"Commandaria" - vīna karaļi

"Commandaria" - vīns, dzintara krāsu, ir aromāts žāvētiem augļiem. Šis dzēriens ir vēsture Kipras, viņa gars, un iezīme valsts īpašumu. To lieto, lai uztvertu Svēto Vakarēdienu un dzērienu brīvlaikos. Kipras godu alkoholiskā izstrādājuma pat organizēt īpašu brīvdienu. Malkojot glāzi valsts, leģendārā vīna Commandaria, jūs varat sajust garšu saulainās Kipras salā.

"Commandaria" - ir komplekss vīns ar bagātu un plašu vēsturi. Ja jums bija Kiprā, bet neesmu mēģinājis šo dzērienu, tad jūs izšķērdēt ieradās kūrorta un nav pilnībā spēj sajust savu patieso auru un raksturu.

Ar vēsturi Commandaria vīna

"Commandaria" - vīns, kas piemīt visvairāk seno recepti, kuras dokumentēta. Pirmo reizi saldie Kipras vīns, kas tiek gatavots no vīnogām žāvē saulē, ir minēts 800 BC seno grieķu autoru Hēsiods dziedāt. Šis dzēriens ir teikts un personības, piemēram, Pliniy Starshy - vēsturnieks no Romas, Dioscorides - ārsts no Grieķijas un Synesius - Christian teologs.

"Commandaria" - vīns, ka "Nama" sauca izveidots 1210. Šis vārds bija pazīstams visā pasaulē. Jaunais nosaukums "Commandaria" dzēriens ieguva pēc Knights Templar Knights iegādājās salu no Ričards Lauvassirds. Pasūtīt kādu no savām dzīvesvietām novietoti blakus Limassol - reģionu, kur tradicionāli sagatavots Kipras saldu vīnu. Pateicoties šim produktam, un atrada savu jauno vārdu.

"Commandaria" ilgu laiku bija galvenais produkts, kas tiek ražots uz eksportu Kipras. Pat šodien, Kipras pamatiedzīvotāji reti dzert nektāru. Vīns ir Eiropas milzīgu popularitāti. Viņa panākumi bija tik pārliecinošs, ka 1224. kļuva par pirmo uzvarētāju vīna konkurence, kas deva Francijas karaļa Filipa. Par popularitāti ar to, ka 1363 Londonā nektārs bija galvenais alkoholisko dzērienu pie slavenā svētkos piecu Kings norādīto produktu. Brand "Commandaria", kas pirmo reizi, var atrast tikai aprakstā šīs svinības.

Šis vīns dažādos laikos ennobled krāsainas epitetiem, kas atklāj būtību alkohola, piemēram: mītisks nektārs, vīna ķēniņu, un pat noskūpstīt Cleopatra.

Izplatiet visā pasaulē

Vīns "Commandaria", fotoattēls, kuru var redzēt mūsu stāstā, sāka savu gājienu pāri planētas pēc Kiprā tika pārdota Templiešu. Knights Templar uzņēmumā bruņinieku Sv.Jāņa sāka piedāvāt dzērienu valstīs Rietumeiropā kopš uztur draudzīgas attiecības ar tiem.

Vēsturnieks Ludolf Von Zuhen rakstīja, ka ražošana "Commandaria" krustneši bija pamats viņu labklājību un finansiālo labklājību viņu uzturēšanās Kiprā laikā. Dzhovanni Mariti vairākus gadsimtus vēlāk pastāstīja, ka venēcieši galvenais eksports šā vīna tika veikts.

Pēc "Commandaria" uzvarēja King Philip konkurenci, daudzas valstis gribētu zināt metodi padarīt vīnu, un mēģināja izkraut Kipras vīnogas savā zemē. Izdevās šajā gadījumā Portugālē. Uz viņas Madeiras salā, un tika iestādīti vīnogas. Vēlāk šajā jomā sāka ražot vīnu ar tādu pašu nosaukumu, ir arī tagad ir populārs visā pasaulē.

Ražošana "Commandaria" laikā valdīšanas osmaņu laikā samazinājās. Daži no vīna dārziem neticami augstiem nodokļiem, kurus uzliek vīna ražotājiem, vispār pametis. Bet kiprietis zelta varēja pārvarēt visu, un dzīvot līdz mūsu dienām.

Vispārīga informācija par "Commandaria"

"Commandaria" - vīns ar skaistu leģendu. Saskaņā ar viņas dēlu Roksalany, turku sultāns Selims II ir tik ļoti patīk spēcīgi dzērienu, lai panāktu šo vīnu uzvarēja visu salu Kipras. Pastāv viedoklis, ka tas bija "Commandaria" ir vecāks ostas, Madeirā un Marsala.

vīna reģions tika izraudzīta otro 1990. gada martā. Tajā iekļauti 14 ciemi, kas atrodas uz dienvidu nogāzēs Troodos kalnos. True īsta "Commandaria", var veikt tikai šeit, jo vīnogulāji ir vecāki par četriem gadiem.

Vīndari nepiekrītu Commandaria dzērienu veidiem. Bet dažādu marku vīnu var ievērojami atšķirties viens no otra ar cietokšņa, garšu, aromātu un ēnā. Koncentrācija produktā var mainīties robežās no 10-20%, bet parasti tas ir 15%.

Padarīt vīnu un lielu pagrabu, un nelielu iekšzemes darītavas šajā vai šajā reģionā. Populārākās zīmoli pieder LOEL, ETKO, SODAP un KEO.

dzērienu ražošanas noslēpumi

"Commandaria" - vīns, noslēpumi, kas guļ uz šādiem: dzērienu ražošana izmantošana tikai divas šķirnes Kipras vīnogu - sarkanā vai baltā Xynisteri Mavro. Viens Xynisteri vīna darīšanas ir ļoti reti. Ogas jābūt saknes perespet tikai tad, kad tie tiek savākti un papildus žāvē saulē. Pēc tam no augļiem izspiest sulu.

