Kā pagatavot garneles?

Garneles ir izplatīta un populārs jūras produktiem. Visbiežāk, kad mēs iegādāties piedāvājumu iegādāties parasto garneļu vai tīģeris. Tīģergarneles ir raksturīgs ar to relatīvi liela izmēra un tīģeris korpusa. Taste īpašības aptuveni vienādi visos garneļu sugām. Zemāk ir apskatīt, kā gatavot garneles, un kā izvēlēties tos.

Izvēloties augstas kvalitātes garnelēm

Tās var pārdot: kā sasaldētas, svaigi no akvārija, iesaldēts, bet vārītas formā. Pērk shrimp var būt attīrītā vai neattīrīta (čaulā) formā. Pērkot neārstēta garneles, rūpīgi atzīmēt integritāti un biezums ledus pārklājuma garneles. Ledus biezums ir līdz 1 milimetru un garneļu nevajadzētu matētas kopā. Ja tas netiek ievērots, produktu kvalitāte nav sasalis, un pērk tas nav nepieciešams. Parasti šāds produkts pēc atkausēšanas, ēdiena gatavošanas un tīrīšanas tiek samazināts svars par 75%. Tādēļ racionāli ir izvēlēties garneļu lielāku izmēru un kvalitātes sasaldēšanu.

Tikai tad, kad pērk garneles, jums ir pārliecināties, kurā tie ir iesaldēti, svaigas vai saldētas pēc vārīšanas. Tas noteiks, kā gatavot garneles.

Kā pagatavot garneles

Tradicionālais veids cooking garneles ir - gatavošanas. Mēs skatāmies, kā un cik daudz gatavot saldētas garneles sugas. Lai sagatavotu garneļu obligāti 1-2 citronu, sāli un citas garšvielas tiek izmantoti pēc vēlēšanās un gaumes.

Frozen garneles rūpīgi jāizskalo ar siltu vai aukstu ūdeni no krāna. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka garneles pilnībā atkusis ledus un attīrīts no dažādiem netīrumiem. Galu galā, mēs nevaram būt pārliecināti, ka garneles perfekti tīru, un ledus nav tīra viela.

Kamēr garneles atkausēt ūdenī, vajadzētu sagatavot ēdienu gatavošanas. Apjoms ir atkarīgs no tā, cik trauki virtuves garneles. Ūdens daudzumam vajadzētu būt 2-3 reizes lielāks nekā apjoms garnelēm, ka tās ir pilnībā segtas. Bowl ar ūdeni jānovieto vidējā siltuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Kad ūdens sāk vārīties, tad pievieno citronu sulu, un tuvās viņas garnelēm. Kā pagatavot garneles ir atkarīga no veida: Frozen - 7-10 minūtes, saldētiem jau vārītas - 3-5 minūtes. Tomēr, ja virtuves garneļu jāpaļaujas uz savu lielumu, proti, mazāks tie ir, jo mazāk laika tie ir vārīšanas.

Vēlēšanās garnele var viegli noteikt ar krāsu - tie kļūst nedaudz caurspīdīgs, kā arī sāk parādīties uz ūdens virsmas. Tikai tad, kad vārīti garnele jābūt uzmanīgiem, jo gremošanu, tie zaudē savu garšu un kļūt par "gumijas".

Kad garneles tiek vārīti, ievietot tos caurdurī uz ūdens glāzi pilnu. Pēc tam garneļu jāliek dziļā bļodā un pārlej citronu sulu (kā arī var liet vai olīveļļu, 1-2 ēdamkarotes). Visu rūpīgi samaisa un izklāstīts par apakštasīti, lai pabarotu viesus.

Kad garneles baro neapstrādātā veidā, kopā ar viņiem, būtu jāadresē salvetes un bļoda ar ūdeni. Garneles ar tīrām rokām, un bļoda ar ūdeni, noskalo viņa pirkstiem. Vieglākais veids, kā tīrīt garneļu: tas ir nepieciešams pārņemt galvas un, no otras puses, lai noņemtu kāju. Pēc tam, ka bez galvām, bet astes saraujas čaulu. Rokās paliek tīras gaļas gabals, garšīgu un bagāta ar barības vielām.

Noslēgumā var secināt, ka pavārs garneles un ikviens var. Tas nav sarežģīts process. To var veikt ikviens, kam patīk ēst šo delicious gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām. Labu apetīti!