Katram virtuve ir ēdieni, kas tiek uzskatīti par tā pazīme. Šī borščs un pelmeņi ar ķiršiem Ukrainā, pankūkām un pīrāgiem Krievijas, Kaukāza shawarma un kebabu, franču sīpolu zupa un Baltkrievijas kartupeļu pankūkām. Šādiem kulinārijas gardumus attiecas tortilla - tortilla, kas izgatavoti no kukurūzas vai kviešu miltiem. Tas ir tradicionāls ēdiens Meksikā, bez kura, patiesībā, nevar veikt vienu maltīti.
sugu daudzveidība
Parasti pasniedz ar tortilla pildījumu. No tā padara maizītes un pīrāgus, aploksnes un caurules. Kā pildvielu izmanto vistu ar pupiņām un mērci, liellopu gaļu ar sieru un tomātiem. Papildināta tortilla pildīta ar dažādiem salātiem, augļu un dārzeņu un speciālu pastu un tomātu, avokado, sīpoliem un pipariem. Ēšanas kūkas un pirmie kursi. Tos pat vietā izmanto dakšas, pacelt gabalu pārtikas un mērci. Lietota tortilla ar pildījumu un kā pamatu mikroshēmas - ne kartupeļu un kukurūzas. Kā gatavot šos un daudzus citus gardumus, jums būs mācīties no šī raksta. Vissvarīgākā lieta atcerēties, mājsaimnieces, kas vēlas iekļūt traukā, ja ne katru dienu, svētku diētu: tortilla pildīta jābūt asas. Ar lielu prieku ēst savu mājasdarbu un vistas zupa ar sagrieztu tortilla trijstūriem. Šķēles ceptas un nodot buljonā ar rīvētu sieru, skābo krējumu un kubiņos avokado mīkstumu, kas Meksikā ir ļoti mīl.
Brokastis Meksikas
Tātad, kur sākt ar klasisko recepšu tortilla. Pildījumi var būt dažādi, bet sagatavošana kūkas parasti ir tāds pats tips. Sastāvdaļas ir: 300 grami melenko kukurūzas milti un kviešu augstākā atzīme, apmēram 1 tējkarote sāls, 30 g speķa vai margarīna, ūdens (300-350 g). Abi no miltiem, sāls un tauku veidi savienojumu un sajauc ar konsekvenci bija kā maizes drupatas vai krekeri. Pievieno ūdeni un mīcīt mīklu. Sadaliet to vienādās daļās, roll bumbiņas un pārklāj ar tīru polotenechkom. Stundu vēlāk, mīklu izveltnē plānās kūkas 25-30 cm diametrā. Cept lielā karstuma cepšanai. Miltu var veikt, un tikai viena suga. Ir svarīgi, ka detaļu nav apgāzies žāvēti, pretējā gadījumā tie nav zavernesh neko. Tātad, mēs esam ieinteresēti tradicionālās meksikāņu receptes ar tortilla. Pildījums brokastis izskatās šādi: uz kūka ir noteikts olas vai olu kulteni, šķēlēs tomātus un šķēles aso piparu. Protams, ka tu, mīļā saimniece, var uz kūka un izplatīt ar ievārījumu un sviestu un pastēti, kaviāru un daži. Un viss būs garšīgi!
Vistas ar mērci
Meksikas tortilla pildīta ar diezgan nolaisties par pilnu neatkarīgu ēdiens. It īpaši, ja jūs pavārs to saskaņā ar šādu recepti. Sastāvdaļas ēdieni: 4 kviešu vai kukurūzas tortiljas, 350-400 g gatavu tomātu, 300-350 g bulgāru dzelteno un sarkano piparu, 250 g siera, 300 g vārītas vistas. Un divarpus sīpoli, dažas salātu lapas, skābs krējums, tomātu mērci, piemēram, akūts vai kečupu. Aizstāt tas var būt mājās adzhika. Vai bieza pikantu leche. Sagriež kubiņos vai strips sīpoliem, pipariem, tomātiem un cep augu eļļu. Sāli un pipariem. Pievieno dažas daiviņas ķiploku, smalki karbonāde tos. Pre-vārītas vistas, pārāk, sagriež un sajauc ar dārzeņiem. Spread aizpildot uz katru pusi sūkājamās tabletes, pipariem, pritrusite rīvētu sieru un otro vāks pusi tortilla. Uzkarsē tos uz pannas vai mikroviļņu krāsnī, lai izkausētu sieru. Lay tortiljas uz salātu lapām un pasniedz ar krējumu vai atsevišķi uzlej tomātu mērci.
