Salāti "Grieķu" classic: mantojums grieķi

Kas notiek pēc šī recepte, apšaubāma, jo nosaukums runā pats par sevi. Salāti "Grieķu" classic tika izgudrots ne senos laikos, ko daudzi asociētā Grieķiju. Gluži pretēji, galvenā sastāvdaļa trauka - tomātiem, vai, precīzāk teikt - tomāti parādījās saulainās zemēs pussalas ne pārāk sen, 19.gadsimtā. Kopš tā laika, tur bija vairākas variācijas par izmantošanu tomātu.

Dažās receptēs, šefpavārs izvēlas lielus tomātus, piemēram, "liellopu sirds", kā salātus "grieķu" klasisko prasa iesniegt visām sastāvdaļām nav sasmalcinātām, bet diezgan lielu formā. Citas meistari dod ķiršu tomātus, ērta impaling dakšiņu un dod trauku exoticism. Bet mēs runājam par tradicionālajām receptēm, kas ir piemērotas vidējiem tomāti, kubiņos ceturkšņiem (vai 1/8).

Starp citu, ja mums ir klasisks "grieķu" salāti ēdiens tiek uzskatīta par delikatesi dažos restorānos ir pārāk dārga, tad grieķi paši gatavojot salātus steigā šo sastāvdaļu, ka cilvēki ir bagāti. Nē atjautība - kazas fetas siers vienmēr dzert sālījumu vai etiķi, olīvas un dārzeņus.

Recepte Salāti "Grieķu" classic

Sastāvdaļas uz 4 porcijām:. Vidējās tomāti - 2-3sht, gurķi - 2-3sht, sīpoli vai sīpolu Krimas - 1 gab, paprika dzeltena - 1 gab, olīvas - 3 ēdamkarotes ... fetas siers vai siers - 150g, olīveļļa - 2 ēdamkarotes, oregano, sāli, piparus, etiķi vai citrona sulu.

Šāda kompozīcija "grieķu" salāti, kas pazīstams kā dogmu. Daži atsakās piparus, un daži uzskata, ka tas nepieciešams, lai apkaisīt ar rīvētu Parmesan sieru un pievieno baziliku. Bet tas ir - atbalsis itāļu virtuvi.

Tātad, lai sāktu visiem dārzeņiem jābūt tīrai un sausai ar dvieli. Tomātus un gurķus sagriež kubiņos vai šķēlēs. Ar pipariem ir lāpīt, novēršot sēklu kasti, to sagriež strēmelēs vai pusapļiem.

Salāti "Grieķu" klasisko prasa harmoniju sastāvdaļu piegādi, ja tomāti un gurķi sagriež kubiciņos, tāpat ir ar sieru, sīpoliem un papriku Kad papriku un sīpolus sagriež gredzenos un gurķa šķēlītēm, siers var iesniegt atsevišķu joslu ..

Notīriet miziņa no sīpoliem un samazināt saskaņā ar izvēlēto shēmu. Ar sieru sapludināšanas kodne - tas var būt sajaukts ar olīveļļu un sezonas tos salātiem. Bet ne uzreiz, bet, piesakoties galda - citādi mērci plūdīs ātri, un salāti pasliktināsies.

Izvēloties bļoda vai dziļi trauku skaistiem lieliem plāksnēm. Apakšā likt dārzeņus virsū - garšvielas. Sāls un pipari pēc garšas, bet neaizmirstiet, ka sieru un tā sāļi. Pārkaisa ar etiķi vai citronu sulu.

Tieši pirms pasniegšanas izplatīšanos no kārbiņu olīvu savā sulā un sieru. Sprinkle oregano, vai maisījums no Vidusjūras augiem. Atsevišķi kalpot olīveļļu.

Šeit un gatavs salāti "Grieķu" klasika! Tas var būt vēlams, lai rotā vai baziliks piparmētru zariņš sāniem likt līdztekus citronu ķīli. Bet labāk kalpotu kā atsevišķu ēdienu atdzesētu. Aperitīvs to uzskata par rozā vai sarkanvīns.