Paprika kūpināta: apraksts, foto, ēdiena gatavošanas noteikumi

Paprika kūpināta ir izsmalcināta garšviela, kas mīlēta daudzās pasaules valstīs. Tas vispirms parādījās saulainā Spānijā, un šodien tas tiek ražots Latīņamerikā, Āzijā, Indijā, Vidusjūras piekrastē.

Kas ir kūpināta paprika?

Apcepto paprikas augļus vispirms žāvē un kūpina kūpināšanas mājiņā uz ozolkoka skaidiņām, tad nosusina un sagriež pulverī. Šajā veidā, un ietilpst veikalu plauktos visā pasaulē, šī garšviela. Tas ir pārsteidzošs ēstgribu krāsa - zeltaini sarkana. Un tā aromāts ir lieliski apvienots ar gaļu, dārzeņiem un visu, kas ir paredzēts cept uz grila. Pašreizējā kūpinātā paprika ir iedalīta trīs grupās: salda, nedaudz pikanta un ļoti dedzinoša.

Ar ko tas tiek ēst?

Šī sasmalcinātā veidā šī garšviela dažādo un uzlabo garšas bagāžu un ragu, sniegs brīnišķīgas piezīmes par karstu, lielu, lečo un šūnveida. Tas ir neticami labs zivju un gaļas marinādēm. To var pievienot ar mērci, dārzeņu sautējumiem, adžiku, mērcēm.

Ja jums patīk garšīgs, jūs noteikti patiksit kūpinātu papriku ar norādi "Pikant". Vienkārši neaizmirstiet, ka šai garšvielai ir īpašība zaudēt garšu, tādēļ mēģiniet to nopirkt tādā apjomā, kādu varat pavadīt vienu gadu. Paprika kūpināta salda patēsies pat bērnus. Šī šķirne ir daļa no pasaules slavenā BBQ mērces. Desas izstrādājumiem bieži pievieno pakāpi ar vidēju asprātību. Dažreiz produkts ir parādā savu garšu un krāsu, lai šo konkrēto garšvielu.

Mājas kūpināta paprika

Kā pagatavot šo garšvielu mājās, ļoti maz cilvēku zina. Galu galā tas ir kaut kas, kas iegādāts mūsu reģionā, nav īpaši izplatīts. Faktiski zemāk aprakstītā metode var būt ļoti noderīga tiem, kuri novērtē visu, kas ir dabisks un patīk gatavot delicious. Vai ir kurtuve? Nu, tad tas ir pavisam vienkārši. Ieliet mikroshēmas apakšā, sasmalcinātus papriku izklājiet uz režģa un dūmus trīs dienas. Laiks ir atkarīgs no augļa brieduma pakāpes un sulīguma. Neaizmirsti periodiski pagriezt pusītes, lai tās vienmērīgi kūpinātu.

Jūs varat izmantot grilu. Ievietojiet papriku pār oglēm, aizveriet vāku, iestatiet temperatūru līdz 50-60 grādiem un skatieties procesu. Jūs varat smēķēt papriku, izmantojot parasto gāzes plīti. Vienkārši piesiet tos pie astes līdz spēcīgam pavedienam un pakārt virs plīts virsmas. Protams, šādā veidā iegūtajai kūpinātajai paprikai nebūs ugunskura garšas, taču, ja nav alternatīvu, šī metode nav slikta. Cilvēks, kas dzīvo ciematā, var izmantot citu lielisku veidu: smēķēt papriku uguns dūmos. Jebkurā gadījumā, pēc žāvēšanas un smēķēšanas beigām, pipari jāmazgā pulverī.

"Papriku smēķē" daudzveidīgajā variantā

Jūs varat pagatavot ļoti neparastu trauku ar tādu pašu nosaukumu. Lai izveidotu gardu un oriģinālu uzkodu, mums vajag četrus piparus, nepilnīgu glāzi augu eļļas, dažas ķiploka daiviņas, etiķi, sāli un garšvielas.

Ķidāšanas traukā mēs pievienojam nedaudz zāģu skaidas. Pipari mēs gulējam uz režģa, un mēs izveidojam taimera regulētāju 40 minūtes. Mēs izvēlamies režīmu "Karstā smēķēšana". Kad pipari pietiekami mērcē, izklāj traukā un ielej marinādi no eļļas, etiķa, zaļumiem un ķiplokiem. Šī kūpināta paprika ir laba aukstā un karsta.