Augļu un dārzeņu uzkodu: sagatavošana
Savoury torte - tortilla ar pildījumu - no redīsi un avokado patiks tiem, kas izvēlas ēst dārzeņu produktus no pārtikas un iegūt ne tikai jautri, bet arī liels daudzums vitamīnu. Veikt 5-6 sūkājamās tabletes, 1 ola, nedaudz ķimenes sēklas, apmēram 750-800 grami avokado, sīpolu, šalotes labāk. Ja parastā spuldze, tā, kad narezhete nepieciešams ieliet verdošu ūdeni, un pēc tam izspiediet uz kreiso rūgtumu. 1 liela vai 3 vidēja Lemon laima, garšvielas - koriandra un ķimenes pēc garšas. Plus kilograms sarkani un dzelteni tomāti, 200 g redīsi, ķekars zaļo sīpolu un dažas daiviņas ķiploku. Pat laima sulu vai citrona sulu, sāli un cukuru pēc garšas.
Augļu un dārzeņu uzkodu: cooking
Sākotnēji, saskaņā ar šo recepti, katrs Meksikas tortilla tortilla (aizpilda sapratīs vēlāk) ir pārklāta ar sakultu olas baltumu un pārkaisa ar maisījumu sāļiem ķimenēm. Lieciet tos uz cepešpannas, eļļots, pēc tam cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz zeltaini brūnai. Nomizo un sagriež avokado gabalus no miesas. Tad biezeni ar dakšiņu, arka laima sulu vai citrona sulu un garšvielām. Redīsi smalki drupināt ar tomātiem, maurloki un ķiplokiem. Pēc pieprasījuma, vietu un sagrieztas karstā papriku. Sezona ar sāli, apkaisa ar cukuru, sezonu ar citronu sulu. Par pusi no katra tortilla likt tomātu pirmo masu, tad paste no avokado. Un pārklāj ar otro pusi tortiljas. Ēst ēdiens parasti ir karsts.
Gaļa ar sieru un majonēzi
Ļoti garšīgi kūka būs tortilla recepte (pildījumu), kas ietver gaļu, majonēzi. Things To Do: 200 g tomāti sagriež šķēlītēs un nedaudz mitras augu eļļā. 100-150 g cieto sieru režģa, savienot ar tomātiem, iešūt majonēzi, pipariem. Uzklājiet masu uz gatavās kūkas. Tops ar plosītos roku uz lieliem gabaliem salātiem. Tagad jums ir nepieciešams gaļas sastāvdaļa. 200-300 g vārītu fileju sagriež mazos gabaliņos, cep uz kraukšķīgas, labi pipariem un ieziež tortilla, izplatot par šķēles salātiem. Tops vāks ar lokiem marinēti dārzeņi. Var nomainīt gogosharami vai marinētas papriku. Reizes Tortiljas ruļļi, apkaisa ar rīvētu sieru un cep karstā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, asas un atbilstošu uzkodas ir iecienīta delikatese jūsu mājās!
Uzpildes bekona par tortilla: komponenti
Nākamais trauku ar kukurūzas tortiljas, protams, radīs vētra prieku tiem, kam patīk gaļu savos dažādos veidos. Jums būs nepieciešams 1 kg cūkas filejas, 300-400 g speķa, 300 g akūtas kečupu vai tomātu mērces, vairākas laima. Pāris vadītāju sīpolu, ķiploku galvas, cietais siers (200 grami pietiks), malti melnie pipari, sāls, garšvielas, 40 g etiķa. Plus pāris pākstīm aso piparu. Viņa, protams, pievienot pēc vēlēšanās, jo ēdiens var būt pārāk asas.
sagatavošana
Pusi sīpolu (vai viena puse no galvas), 5-6 zubochkov ķiploku un pepper pods Karbonāde blenderī. Ielej etiķi, pievieno sāli pēc garšas un cukuru, garšvielas. Karbonāde mazos šķēles un marinē šajā maisījumā uz 4-5 stundām. Apcep līdz bekonu, to sagriež kubiņos. Kad karsē ar taukiem, var noņemt. Tajā pašā taukos, vieta marinēts gaļu, pievieno kečupu vai mērci un cep no abām pusēm. Smalki sakapājiet ķekars pētersīļi, norīvē siera, pusgredzenus plānās šķēle atlikušo sīpolu un kaļķi. Abu sugu gaļa, pieslēgt, sajauc, izplatīties uz apļiem ar mērci. Apkaisa top ar sīpoliem, zaļumiem, sieru. Un rotāt ar laima šķēlītēm. Ar šādu tortilla pasniedz kečupu ar ķiplokiem vai sarkano piparu, adjika. Noskalo ar visiem ēdieniem slavenā tekilu veidiem, kas, tomēr, lielisks aizstājējs glāzi laba sarkanvīna.