Pārtika un dzērieniGatavošanas padomi

Itāļu virtuve: 15 noslēpumus, ka ikvienam būtu jāzina

Itāļu virtuve ir daudz vieglāk, nekā vairums cilvēku domā. Ja jūs doties uz Itāliju atvaļinājumā, jūs uzreiz saprast, ka valsts visdārgākais augstas kvalitātes sastāvdaļām un svaigu pārtiku. Šeit slēpjas galvenais noslēpums. Nav pārāk sarežģīti gatavošanas paņēmienus, jums vienkārši nepieciešams, lai izvēlētos labāko sastāvdaļas un zina, kā apvienot tos. Rezultāts ir skaista ēdiens, no makaronu desertiem. Jums ir tikai apgūt pamata metodes, un tos var izmantot ikdienā, viegli radīt kādu itāļu ēdienu savā virtuvē. Ja jūs vēlaties, lai uzzinātu to, iepazīties ar šiem noderīgus padomus.

Nepievienot ūdeni olīveļļā vārīšanai makaronus

Pretēji plaši izplatītam uzskatam, ka nav nepieciešams pievienot olīveļļu ar ūdeni no makaroniem. Tas nepalīdz makaroni nav stick kopā, tas ir labāk, tikai laiku pa laikam, lai maisa tiem. Bez tam, eļļa neļaus makaronu mērce apvienot ar to, un jūsu makaroni nebūs ļoti kārdinoši. Nesniedz šo kopējo kļūdu, nelietojiet sviestu, kad vārīšanas!

Apkaisa makaroni ar kaut ko kraukšķīgu tekstūru pretstatīt

Pievienojot kaut kraukšķīgs makaroni Itālijā tiek uzskatīts kopīgs veids, kā padarīt trauku interesantāku. Piemēram, jūs varat smidzināt žāvētas Topinambūru ravioli, ir oriģināls veids, kā papildināt mīkstu un garšīgus ēdienu. Jūs varat izmantot grauzdēti ciedru riekstiem vai rīvmaizē.

Ēst desas desertu

Vai esat kādreiz mēģinājis šokolādes desa? Šis deserts parādījās Itālijā un Portugālē. Viņš atgādina savu viedokli desa, bet izgatavotas no izkausēto šokolādi, break Biscotti cepumi, sviestu un riekstus. Dažreiz recepte ietver izmantošanu brendija vai Amaretto liķieri. Rezultāts ir bagāta šokolādes deserts, piemēram, cepumiem, bet kūst mutē. Kad Jūs plānojat ballīti viesiem, mēģiniet piemērot šokolādes salami desertu. Šo ēdienu var iekarot visu.

Nelietojiet ūdens makaronu mērci uz augšu, sajauc sastāvdaļas

Viens no visvairāk nopietna cilvēka kļūdas, tālu no itāļu ēdienu, tas ir nepareizs priekšstats par to, cik daudz ir nepieciešams, lai pievienotu mērci un kā to izdarīt. Spageti vai ragi nekad nedrīkst vienkārši izkārtoti uz šķīvja ar mērci augšējā daļā. Jums ir sajaukt makaroni ar mērci, kamēr tie vēl ir silts, tieši uz plīts. Tā rezultātā, makaroni tiks vienmērīgi pārklāti ar mērci. Izrādās perfektu kombināciju garšu un tekstūru.

Nelietojiet pārāk daudz mērce

Daudziem cilvēkiem patīk pievienot pārāk daudz mērci. Patiesībā mazāk - vairāk. Centieties, lai padarītu savu tomātu mērci, nevis pirkt gatavu. Piemēram, ja jūs veicāt Boloņas mērce, ne ūdens jūsu makaroni ar biezu slāni. Itālijā, jūs nekad redzēt makaronus, noslīka mērcē, visas sastāvdaļas ir vienmērīgi saskaņota, un ne garša nav pārtraukt citus.

Nebaidieties gatavot makaronus al dente

Pareizais veids, cooking makaronu - stāvoklim al dente, kad makaroni vēl nav pilnībā mīksti un var košļāt. Parasti tas nozīmē, ka pavārs vērts minūti mazāk, nekā norādīts instrukcijā uz iepakojuma. Neskatoties uz to, itāļi uzskata, ka vienīgais ideāls veids nav. Piemēram, Romas dod makaronus ar gaismas trūkumu iekšā, un uz ziemeļiem no Itālijas gatavojas tos mīkstu stāvoklī. Atrast iespēju, kas ir lielākā daļa tāpat kā jūs.

