Ramen: recepte ir Austrumu tradīcijas

Dish ramen recepte cooking ir daudz vieglāk, nekā tas var likties iesācējiem - ļoti garšīgs un patīkams, spēj dažādas mājas vakariņām. Tiem, kas nezina, kā gatavot ramen, jums vajadzētu uzreiz teikt, ka, un liela, tas ir ļoti bieza zupa ar daudz nūdeles. Ēdiens ir ļoti austrumiem, tā kalpoja ne tikai vakariņas, tas ēd gandrīz jebkurā diennakts laikā.

Japānā, kur īpaši patīk un novērtēt ramen, recepte, ko gan sievietes, gan vīrieši, zina no galvas, saka, ka šis ēdiens jums ir nepieciešams, lai visu mīlestību, kas pastāv sirdī.

Kopumā, ramen - tas ir diezgan vienkāršas un lētas nūdeles izgatavoti no kviešu miltiem, kas ir mājvieta Ķīnā. Mūsu valstī šādas nūdeles vēl eksotiski, tādēļ, kā likums, ēdiena gatavošanai tas ir jādara pašam.

Ramen (nūdeles) padod galda gaļas buljons ar dārzeņiem un garšvielām. Dish ir klasificēta atkarībā no veida buljonu (cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas).

Ramen. Recipe japāņu tradīcijas (ar cūkgaļu)

Lai sagatavotu šo japāņu ēdienu par visiem noteikumiem, tas prasīs diezgan ilgu laiku. Ramen var dot galda ne tikai ar cauruļvadu karstu, bet pat dienu vai divas, tādēļ, ja jūs pavārs to tradicionālo recepti, jums būs nepieciešams darīt, pamatojoties uz diezgan lieliem apjomiem.

300 g cūkgaļas sagriež mazos gabaliņos, garšvielas līdz sezonas (sarkans / melnie pipari, ingvers, muskatrieksts), pievieno nedaudz sojas mērci un sasmalcināti ķiploki.

Burkāni (2 gab), režģi Korejas salātiem, sasmalciniet sīpolus (2 PC), visi saut sviestā. Tad cep gaļu, lai iegūtu tā saukto "tasja."

Lai veiktu spēcīgu cūkgaļas buljona, kauli jānovieto katlā, līča aukstu ūdeni, un pār augstu siltumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzreiz ielej ūdeni, lai nomazgātu kaulu putas, izskalot un podu. Re-aizpildīt ūdeni, pievieno ingveru, ķiploku un sīpoliem. Vāra buljonu pār zemu siltumu divām līdz septiņām stundām (laiks atļauj). Ideālā gadījumā buljons ir koncentrēti trešdaļā. Tad tas ir aizplūšanu un ievieto ledusskapī.

Vāra cieti vārītas olas 4. Bring mazu katliņu līdz vārīšanās sojas mērci, ielieciet to olām, pagriežot tos, lai tie tika apgleznoti uz visām pusēm.

Žāvētāju panna sezama sēklas, sasmalcinātu zaļo sīpolu un Nori lapu. Veikt cūkgaļas tasja.

Uzvāra buljonu un pievienot sezama eļļu tajā, un nedaudz sojas mērci. tajās Vāra nūdeles (tas ir pietiekami, lai vāra divas minūtes).

Vieta nūdeles uz apakšā bļodas, augšējā apkaisa ar sīpoliem un burkāniem, uzvelciet cūkgaļa, pusi olu, nori - un pārlej buljonu. Lai rotā apkaisa ar sezama sēklām un sīpoliem.

Ramen. Recipe izmantojot vistas

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu buljonu. Šim nolūkam, jūs varat iegādāties komplektu vistu. Bay auksts ūdens, ko līdz vārīšanās temperatūrai virs vidējas uguns, pievieno dārzeņus (burkānu, sīpolu), nedaudz oregano un kanēli. Kad buljons nedaudz pokipit, pievieno sojas mērci un dažus pilienus etiķi, sāli. Vāra buljonu par kādu pusstundu.

Kā veikt ramen nūdeles un vistas, lai tas nekļūst par ierastu zupa? Gatavot nūdeles, tāpēc viņa bija ļoti plānas. Aizpildīšanai ēdieni karbonāde puravi žuljēns, arī to ar svaigu čili pipariem, Ķīnas kāposti un cep viņiem maz, lai viņiem nav laika, lai kļūtu piedāvājumu.

Jo saspringtas buljons likt vistas. Vārītas nūdeles sakārtot uz plāksnēm, novietojiet dārzeņus virsū, pārlej ar buljonu no fileju.

Mūsdienu krievu saimniece, lai ietaupītu laiku, mācīties gatavot ramen pat buljona kubiņos un instant nūdeles. Bet tas ir, protams, jautājums par personas preferenci: pavārs ramen tradicionāli vai tādā modernizētā versija.