Kā iesaldēt puķkāpostus, tāpēc tas joprojām garšīgs

Progress ir devusi lielu lieta mūsu mājās - ledusskapis. Un ne tikai ledusskapis, un par pilntiesīgu vienība ar aizsalšanas iespējas. Mums vairs nav jāgaida uz aukstā, tāpēc namorozit ravioli vai stroganina. Mēs varam vasarā ielikt kastēs lolota mīļākie augļi un dārzeņi. Kā iesaldēt ziedkāposti un citas dārzkopības priekus, mēs pateiks jums.

Mēs zinām no bērnības (pateicoties skolai), ka ūdens kristalizējas un sasalšanas laikā izplešas. Tā rezultātā, neliela "sprādziens", ja šķidrums var rasties bija slēgtā telpā, tāpēc mēs iesaldēt ledus vai atvērtos konteineros vai plastmasas maisos, kas var tikt izstiepts. Tas ir Šī nianse tik liela ietekme uz procesu cik saldēti puķkāposti, sēnēm, ogām vai augļiem, jo tie veido lielākoties tikai ūdens. Turklāt, un atkausēšanas ir atkarīgs no tā.

Piemēram, ogas un garšaugi ir ļoti ūdeņains. Protams, kristalizētais sula lauzt visus mobilos sienām. Laikā atkausēšanas tas viss plūst ārā, padarot skaistu reizi neskaidra augļus peļķe. Ja jūs izvēlaties izmantot recepti iesaldēti pārtiku, tad pievienot tos trauku nerazmorozhennymi, tad viss būs nonākt vērtīgu pārtiku.

Tātad, noteikumi saldēta pārtika ir atkarīga no fizikas likumiem. Daži no dārzeņiem fit normāli, un daži būs nepieciešama papildus ārstēšana.

Līdz ar to rodas jautājums: Vai ir iespējams iesaldēt ziedkāposti bez turpmākas apstrādes? Prakse rāda, ka, jā, bet daži saimniece iesaka applaucēt dārzeņus verdošā sālsūdenī (balināt). Vienīgais nosacījums jebkura veida sasalšanas: produkts ir pilnīgi sausa!

Kā iesaldēt ziedkāpostus un citus dārzeņus

Izjauciet kāpostu galvu florets un mazgāt zem tekoša ūdens. Dodiet dārzeņi ir labi nožūt, un pēc tam nosūtīt to saldētavā. Tas ir ieteicams, lai visus ziedus pēc kārtas, tad viņi būs stick uz otru, nevis razvalyatsya nākotnē. Pēc tam, kad ziedkopa sasaldēt, tos var pārvietot uz plastmasas konteineru vai plastmasas maisiņā un uzglabā saldētavā līdz vajadzīgajam griezes momentu.

Mēs zinām, kā iesaldēt puķkāpostus, lai mēģinātu, lai apstrādātu šo ceļu saldā paprika, tomāti, zirņi un sēnes. Visi dārzeņi ir iztīrīti, nomazgā, sagriež gabaliņos a la carte, un rūpīgi žāvē. Tikai tad tie tiek nosūtīti iesaldēt, un pēc tam izplatījās ārā konteineros.

Kartupeļu, baklažānu un pupiņas lieliski saglabā savu kvalitāti pēc sasaldēšanas, ja vien pirms tam nav iepriekš apstrādāti. Dārzeņi var būt nedaudz sblanshirovat in verdošu ūdeni vai augu eļļu.

Neatkarīgi no jautājuma par to, kā iesaldēt puķkāpostus, vismaz šādi interesanti: cik daudz dārzeņi tiek glabāti šajā veidlapā? Pareizi pārstrādes produktus var turēt ledusskapī līdz sešiem mēnešiem, izņemot tos, kas tika sagatavots ar pievienojot eļļu. Kā rāda prakse, trīs mēnešus vēlāk, dārzeņi zaudē daudz garšas, gan kvalitāte un ieguvumi paliek tāds pats. Eksperti iesakām izmantot nerazmorozhennye kamēr cooking dārzeņi, jo šajā gadījumā visas sulas un barības vielas paliek Gatavā ēdiena.