Noderīgs augu selerijas, cooking recipes

Selerijas bieži lieto kā zāles profilaksei dažādām slimībām, kā arī kulinārijā, jo tā ir īpaša garša un smarža, un tas ir viens no vērtīgākajiem pārtiku. Jo gatavošanas izmanto visas auga daļas, sākot ar saknēm un sēklām apdari. Tādējādi, selerijas, receptes , kuru preparāti tiks parādīts zemāk, ir spēcīga asa smarža un garša ar nelielu rūgtuma, taču pēdējā laikā šis dārzenis tiek izmantots arī kā garšvielu.

Selerijas ir saknes, kāts un lapas. Selerijas saknes ir apaļa root vegetable, ko raksturo sulīgs mīkstums ar pētersīļu garšu. To var izmantot neapstrādātā veidā, kā arī, lai nodrošinātu, salāti, zupas, hash, pavārs burgers un stuff no tā. Lai saknes patur visas savas barības vielas gatavošanas laikā, tas ir ieteicams, lai samazinātu ar verdošu ūdeni.

Es saku, ka selerijas kātiņu (kuru receptes nāk no Eiropas valstīm), ir mīkstus kātiņu, kas ir jēli, sautētas ar dārzeņiem vai gaļu. Arī tās var marinēt un sālījumi, pievieno salātiem. Jāpatur prātā, jo vairāk smalki sasmalcinātus dārzeņus, jo vairāk tas atbrīvos aromātu. Un tad, kad griešanas seleriju nav aptumšotā, tai apkaisa ar citronu sulu.

Selerijas ir sulīgs zaļā lapa ar pikantu garšu. To izmanto gan svaigas un sālīti vai sausā veidā. Tādā gadījumā, dārzeņu iet labi ar ēdieniem no dārzeņiem, jo tas tiek izmantots, kodināšanas gurķi un cukini.

Tātad, selerijas receptes ir šādi:

Cream - zupa

Lai sagatavotu šo ēdienu būs trīs simti grami selerijas, divi vidēja sīpoli, astoņi grami dārzeņu buljona, un piecdesmit gramus skābā krējuma, citronu, sāli, garšvielas, zaļumus un divas ēdamkarotes sviesta.

Smalki sagrieztu sīpolu un saute sviesta, un tad piebilst kubiņos selerijas un sautējums desmit minūtes. Tad pievieno buljonu, sāli un garšvielas un vāra vēl desmit minūtes. Kad ēdiens ir atdzisis, to sasmalcina blenderī, pievieno skābu krējumu, citronu sulu, garšaugus un vāra.

Jūs varat arī pagatavot parastu zupu, izmantojot selerijas (receptes tā arī iesaka izmantot dažādus dārzeņus, garšvielas, un augļi).

Selerijas ar dārzeņiem

Šī recepte tiek izmantots kā sakņu un seleriju kāti. Tos jāmazgā un sagriež gabaliņos. Sīpoli cepti ar rīvētu burkānu, tomāti, rupji sasmalcina. Pannā novietots visi sagatavotie dārzeņi, sāli pievieno, garšvielas un nelielu daļu no buljona, un viss tas tiek dzēsts vienu stundu.

Selerijas rūgušpiens

Lai sagatavotu šo ēdienu, ir ieteicams izmantot sakņu selerijas. receptes cooking šis ēdiens ir nepieciešama jogurtu un valriekstiem. Tātad, jums ir nepieciešams, lai iznīdētu sarīvē un nekavējoties sajauc ar jogurtu, lai padarītu to nevar aptumšot. Tad pievieno sasmalcinātas riekstus, daži pētersīļus filiāles un diezgan mazliet sasmalcināti ķiploki.

Tātad, pirms jūs ēst selerijas, jums ir nepieciešams atcerēties dažus noteikumus. Tātad, pērkot šo augu, ir ieteicams izvēlēties saknes ar gludu ādu un vismazāko skaitu mezglu. Kad gatavošanas buljonu, varat apcep sagrieztu selerijas sakni , lai dotu tai gardu garšu un aromātu. Svaigu dārzeņu tiek uzglabāta vēsā vietā, ne vairāk kā trīs dienas.

Papildus augstas garšas īpašībām, seleriju apveltīta ar vairākiem noderīgu īpašību. Piemēram, tas satur lielu skaitu aminoskābēm, proteīniem, minerālvielām, ēteriskajām eļļām, vitamīnu un olbaltumvielu un holīna. Tas ir iemesls, kāpēc tas tiek bieži izmanto medicīnā, lai sagatavotu dažādas narkotikas.