Kāda ir jogurta lietošana un kādos gadījumos tas var būt kaitīgs?

Viens no tradicionālajiem skābo piena produktiem mājas gatavošanai ir jogurts. Šīs lietošanas priekšrocība ļauj raksturot produktu kā uzturu, neskatoties uz to, ka sastāvā ir daļa no tauku satura.

Ar pašreizējo daudzumu dažādu jogurtu, desertu un starteru kultūru mājās veikalu plauktos tos gatavo pavisam reti. Lai gan dabiskās pārtikas atbalstītāji pat mēģina lietot kefīru tikai mājās. Attiecībā uz rūgušpienu, tas ir sagatavots daudzus gadsimtus, pateicoties piena dabiskajam nogatavojumam. Ideālā gadījumā tas būtu pasterizēts (vārīts), bet daudzi izmanto parasto.

Izlaižot pienu, tas būtiski maina tā sastāvu. Sarežģīti sagremojami piena proteīni sadalās vienkāršākos elementos, un daudzi nepanesami piena cukuri pārvēršas par skābi. Šajā gadījumā viela tiek bagātināta ar lietderīgām baktērijām, nezaudējot kalciju un vitamīnus. Sagrūti piena ieguvumi galvenokārt ir tādi, ka to var lietot tie, kas bez pienācīga piena lieto normālu pienu un cilvēki ar laktozes nepanesamību.

Šis produkts, kā likums, dzēra tīrā veidā kā dzēriens (līdzīgs kefīram). Mazāk pievienojiet augļu vai ogu pildvielas, lai to saldinātu. Sakarā ar zemu skābumu (salīdzinājumā ar citiem līdzīgiem produktiem) cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sekrēciju rūgušpiens nav kontrindicēts. Jūs to varat pagatavot, vienkārši pametot pienu siltā vietā, lai skalotu. Bet, lai maksimizētu rūgušpiena piena ieguvumus, tas ir bagātināts ar īpašām baktērijām, kuras tiek pirktas aptiekā. Tos pievieno pienam, kur tie veiksmīgi pavairot, pārvēršot cukuru skābē. Burkāni dienā, rūgušpiens (turpmāk aprakstītie ieguvumi un kaitējums) būs gatavi lietošanai.

Ir grūti pārvērtēt šī dzēriena pozitīvās īpašības. Šī disbiozes un dažu citu gremošanas traucējumu ārstēšana un novēršana. Turklāt, pateicoties kalcija, magnija un vitamīnu saturam, tas palielina imunitāti, palīdz cīņā ar avitaminozi. Jogurta izmantošana gabalam lielā mērā ir atkarīgs no tā tauku satura. Ja produkts ir gatavots no pilnpiena, maz ticams, ka tas var tikt ieteikts tiem, kuri uzturā. Taču skābā jogurta ne tikai samazina ķermeņa svaru, bet arī noņem ķermeņa izdedžu.

Tomēr ir zināmas kontrindikācijas šī produkta lietošanai. Smidzinātāji jālieto piesardzīgi tiem, kam ir aknu iekaisums. No vienas puses, tā sastāvs ļauj izšķīdināt dažu veidu nierakmeņus, bet, no otras puses, tas palīdz tos novērst, kas var izraisīt uzbrukumu. Tāpēc cilvēkiem ar šādām slimībām vajadzētu konsultēties ar speciālistu.

Kontrindicēts jogurts un cilvēki ar čūlām, dažādi gremošanas orgānu erozijas veidi. Tiem, kas ir cietuši no hepatīta vai cieš no aknu, aizkuņģa dziedzera, zarnas, arī iepriekš jāapspriež ārsts.

Vārītas piena lietošana ir pazīstama ar tā ārējo pielietojumu. To lieto iesaiņošanai un masāžai ar celulītu vai aptaukošanos. Ja jūs regulāri nomazgājat seju ar rūgušpienu, tā kļūs cieša un svaigas, izskrāsīs grumbu un noguruma pazīmes, un āda kļūs gluda un uzņems veselīgu krāsu.