviešu miltiem, nevis, izmantojot eļļas vai citas pārtikas eļļas, pēc kura bāze būs pārliecināts, "savākt" formā cepšanai. Turklāt visas sastāvdaļas aizpildīšanai ir nepieciešams, lai karbonāde visvairāk smalki ar asu nazi.
5. Ja jūs vēlaties veikt la carte picas nelielu diametru (piemēram, līdz 10 cm), to cepšanas ir labāk izmantot lielu cepešpannas. Kur plānas slāņi mīklas jāievieto viens no otra un no sāniem attālumā 3-4 cm. Galu galā, šajā procesā cepšanas bāzi pieaugs, kas veicinās saķeres apkalpo gabalu. Tā rezultātā, picas nebūs tik skaisti un apaļas kā tam vajadzētu būt.