Pārtika un dzērieniReceptes

Tortilla ar Tandoor: receptes, gatavošanas smalkumus Serve

Valsts Peoples no Kaukāza virtuves pievilkt spilgti oriģinalitāti un garšo brīnišķīgi maisījums sulīgu gaļas, aromātiskas garšvielas, garšaugus un dārzeņus. Un tālu aiz reģiona ir slavena ar saviem brīnišķīgajiem smalkmaizītes. Receptes Neraudzētās rauga mīkla, kas atrodas pie pamatnes, pēc pirmā acu uzmetiena var šķist vienkāršs un nepretenciozs. Bet to, kas bija rezultāts!

Ja tev gadās nokļūt tandyr noteikti iemācīties gatavot tajā, ne tikai kebabs, bet arī kūkas. Lieliska iespēja sākuma - kūka ar Tandoor. Šīs ēdienu receptes ir vairāk nekā simts gadus, bet pat ar šodienas dažādiem konditorejas izstrādājumiem nezaudē nozīmi.

Sastāvdaļas

Austrumos, tā nolēma mērīt sastāvdaļas nav krūzes un tases. Tāpēc nav pārsteigums, ka termiņš, kas ir atrodams lielākajā daļā oriģinālām receptēm. Ietilpība ir vienāda ar jaudu parastais boulings mums slīpētas stikla un ir 250 grami.

Klasisks recepte mīklas kūkas Tandoor sastāv no šādiem produktiem:

  • milti - 6 glāzes;
  • Ūdens - 1,5 bļodas;
  • sāls - 1-1,5 st. l.;
  • raugs - 50 g

Izmantot produktus istabas temperatūrā. Ja tie ir pārāk atdzisis, nepieciešams vairāk raugs (70 g).

Pavārmāksla mīkla

Mīcīt mīklu, rūpīgi Gmina Promna to nepievienojot miltus. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka kūka ir Tandoor, recepte, kas pārbaudīts gadsimtiem ilgi, nāca sulīgs.

Uzmanīgi obmyaty kuru atstāj bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā izolāciju. Tas prasīs vismaz stundu pirms tā ir gatava nākamajam solim.

Sadaliet mīklu bumbiņas, kas sver aptuveni 250 g Katru lodīti pieglausties salvete, lai mīkla nekļūst nocienāts. Šī sagatavošanas testa posms - ir pienācis laiks, lai sāktu skalošanas Tandoor.

veidošanos produktu

Veikt bumbu savās rokās, perforēts, pakāpeniski saplacināt. Tortilla ar Tandoor, recepte, ko mēs ņēmām par pamatu, cep ļoti ātri, tad mīkla ir piepildīta ar gaisa burbuļiem, pieaug un pieaug. Lai veidotu produkts nav zaudēts, tas padara vidū plānāku malām un izurbt. Biezums no malām uz vidēji 2-2,5 cm, vidū, un vajadzētu būt ne vairāk kā vienu.

Novietojiet gatavo kūka uz griešanas kuģa, maigi izdurt vidū dakšiņu. Kaukāzā šiem mērķiem, ir pat īpašs virtuves piederumi - Cekic. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt vidū modeli. Tas ir ērti izmantot zobu bakstāmais vai iesms.

So do pārējo bumbiņas.

cepšanai

Daudzas receptes Tandoor ietver samērā nelielu siltuma ārstēšanas perioda. Šo apbrīnojamo krāsns apstrādā darījumus pārsteidzoši ātri. Kūkas nav izņēmums, cepšana process aizņem tikai dažas minūtes.

Abi virsmas sūkājamās pārkaisa ūdeni. Līme produktus uz krāsns sienas, aizveriet vāku. Nebaidieties, ja aerosols kritums uz oglēm, iztvaikošanas būs tikai ieguvēji. Gatavā kūkas, noņemiet sāniem, reizes un kaudze uz dažām minūtēm, pārklāj ar dvieli.

piedevas

Kad jūs "nabete roku" šajā viegli recepte, jūs varat sākt eksperimentēt ar jaunām garšām. Jums patiks kūka cepta Tandoor, recepti kas satur garšvielas. Piemēram, sūkājamās tabletes un sezama sēklas Chernushki Kaukāzs sagatavoti pat kāzu vienaudžiem. Un tomēr tie tiek apstrādāti, lai visvairāk ilgi gaidīto viesiem. Sūkājamās pārkaisa sēklas iemērc ūdenī, pirms došanās uz tandyr.

Vēl viena populāra metode ietver nomaiņu ūdens nav silts piens. Mīkla kļūst sulīgs un ir patīkama pienaini garšu.

kalpot

Tandyrnye ēst tortillas rokas, laužot nost mazos gabaliņos. Recepte neizmanto pilienu eļļas, tāpēc tas ir ideāli piemērots cepšanai cepta gaļa un zivis, to var iegremdēt mērces. Kaukāzā plācenīši pasniedz ar zupām, rīsi, mērce, Dolma, shish kebabus un daudzu citu valstu ēdieniem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.