Tad vīns ir raudzēts tvertnēs, tas ielej ozolkoka mucās. Jo viņiem produkts tiek turēts diviem līdz četriem gadiem. Īpaša vērtība ir nekreplenaya "Commandaria". Bet dažos gadījumos, lai cietoksni produktā var pievienot vīnogu spirtu.

Kā un ko izmantot "Commandaria"

"Commandaria" - vīna karaļu, un tāpēc nepieciešams izmantot to īpašā veidā. Ja jūs dzert to kā aperitīvu, ir nepieciešams dzert kādu ledus Doda. Jebkurā citā gadījumā nektāra patērēts atdzesēts. Tās temperatūra jānonāk 8-14 grādiem. Ja produkts ir izgatavots tikai no vīnogām Xynisteri, tas būtu vēsāks. Ja dzēriens ir gatavots no divu veidu vīnogu, tas būtu siltāks.

Serve "Commandaria" ar stiklu, kas paredzēta pieņemtā deserta vīnu. Jūs varat arī salej glāzes Maderna. Bet dažos gadījumos, ielej dzērienu Bordeaux brillēm, izmanto baltvīnu.

Tas ir vislabāk piemērota, lai vīnu Kipras kafiju un dažādas desertu. Bet visvairāk izsmalcinātu dzēriens karaļi harmonijā ar šokolādes saldējumu, augļu pīrāgi un Sukādes. Un Kipras tradicionālais ceptas siera Halloumi alkohols veido īpaši interesantu kompozīciju.

Veikt kokteiļi "Commandaria" nav pieņemts, un tiek uzskatīts par sliktu formu.

Izskats un garša

Atkarībā no izlaiduma gada vīna "Commandaria" (Kipra), var būt savas īpatnības. Piemēram, nosacījumi, saskaņā ar kuriem vīnogas iet kopsolī ietekmē krāsu un garšu dzērienu. Vīnziņu apgalvo, ka šāds glāze vīna var būt smaržu žāvētām plūmēm, medus, rozīnes, vai krustnagliņas, jāņogas, vaniļas, ozola, kanēli, vīģes. Tonis var būt arī tumši dzeltena, gaiši brūns ar sarkanīgi toni signālugunīm vai zeltu.

Produkta saldu garšu, tas nav jūtama gandrīz skāba, un tas lieliski sabalansēts ar alkoholu. Pēcgarša ir gara un bagāta dzert, tas jutās akordus žāvētu vīģu un riekstiem. Šīs vīna īpašības ļauj to izmantot jebkura vecuma cilvēkiem, bet gan tāpēc, ka "Commandaria" bieži tiek izmantots, lai kopībā.

Svētki par godu vīna

Kipras vīns "Commandaria", lai mīļoto un populārs, ka viņa godu katru gadu organizē elegants brīvdienas. Svētki notiek vīna audzēšanas ciematos Courris Valley. Ja jūs vēlaties apmeklēt uz svinībām, jums vajadzētu doties uz vienu no šādām pilsētām: Monagri, Agios, Lania, Alassio, kvarca vai George Doros. Šajos ciemos, tāpēc brīvdienu iezīmē kolekcijā vīnogu ražas.

Pasākums sākas 21. jūlijā un turpinās līdz 26. tajā pašā mēnesī. Katru vakaru, svinības pārceļas uz jauno atrašanās vietu kalnu ielejā. Atklātā gaisā uzņēmējas uz daudziem koncertiem un festivāla laikā. Tādējādi, tie paši laika cilvēki var būt jautri, ēst un dzert. svētku dienā, "Commandaria" plūsmu, piemēram, ūdeni, un cilvēki uz ielām ciema dejoja tradicionālās dejas.

Muzejs lielā vainas

Daži vīni tiek izgatavoti tikai stingri noteiktos apgabalos. 14 Kipras apgabalos ir atļauts ražot tikai dzert "Commandaria". Vīns "Bordeaux", tiek veikta tikai tāda paša nosaukuma franču provincē. Attiecīgi, šajās pašās jomās, un atvērt muzeju veltīta populārākajiem zīmoliem. Tas notika ar nektāra "Commandaria".

Ciematā Zoopigi izveidots muzejs "Commandaria". Šis ciems atrodas centrā reģionā, kas specializējas vīna izgatavošanai. Landmark celta ap veco vīna darītavas atvērts 1940. gadā, un darbības, kā arī mūsu laiku. Muzejs ir diezgan jauns temats, jo tā tika dibināta tikai 2010.gadā.

Muzeja eksponāti ir četri galerijas, kas ir izkārtoti hronoloģiskā secībā. Viņi pārstāv visas reģiona attīstības periodus un vīnus no senās amphorae līdz mūsdienu fotogrāfijas. In Zoopigi ir arī neparasts vīna darītava, kur jūs varat iegādāties vintage vīnu autora lodziņā.

Nobeigumā

Kipras vīns "Commandaria" saņem neticami labas atsauksmes. Daudzi cilvēki saka, viņi devās uz Kipru tikai par šo dzērienu. Galu galā, jums ir nepieciešams, lai mēģinātu to vismaz vienu reizi dzīvē. Lielākā daļa gardēdis salīdzināt to ar narkotikām, jo tas uzmundrina un piepilda cilvēka enerģiju.

Tā kā vīns ir pilnīgi dabiska un nesatur alkoholu, tad tas tiek dota bērniem un minimālās porcijās. Saskaņā ar cilvēkiem, kuri ir mēģinājuši to, tas nedos nekādu kaitējumu bērnam.