Daži vārdi par to, kā marinēt iesmi

Tik daudzi uzskata sevi profesionāļi grila. Un, protams, katram no tiem ir savs sākotnējais recepte marinādi. Strīdi par to, kādā veidā marinēšanai vislabāk ir daudz. Šajā rakstā mēs koncentrēsies uz to, kā marinēt garneles, gaļa izrādījās garšīgi un piedāvājums.

Receptes daudz. Best nevar atlasīt. Mēs varam sniegt tikai dažus ieteikumus, kas nepieciešami, lai marinēt arī kebabs.

Kad marinēšana šiškebabs var izmantot jebkuras garšvielas un sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Svarīgākais noteikums ir izmantot tikai augstas kvalitātes gaļu. Ja tas ir labas kvalitātes, izmantojiet tikai sāli un piparus un nedaudz citrona sulas. Galvenais mērķis marinādei ir mīkstināšana gaļas un dod tai aromātu un garšu.

Tradicionālās etiķis marinādes sastāvdaļas, daudzi pavāri neiesakām izmantot. Jūs varat aizstāt citronu sulu.

Pieredzējuši pavāri pievieno sāli mērci tieši pirms karstā gaļu. Fakts, ka tas ir līdzeklis, lai absorbētu mitrumu no gaļas, kā rezultātā tā kļūst grūti. Bet ir vēl viens uztveršana. Sakapātus sīpolus un sajauc to ar rupjo sāli. Tad pievieno gaļu garšvielas un garšvielas, un pēc tam marinētiem sīpoliem.

Garšaugi vislabāk pievienotas marinādē filiālēm. Šajā gadījumā tie būs viegli izņemt pirms cepšanas. Jūs arī ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa nav palikt uz kuģa priekšgala, pretējā gadījumā tas būs sadedzināt un sabojāt garšu bārbekjū un skaistu skatu.

Ilgums ir atkarīgs no marinēšana gaļas kvalitāti. Tas var būt dažas stundas vai pat dienas.

Viens no veidiem, kā garšīgs kodne kebabs ir izmantot gāzēts minerālūdens vai alu. gāzes burbuļi mīkstina gaļas šķiedras un padara to mīkstu un sulīgu. Raudzētie dzērieni lietošana būtu ļoti rūpīgi marinēšana gaļas. It īpaši, ja jūs plānojat, lai viņu valstī. Jāatceras par derīguma termiņu, marinādes, pretējā gadījumā tas turpinās pasliktināties, un gaļa, attiecīgi, too.

Kā marinēties cepetis, izmantojot dažādas sastāvdaļas? Piedāvājot iemiesojums marinādi ar piparmētru. Per kilogramu gaļas ilgst aptuveni piecas ēdamkarotes augu eļļas, 70 ml baltvīna, sīpolu, ķiploku, piparmētru un rozmarīna lapām un zariem. Visas sastāvdaļas pievieno gaļu un piparmētru un rozmarīna asaru gabalos ar rokām, kā arī pārlej ar gaļu. Visi mēs labi samaisa un atstāj uz nakti. Tādā pašā veidā ir iespējams marinēt vistas. Šajā gadījumā, ilgums kodināšana saīsināts līdz pāris stundām.

Kopumā sagatavošana marinādei - radošs process. Jūs varat izmantot jebkuru garšaugus un garšvielas, kā vēlamo. Ir iespēja nākt klajā ar savu recepti, ar tā sastāvdaļu.

Kā marinēties cepetis, izmantojot vismazāko daudzumu sastāvdaļu? Ņemiet recepti. Veikt sīpolu un sagriež to uz pusēm gredzeniem. Pievienojiet to gaļu un sypem aptuveni viena tējkarote sāls, vienmēr ir liels. Pievieno ēdamkaroti ķimenes un sajauc visu kārtīgi. Sīpoli būtu labi, lai izstieptu roku, lai viņš let sulu. Tādā gadījumā gaļa marinēt 3-4 stundas.

Par marinādi, varat izmantot alu. Viena pudele ir pietiekami, lai vienu kilogramu gaļas. Veikt gaismas alu un sajauc to ar sulu no pus citrona. Šis maisījums būtu pour koriandrs, paprika un ķimenes. Ielej marinādi gaļā un sagrieztas sālījumi par divām stundām. Šī mērce ir ideāls liellopu gaļu.

Protams, pirms jūs marinēt iesmi, gaļa ir nepieciešams labs mazgāšanas un sagriež gabaliņos. Ja plānojat cept dārzeņus, tas nav nepieciešams, lai pavediens tos uz iesma ar gaļu. Viņi vārīti daudz ātrāk un būs sadedzināt kas sabojāt izskatu pārtiku. Tas ir labāk, lai string tos atsevišķā iesma un cepiet.
Esi savu iztēli, lai sagatavotu marinādi, varbūt tas ir labākais, un tajā pašā laikā oriģināls.