Ciete: formula, īpašības un daudz vairāk

Ķimikālijas - unikāls un interesants zinātne, ar kuras palīdzību var izskaidrot daudzus procesus, kas notiek mums apkārt dzīvē. Piemēram, kāpēc dzelzs rusts lēni, un kāpēc alumīnija karote cik ātri uzkarst, kad tas tuvās karstu tēju. Chemistry pilnīgi mums visapkārt visur: etiķskābe, vai etiķi, nātrija hlorīdu vai galda sāls, kas zināms visiem, un vielas, piemēram, jods, balinātāju, alkohola un citi. Bet tur ir ķīmija ir viela, kas ir zināms visiem, un to sauc par ciete. Ciete var arī iegūt, ķīmiskās vielas, bet lielākā daļa no tā ir iegūta no kartupeļiem. Pieņemsim ņemt tuvāk apskatīt, viss, kas ir saistīts ar to, sākot un beidzot ar ķīmisko formulu tās īpašības un to, kā ciete var atpazīt.

Ciete, MDM formula ir šāda: S6N10O5, ir vairākas vērtīgām īpašībām. Piemēram, ikviena mīļākie želejas sasalst tikai tā iemesla dēļ, ka tā satur pietiekami daudz cietes. Tas izskatās kā parasta cietes pulveris, bez smaržas, praktiski nepiemīt garšas, bet interesanti ir tas, ka tas creaks ar nelielu berzēt. Šī fiziskā īpašība cietes sakarā ar to, ka cietes molekulas ir pietiekami liela.

Kopumā, cietes, formulu un daži no tās īpašības tika atklāts salīdzinoši nesen. Cieti ražoti augi, un ne tikai kartupeļus, bet arī citiem, piemēram, piemēram, kukurūzas un kviešu. Kartupeļu ciete satur tikai divdesmit procenti, un kviešu un kukurūzas graudu tas pārsniedz zīmi septiņdesmit procentiem. Ciete veidojas, kad savienojums ir fotosintēzes seši molekulām oglekļa dioksīda un pieci molekulām ūdens, pēc kā cietes molekulas viena līdz sešiem molekulām skābekli.

Kā norādīts iepriekš, ķīmiskā formula no cietes satur sešus oglekļa atomus, ūdeņraža atomi un desmit pieci skābekļa atomiem. Tas liecina ne tikai to, ka ciete molekula ir ļoti liels, bet arī to, ka viņai ir pilnīgi organisko izcelsmi, ti, ir aksesuārs laukiem ķīmijas, ko sauc par organisko. Šī viela tiek uzskatīta sarežģīti, attiecas uz sadaļu polisaharīdu, gan cukurs vai līdzīgas vielas, tā nav. Arī ciete attiecas uz organisko vielu, kas satur skābekli, vai kā citādi - skābekli saturošu organiskos savienojumus.

Strukturālā formula Cietes arī uzskatīts sarežģīta, tā struktūra var apskatīt internetā, kā caurlaide uz burtu tas ir vienkārši neiespējami. Var tikai teikt, ka ciete, precīzāk, tās formula, satur vairākas oh-grupas, no kurām katra ir savienots ar oglekļa atomu. Daudzi cilvēki jauc šo molekulu ar molekulu spirtā, kad viņi dzird par OH grupu, bet patiesībā molekulā atrodas S6N10O5 cieti.

Ja jūs vēlaties, lai atpazīt cieti, tad jums nav nepieciešams daudz ilgāku laiku, lai padomātu par to. Qualitative reakcija uz klātbūtni cietes vidējā ir šāds: caurulē tikko notecēt dažus pilienus joda šķīduma. Ja šķīdums uzreiz kļūst Sneem, jūs bez šaubām, var parakstīt cauruli, un būt pārliecināti, ka ir ciete. Ja jūs vēlaties, lai pārbaudītu šo reakciju lomashnih apstākļos, tad mazu kartupeļu, sagriež to, un pēc tam uzmanīgi ar pipeti iepilina dažus pilienus joda (kas tiek pārdoti aptiekās līdz piededzināt brūces). Pēc kāda laika jūs redzēsiet acīmredzamu efektu kvalitatīvu reakciju uz cieti: kartupeli kādā vietā, kur joda bija pamazām sāk zilu.

Tātad, tagad jūs zināt par daudz cietes (cietes, kas ir, formulas, īpašībām un kvalitātes reakciju). Protams, visa iepriekš norādītā informācija nav pilnīga, bet, ja jūs esat gatavi ieskaitīt organiskajā ķīmijā, tas noteikti jums palīdzēt.