Trauki skābenes - hit no sezonas

Daži augi, kas ir mūsu piepilsētu teritorijām, mēs gandrīz neizmanto. Tik daudzi cilvēki nenovērtē doks, lai gan tas ir ļoti noderīgi mūsu organismā. To var izmantot gan svaigas un saldētas formā, pievienojot zupām, salātiem, pildījumi kūkas. Pārtikas skābeņu bagāta ar minerālvielām un organiskām skābēm. Tāpēc pārliecinieties, lai iespēju papildināt tādu vitamīnu piedāvājumu, jo šis augs ir bagātīgs dārzā vai pie dārzeņu tirgū.

Vitamīns zaļa kāposti

Populārākās Pirmie kursi skābenes: zaļo karstu zupu un auksto zupu. Vispirms atklāj noslēpumu zupas. Buljons būs gatavot liellopu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt liellopu, gaļu atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus notīra, sagriež kubiņos un vāra buljonu. Tad smalki sasmalcina skābenes un pievienot to zupu. Lai sezonas ēdiens sāls, kādi svaigi garšaugi, un celt līdz viršanai, izslēdziet uguni. Zupa ar skābo krējumu un pusi olas.

Atdzesētas zupa ar skābeņu un olu-krējuma mērci

Gada vasarā labu auksto atspirdzinošajiem ēdieniem. Tāpēc ir lietderīgi, lai uzzinātu, kā gatavot zupa skābeņu aukstuma. Vāra dārzeņu zupa no burkāniem, sīpoliem un garšvielām. Samaļ 500 g skābeņu un galvas sīpoliem, pievieno buljonu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Sezona ar 2 ēdamkarotes citronu sulas un tādu pašu summu cukura. Vāra vēl 10 minūtes. Atsevišķā bļodā sajauc divas olas, un 150 gramu krējuma, uzmanīgi ielej maisījumu karstu zupu, vāra dažas sekundes, lai buljons sabiezē, sāli un noņemiet no karstuma. Pirms pasniegšanas zupu atdzist 2-3 stundas un kalpot, pārkaisa ar zaļajiem lociņiem, ar citrona šķēlīti.

Vistas salāti ar zaļumiem

Ja tu domā par to, ko gatavot skābenes uzkodas, tad šeit ir divi interesanti varianti - gaismas salātu un siera smalkmaizītes. Attiecībā uz salātiem, vāra vistas krūtiņas un sagriež kubiņos. Skābeņu un zaļumi (romiešu, spināti, jaukto salātu) asaru rokas, līņāt ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Fry dažas bekonu līdz kraukšķīgus. Sajauciet vistas ar zaļumiem, žuljēns svaigu gurķi un bekonu. Pasniedz ar krējuma mērci zobakmens vai dabīgo jogurtu.

Biezpiena un skābeņskābi smalkmaizītes

Tagad sagatavoties smalkmaizītes tējas. 300 grami biezpiena, noslaucīt vai berzēt caur sietu, lai padarītu to gaisīgu. 100 g skābenes smalki sakapāt. Sajauc 2 olas ar nelielu daudzumu augu eļļas un rīvētu sieru. Pievieno 3 lielas karotes miltu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet mīklu ar sieru, skābenes un nedaudz ciedru riekstiem. Ieziediet nelielu mafins kārbās ar augu eļļu un vietā katrā mīklas, piepildot tos 2/3. Cept pie 180 grādiem apmēram 25 minūtes. Tas mīklas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, jo dabas, bagāti ar vitamīniem sastāvdaļas.

Citi varianti veselīgu ēdienu

Šie ēdieni no skābenes - ne visi, kas var tikt sagatavoti ar šo augu. Padarīt pildījumu ar to par savu korporatīvo sektoru shortcrust, rauga vai kārtainās mīklas. Šajā vasarā, sagatavo pelmeņi nav kartupeļi, un pildījumam ar skābeņu, rīvētu sieru un vārītu olu. Jūs varat nākt klajā ar savu versiju, izmantojot šo noderīgo un garšīgu augu. Un neaizmirstiet, lai apstrādājamo detaļu, to sasaldējot dažus saišķi no zaļas uz ilgu un auksto ziemu, kad ēdieni no skābenes īpaši gandarīta gatavot, atceroties siltumu vasaras ražām.