Itāļu virtuve: "Carbonara" ar bekonu. recepte

Šodien, itāļu virtuve ir kļuvis ļoti populārs visā pasaulē. Ikdienas mājsaimnieces gatavot garšīgus un flavorful ēdienus. Viens no tiem ir "Carbonara" ar bekonu recepti šīs slavenās itāļu ēdiens ir ļoti vienkārši. Tas ir mērce ar makaronu, kas ir sagatavota metodi no Carbonari. Tā uzņemti trīs sastāvdaļas, tai skaitā sieru "Parmesan", olām un bekonu.

Visas pārējās sastāvdaļas ir obligāta, piemēram, ķiploku vai sīpolu. Tie ir obligāta, bet sniedz papildu garšas akcentiem.

"Carbonara" mājās

Sastāvdaļas: Divi simti grami spageti, simts piecdesmit grami bekona vai šķiņķa, simts piecdesmit gramus saldā krējuma, olas dzeltenums trīs, piecdesmit gramus parmezāna trīs maurloku, augu eļļu, sāli un piparus.

sagatavošana

Spageti "Carbonara" ar bekonu, recepte, ko mēs apsveram, sagatavoti vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, sasmalcina ķiploku, bekonu sagriež strēmelēs, sieru sarīvē. Ķiploku nedaudz ceptas sviestā, pievienojiet speķi un turpina cept dažas minūtes, neaizmirstiet maisīt. Atsevišķi sajauciet olu dzeltenumus, pievieno sāli un piparus, krējumu ar sieru un kārtīgi samaisa.

Spageti vāra līdz piedāvājumu, viņus uz pannas, pievieno bekonu un olu maisījumu un samaisiet visu kārtīgi. "Carbonara" ar bekonu, recepti, kas, acīmredzot, ir ļoti vienkārša, gatavs! Dish tas ir diezgan barojoši, ieteicams, lai sagatavotu to lietošanai no rīta.

Pasta "Carbonara"

Sastāvdaļas: simts grami bekona, četri simti piecdesmit grami makaronu, trīs ēdamkarotes olīveļļas, un piecdesmit grami siera "Parmesan", trīs olas, sāli un garšvielas.

sagatavošana

Cook makaronus sālsūdenī ne vairāk kā trīs minūtes. Tad pagatavotu mērci. Lai to izdarītu katlā sajauc vienu olu ar trim dzeltenumiem, pievieno sāli un garšvielas, noslaucīt kopā ar rīvētu sieru noslaucīt. Panna, kur iepriekš ielej eļļu, ielieciet bekona šķēles un cep to trīs minūtes, pēc tam pievienot spageti. Pastu ātri ielej olu masu un kārtīgi samaisa. Spageti ar mērci "Carbonara" ar bekonu recepte ir ļoti vienkārša, ready-to-ēst. Dish pasniedz karstu. Jūs varat apkaisa ar atlikušo sieru, pievienojot kādu gabaliņu sviesta. Var barot šo veidlapu. Trauku izrādās diezgan sirsnīgs, tāpēc tas ir labs pusdienās, bet vakariņās tam vajadzētu atturēties no.

pasta "Carbonara" ar bekonu: klasisks recepte

Sastāvdaļas: Divi simti piecdesmit gramus spageti, divi simti grami pancetta (jerked cūku vēderplēves) vai speķis, divi olu dzeltenumi, divas ēdamkarotes rīvētu sieru "Pecorino Romano," Četras karotes olīveļļas, aukstā spieduma, septiņdesmit grami balto sīpolu, sarkano piparu, sāli.

sagatavošana

Šī recepte makaronu "Carbonara" ar bekonu ļoti tuvu klasika. Sīpolus tīras un sagriež nelielos kubiņos. Pannā ar olīveļļu sakarsē, lai izplatītu sīpolu un cep, līdz tam brīdim, kamēr tā kļūst zeltaini brūna. Pancetta vai speķis, sagriež strēmelēs, pievieno sarkano piparu un izplatīt ar sīpoliem, cep vidējā siltumā uz piecām minūtēm. Laikam ritot, uguns ir izslēgts, un bekona uzstāt vēl septiņas minūtes zem vāka slēgts. Dzeltenumi šausta līdz konsistence, ielej pannā un to sajauc.

gatavošanas makaroni

Panna ielej divarpus litri ūdens, silda līdz viršanai, tad pievieno sāli un spageti, salauzt tos divās daļās un vārīti līdz darīts, periodiski apmaisot. Tas aizņem apmēram vienpadsmit minūtes. Vārīti makaroni ir ievietots panna ar citiem produktiem un samaisa. Pasniedz makaronus uz lielā bļodā, apkaisa ar sarīvētu sieru un apaudzis ar sprig rozmarīna.

Labu apetīti!