Celiakijas diētu izvēlni, un atsauksmes. Celiakija un bezglutēna diētu, kad izmantot to,

Nesen diezgan bieži mēs dzirdam par šādas elektroapgādes sistēmu kā bezglutēna diētu un Celiac. Mēģināsim saprast, ko viņi ir kopīgs, un atšķirības starp šīm sistēmām. Kas tas ir - komerciālais daiļliteratūra, cits modes tendence, vai tas ir lietderīgi, veicina svara zudums pārtikas sistēmu?

Kas ir glutēns?

Pirms tieši diētu, mēģināsim saprast, kāda glutēnu. Tādējādi, viela ir komplekss proteīns. Tās galvenā funkcija - apkopot un līmi kopā citus proteīnus vienā grupā. Tas ir atrodams labībā, piemēram, miežu, auzu, kviešu.

Lipekli tīru pelēka, līme nav garša. Šis materiāls dod produktu elastību, darbojas kā koncentrāts, šajā sakarā tā bieži tiek pievienota mākslīgā veidā, kas ir nosaukums "modificēta pārtika ciete", piemēram, sojas mērce, kečups, gaļa un piena produkti, jogurti, pateicoties lipekļa kļuvis īpaši maiga garša. Vēl viens piemērs - tas maizītes hamburgeru ātrās ēdināšanas restorānos, kurus dažkārt pārsteidza ar savu stingrību un elastību.

Cik bīstams ir glutēns?

Pasaulē aptuveni 1% cilvēku cieš no celiakijas vai lipekļa enteropātiju, citiem vārdiem sakot, - glutēna nepanesību. Šajā gadījumā, imūnsistēma pacienta uztver kā ārvalstu proteīnu bīstamu elementu, ar kuru tas ir iesaistīšanās. Šajā gadījumā, celiakija uzturs ir absolūti kontrindicēta. Tā galvenais briesmas slēpjas ne tikai ķirurģiskas streiki, kuru mērķis ir glutēns. Turklāt, platība ap skarto, piemēram kuņģa audu "saimnieka" proteīnu. Arī cieš locītavas, smadzeņu un gremošanas traktu.

Galvenie slimības simptomi - garastāvokļa svārstības, paaugstināts trauslumu kauliem, locītavu sāpes bērniem - svaru un izaugsme, vemšana, asas svārstības apetītes zudums, sāpes vēderā. Turklāt, lipekli, var radīt citas problēmas ar ķermeni, piemēram, alerģija, jo īpaši maziem bērniem.

Celiakija un bezglutēna diēta: kā pieteikties?

Dietologi un ārsti līdz gada beigām, un nav norādīts, vai celiakijas diēta ir bīstams normāliem cilvēkiem, kuriem nav iedzimts neiecietību. Daži eksperti uzskata, ka to cilvēku skaits, ir paaugstināts jutīgums pret glutēnu saturu pārtikas produktos. Tomēr, kā rezultātā daudzu gadu selekcijas graudaugu produkti ir kļuvuši ļoti atšķiras no tiem, kuri ir izmantojuši mūsu senči.

Bet pilnīgi droši, vai jūs bezglutēna vai lipekļa uzturs ir piemērots, ir nepieciešams izpētīt serumu par ģenētiskās īpašības, kā arī jāveic imunoloģisko testu. Tā neatkarīgiem eksperimentiem ar izvēli elektroapgādes sistēmu un sastāvu tās sastāvdaļām, var izraisīt nopietnas sekas. Lipekli trūkums novērš iegūšana organisms pietiekamu daudzumu vitamīnu B un D, magnija un dzelzs.

Pareiza uztura un glutēna

Tas cepot nobarošanai, fast food un ļoti noderīgi, tas ir zināms visiem. Bezglutēna diēta (komentāri ekspertiem apstiprina to) ir priekšrocība - veselīgu, sabalansētu un pareizu uzturu. Jums ir atteikties no maizes, čipsi, hotdogus, hamburgerus, tuvāk apskatīt sastāvu gaļas un piena produktiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta produktu kvalitātei, nevis to izskatu.

Ir pamatots jautājums: "Kāda lipekļa diētu?" Tas ir normāli, prasības attiecībā uz jebkuru personu, kas ir atbildīga pieeja savu veselību. Turklāt nav lipekļa pārtikai - ne vienmēr ir labs rādītājs. Kā likums, lai uzlabotu garšu ražotāji meklē, lai aizstātu lielu skaitu olbaltumvielu tauku un cukura vai citām piedevām, kas noved pie pretēja rezultāta. Bezglutēna uzturs ir galvenokārt medicīnas, nevis zemu kaloriju.

Celiakija: glutēns diētu ēdienkartes

Līdz šim, ražotājiem ir jānorāda uz etiķetēm pārtikas sastāvdaļām, kas tiek izmantoti to ražošanā, kā arī klātbūtni iespējamo alergēnu, tostarp kviešiem. Tā trūkums kviešu produktā, nenozīmē, ka tai trūkst lipekli, jums ir nepieciešams rūpīgi izpētīt informāciju, kas norādīta uz etiķetes.

Tas ir ieteicams, ka pacientiem ar celiakiju ierakstījām ēdamus produktus. Tas palīdzēs ne tikai saprast, ko uzturvielas ķermeņa izpaužas, bet arī, lai novērstu tādu produktu lietošanu, kas satur lipekli.

