Kad sāls kartupeļi, kad vārīti biezeni?

Kartupeļi, kartupeļi, kartupeļi - tas ir patiešām valsts produktu visplašāk izmanto virtuvēs daudzu tautu pasaulē. Un kā garnīrs, un kā atsevišķu ēdienu. Izmantojiet kartupeļus un dažādas pildījumi kūkas un pīrāgi dažādās krāsās. Un cik labi un garšīgi ēdieni var pagatavot no tā! Bet, ja gandrīz visi zina, kā vārīt vai cepts bumbuļi, ja sāls kartupeļi, kad vārīti - ne katra sieviete zina. Vai drīzāk, tas nedod tam pienācīgu nozīmi: sālīts labi un labs, bet, kad un ar kādiem nosacījumiem - nav svarīgi. Un daudz kas nav kārtībā ar to! Tātad, noteikt bugs un pievienot zināšanām: Šis raksts ir tikai par to, kad pievienot sāli, kad vārīšanas kartupeļus. Mēs ceram, ka mūsu padomi palīdzēs jums saprast šo jautājumu.

Kad sāls, kad vārīšanas kartupeļus

Man jāsaka, ka skats pavāru - profesionāļiem un amatieriem - kas risina šo jautājumu atšķiras. Bet biežāk runāt vienu gatavošanas padomus ar attiecīgo motivāciju: ne jaunie mizoti kartupeļi ir nepieciešams pievienot sāli beigās, tieši pirms gatavs. Motivēts ar to, ka, sālīts uzreiz pēc ūdens sāk vārīties, tā vispirms absorbē daudz sāls, un, otrkārt - sabrūk (īpaši nepieņemami, kad vārīšanas saknes uz salātu lapām, kas ietver sekojošu griešanu veikls). Bet man jāsaka, ka tas ir vēl viens motivācija ir nedaudz neobjektīvi un nepārliecinošs. Tas bija iespējams, lai, piemēram, mazāku sāls vai viegli Dowar, un tad tas nebūs sabrukt. Tātad, lai sekotu, vai ne konsultācija, ja sāls kartupeļi, kad vārīti, - jums izlemt.

kurā sāls

Ir svarīgi izmantot nedaudz sāls. Piemēram, daudzas mājsaimnieces tagad sāls visu modes jūras sāli. Jums jāzina, ka sāls izšķīst minerālvielām, kas padara to uz augšu, kad nonāk verdošā ūdenī. No šejienes arī vārīti kartupeļi var parādīties dīvaina garša. Tātad, tas ir labāk, lai vārot kartupeļi izmantot visus to pašu pazīstami visiem kulinārijas gatavošanas sāli (vēlams dabīgā akmens, bez piedevām).

Vēl viens veids,

Ir vēl viena metode, kas bieži tiek izmantots, ja tas ir nepieciešams, lai pievienotu sāli, kad vārīšanas kartupeļus. Bumbuļi dot gatavību (sadursta ar dakšiņu diezgan brīvi). Nolej ūdeni, un tikai pēc tam Solim kartupeļus. Aizveriet vāku panna, pievienojot vairāk un sviestu un nedaudz tērzēšanu, visi sajaukti. Un sāls kartupeļi veikt daudz mazāk, un nebūs sabruks sastāvdaļās. Šāda metode tiek bieži izmanto, sagatavojot visu kartupeļu kā garnīrs.

jauns

Young tikko vārīta nenoņemot mizu, veselus kartupeļus var būt, atkarībā no daudziem profesionāļiem no kulinārijas mākslas, sāli, jebkurā laikā. Tas neradīs bumbuļus, vārītas viņu ādām daudz traumēšana, saglabājot to integritāti.

Tātad, ja sāls, kad vārīšanas kartupeļus biezeni labi?

Tiek atzīmēts, ka kartupeļi sālsūdenī ilgāk brūvēts. Turklāt reizēm iegūst garšu. Un, ja jūs pievienot to un argumentējama viedokli par zinātnieku, kas tad, kad vārīti sālsūdenī, daudzas uzturvielas "darbojas prom" no kartupeļiem, tad visi argumenti saplūst, lai nodrošinātu to, ka sāls ir sakņu dārzeņu biezeni beigās, pirms sākuma. Un, ja jūs jūtaties pietiekami sālīšana noņemot paraugs, tas var būt nedaudz dosolit infūzija pienu un kārtīgi samaisa.