Kā veikt grila lasi?

Kebabs lašu ārā ir ļoti garšīgs, sulīgs un taukaina. Šis ēdiens ir ideāli piemērota ģimenes brīvdienām, kas notiek vasarā, vai pie Dacha. Sakarā ar augsto izmaksu sarkanā zivs, ka vakariņas nāk nedaudz vairāk nekā bārbekjū ar cūkgaļas, liellopu vai jēra gaļas. Tomēr visi pavadīja nauda ir tā vērts.

Kā veikt iesmi lašu uz grila

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• nogatavojies citronu - 2 lieli augļi;
• lasis atdzesēti vai saldēti - 4 kg (vai viens liels gabals);
• lavrushki loksnes - 5-8 gab;.
• melnais pipars lielā zirņu - 15 gab.;
• Žāvēti dilles, pētersīļus un puravus - pēc vēlēšanās un garšu;
• lieli svaigi sīpoli - 3 gab;.
• pimento sarkans - 3-5 pinches;
• iodized sāls neliels - 2 mazas karotes;
• jebkuras garšvielas uz zivīm - nobaudīt;
• Olīveļļa - 35 ml;
• vārīti kartupeļi, svaigi garšaugi un dārzeņi - piegādāt uz galda.

No zivju pārstrāde

BBQ lasis tiek iegūti sulīgāks un ne sabrukt cepšanai uz oglēm, ja galvenais produkts tika iegādāta svaiga laikā. Pērkot šādu dārgu zivju vajadzētu pievērst īpašu uzmanību saviem žaunām (jābūt gaiši rozā), acis (nav migla), vēders (nedzeltē) un pati gaļa (jābūt elastīgs un spilgtas krāsas). Pēc lašu iegūšanu, ir nepieciešams, lai zarnās, tīru no katlakmens, kā arī atbrīvoties no spuras, astes un galvas (no tām būs izrādīties gardu ausi). Turklāt zivis prasa sapulcināt lielus steikus biezumā 3 cm. Ja jūs plānojat veikt Shish kebabs uz iesmiem ar lašiem un nav uz režģa, tad gabali atkal būtu sadalīt uz pusēm. Tāpēc tie netiks pakārt un cep labi.

Iesmi lašu: marināde un gatavošanas process

Pirms jūs veicat garšīgs un flavorful ēdiens, zivis ieteicams pāris stundām nevienai skābo mērci. Lai izveidotu nepieciešamību veikt keramikas trauks, saspiest un karbonāde līdz sirmam citronu, pāris sīpolu, lauru lapām un pārlej ar olīveļļu, pievieno iodized sāls, visas garšvielas, melns polka punktiņi, sarkanie pipari, žāvētas dilles, pētersīļus un puravus. Visi produkti ir sajaukti, tad uztriepes viņiem katru apstrādāto steiks.

termiskā apstrāde

BBQ lasis veikti 2 reizes ātrāk nekā līdzīga ēdiens gaļas produktu. Tādējādi grils ir nepieciešams veidot uguni no ozola koka vai bērza, un pēc izskata kokogļu režģa, lai par to. Tālāk uz grila prasa rūpīgi likt steiku marinētas zivis. Lai sagatavotu šādu ierīci katrā pusē, nedrīkst būt mazāks par 10 minūtēm (atkarībā no karstām oglēm). Šajā gadījumā tas ir vēlams regulāri ieslēgtu lasi izmantojot pinceti.

Kā lai pie galda

Gatavi iesmi zivju vajadzētu rūpīgi likts uz liela šķīvja, un pēc tam ar karstu pašreizējās viesus vai ģimenes locekļiem. Šāda taukainai un sulīgu trauku obligāti jāiesniedz baltmaizi, vārītus kartupeļus, un svaigi noplūktiem garšaugus un dārzeņus (starp tiem var veikt salātus un piepildiet to ar saulespuķu eļļu).