Saraksts drošu produktu

Ja esat izvēlējies lipekļa diētu, ēdiena gatavošanas receptes jābalstās uz šādām sastāvdaļām:

• Zirņus / garbanzo pupas.
• Len.
• Corn.
• Manioka.
• Griķi.
• Tapiokas ciete.
• Amarants.
• Att.
• Kvinoja.
• Kartupeļi.
• Milti kodoli.
• Millet.
• Pākšaugus.
• Kukushkin asaras.
• Indijas rīsi zāle.
• Yucca.
• Savvaļas rīsi.
• Taff.
• Tapioka.
• Sorgo.
• Sojas pupas.
• Graudaugu.
• Sāgo.

dārzeņi:

• Svaiga, konservēti un saldēti dārzeņi.

augļi:

• Augļi un augļu sulas.

Piena produkti:

• Siers.
• Biezpiens.
• Natural jogurts.
• Piens.

Gaļas produkti:

• mājputnu gaļa, gaļa, vēžveidīgie, zivis, olas.
• Sojas pupas, zemesriekstu sviests, rieksti, žāvēti zirņi un pupas.
• Tofu.

tauki:

• Ieraugu aģenti.
• Salo.
• Augu eļļas.
• Margarīns.
• Oil.

dzērieni:

• Alkohols - rums, džins, degvīns un vīnu.
• Sodas.
• Tea.
• Dabas zemes vai šķīstošā kafija.

Dažādi:

• Melnie pipari.
• Olīvas.
• Ievārījumi un konservi.
• Jelly.
• Med.
• Cukurs.

Glutēns enteropathy: Diēta

Ja galvenais ārstēšanas celiakiju ir bez lipekļa diētu. Sakarā ar to, ka glutēns jutība ir pastāvīgs raksturs, ievērošanu stingru diētu kā profilaksi un ārstēšanu vajadzētu turpināt uz mūžu.

Var saprast, ka saistīta celiakijas diētu, svara zudums diētas. to menu nesatur šādas sastāvdaļas:

• Kvieši (makaroni, konditorejas izstrādājumi, maize, matzo, kuskuss).
• Auzas un rudzi (labības, auzu).
• Mieži (graudaugi, alus).
• Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, auzu nerada attīstību slimības simptomus.

Bezglutēna uzturs - aptuvenu menu

brokastis:

• Kukurūzas vai rīsu kūkas ar ievārījumu vai medu.
• Biezpiens, putra organisko griķu vai kukurūzu.

pusdienas:

• Cepta zivs.
• Turku sarkano lēcu zupa vai zupa brokoļi.
• salāti ar olīveļļu.

vakariņas:

• Pankūkas no griķu miltiem.
• Tvaicēti vai ceptiem dārzeņiem.

Ir ieteicams iztikt bez dzēriena, kas satur kofeīnu, aizstāt tos ar sulu, zaļo tēju un lielu daudzumu ūdens.

Bezglutēna diēta - rezultāti, atsauksmes

Ja jūs regulāri ievērot lipekļa diētu, jums būs ne tikai novērst slimības, bet arī, lai nodrošinātu pilnīgu darbību organisma.

Tādējādi uzturs novērš iekaisumu glutēna ietekmi uz tievajās zarnās, tādējādi kontrolējot izskatu simptomiem. Bezglutēna diēta (atbildes uz pacientu, lai apstiprinātu šo) samazina procentuālo komplikācijas, kas ir precīza: depresija, neiro-psiholoģisko traucējumu, epilepsijas un vēzis.

Bet smagos gadījumos slimības līdzīgi elektroapgādes sistēma nepalīdzēs novērst izskatu simptomus. Šādos gadījumos uzņemšanas recepšu zāles, kas nomāc imūnsistēmu.

Terapeitiskās izvēle bērniem

Ieviešot lipekļa diētu, jūs sniedzat pietiekamu uzturu, novēršot iespēju toksisko ietekmi uz viņa ķermeņa glutēna, uzlabojot gremošanu un palielināt imunitāti.

Diēta celiakijas bērniem ļauj izmantot šādus produktus:

• Eļļu vai sviestu.
• Med.
• Bezglutēna aizstājēji maize, makaroni un konditorejas.
• Drīzāk vāja tēja, želeja.
• Ogas, augļi un dārzeņi, kas jebkādā veidā.
• Gaļas ceptas, sautētas un vārītas.
• Par veidā olas tvaika omleti vai cieti vārītas.
• Piena produkti.
• Piens tikai kā daļa no ēdienreizēm (ja nav laktāzes deficītu).
• Putra (prosa, griķi, kukurūza, rīsi).
• Veģetārie zupas vai par zemu tauku gaļas buljonā no jebkuras bezglutēna graudaugiem un dārzeņiem.

Varbūt tas nav glutēna

Speciālisti norādīja, ka daudzās glutēna jutības simptomi var rasties citu komponentu (izņemot miltus), pārtikas produkti, piemēram, brokastu pārslas no graudaugiem, makaronu un maizes.

Galvenie simptomi glutēnu jutību - nogurums, galvassāpes, krampjveida sāpes vēderā, caureja, vēdera uzpūšanās un simptomus, kas saistīti ar hiperaktivitāti un uzmanības deficīta sindromu. Daži cilvēki var justies iepriekš simptomi, kad patērē pārtikas produktus, kas satur lipekli, vienkārši tāpēc, ka ierosinājumu.