Nepievienot pienu vai krējumu ar mērci Alfredo

Tradicionālā itāļu recepte Alfredo neietver izmantošanu piena vai krējuma. Jūs varat veikt bagātīgu krēmveida mērci ar sviestu, Parmas sieru, ūdeni no vārīšanas makaronus, sāli un piparus. Kad jūs izmēģināt šo recepti - un jūs nekad vēlaties doties atpakaļ uz iepriekšējo gatavošanas iespējas. Itāļi nekad izmantoti šajā trauku trekno krēmu, jo tas nav tradicionāls recepte, turklāt tas ir tikai nav labi. Tas ir tik vienkārši un neticami garšīgs.

Tievāka mīkla par ravioli, jo labāk

Ja jūs vēlaties veikt svaigu ravioli no nulles, jums vajadzētu zināt, ka galvenais - lai padarītu mīklu tik plānas, cik vien iespējams. Jūs vēlaties mērce bija izteiksmīga, un košļājamo bieza gabals mīklas neviens nevēlas. Itālijā ir noteikums: caur plānas mīklas var lasīt avīzi. Ideālā biezums no mīklas ir no 0,2 līdz 0,4 mm. Tādā gadījumā jūsu pelmeņi ir pilnīgi garšīgs.

Pasniedz veselu galvas Parmesan par īpašiem gadījumiem

Daudzi cilvēki sāk vakarā ar svinīgu grauzdiņš, bet itāļi gribētu darīt atvērtu veselu siera galvas sieru. Rīvēts siers iepriekš nobāl salīdzinājumā ar šo smaržīgo ēdienu. Ja jums patīk sieru, izmaksas un pūles noteikti atmaksājas. Šis ir ļoti elegants un kārdinoši.

Jūs varat veikt desertu ravioli, jo to "Nutella" un cep

Cepti pelmeņi ar "Nutella" - tas ir reāls recepte, turklāt, tas ir vienkārši garšīgi. Tas ir ne tikai veids, kā padarīt ravioli desertu, jūs varat arī izmantot pildīšanai vīģēs vai datumiem, kā arī ēdienu pārkaisa ar pūdercukuru. Ir daudz iespēju, nebaidieties eksperimentēt.

Padarīt pikanto tomātu mērci ar pikanto salami

Viens no noslēpumiem smalko itāļu tomātu mērcē - pikanta salami. Viņa bija tik labi ar citiem komponentiem, kas nevar pat nojaust, ka tas tika pievienots trauka. Ja jums patīk karstu papriku, jūs mīlēt šo recepti. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu desu strēmelēs un apcep ar olīveļļu, pirms jūs pievienot tomātu mērci. Aromāti apvienot, un saņemt ļoti garšīgs.

Apvienot vīnu ar ēdienu saldumiem

Par perfektu izvēli vīna noslēpums ir novērtēt salduma, un kā tas papildinās maltīti. Piemēram, salds vīns no Veronas Amarone var kombinēt ar ragū trušu, un tumšs, un rūgta Cabernet iet labi ar ēdieniem, piemēram, kotletes vai steiks. Paturiet to prātā, kad jūs vēlaties organizēt vakariņas un izvēlēties vīnu.

Izmantojiet svaigiem produktiem, kas var atrast

Jūsu mājās gatavots ēdiens kvalitāte tiek iegūta, ja jūs izmantojat labas sastāvdaļas. Tas jo īpaši attiecas uz makaronu. Lietojiet tikai svaigas olas, iegādāties augstas kvalitātes miltus. Jūs ievērosiet atšķirību! Tas pats attiecas uz citiem produktiem: svaigumu un labu garšu nodrošināt vislabāko pieredzi pārtiku.

Padarīt svaigu pastu labajā virsmas

Faktiski, lai svaigu pastu viegli un bez speciālām ierīcēm, jums vienkārši nepieciešams, lai izmantotu piemērotu virsmu. Jums ir nepieciešams, lai ielīmētu uz koka, marmora vai nerūsējošā tērauda, ir materiāli, lai nodrošinātu vislabāko rezultātu. Tikai šādā veidā jums būs iespēja, lai izskrējienu mīklu labi, un nav jāuztraucas, ka tas būs stick. Šo vienkāršo noteikumu palīdzēs jums vienmēr iegūtu vēlamo rezultātu.

Nedomāju, ka jums vienmēr vajadzētu sekot recepte, lai ielīmētu

Šī recepte skaistums ir, ka tas ir kā baltu audeklu: jūs varat pievienot kaut ko vēlaties, un jūs saņemsiet lieliski. Virtuves - vieta pilnīgu brīvību. Jebkas var notikt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēli. Nelietojiet itāļu ēdienus ļoti nopietni, nebaidieties eksperimentēt. Jums nepatīk timiānu un baziliku? Pievienot! Nevēlas garneles, un ķemmīšgliemeņu? Tas būs ne mazāk garšīgs! Nav tomāti? Tas ir labi! Jums vienkārši nepieciešams, lai izmantotu savu iztēli, un tad pārtikas jūs nekad garlaicīgi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.