Dažādas metodes kafiju sagatavošanu

Lielākā daļa cilvēku uz planētas, ja ne dievkalpojumu, jūs mīlēt šo brīnišķīgo dzērienu. To dzērumā daudzi, bet ne visi zina, ka veidi, gatavojot kafiju pasaules numuru tūkstošiem. Dažādās pasaules daļās ir savas, visvairāk mīļākie receptes šo dzērienu. Viens no visvairāk vienkāršs - tas ir veids, cooking "poļu". Par šo dzērienu jūs vienkārši ieliet verdošu ūdeni maltas kafijas tasi un pārklāj to ar vāku uz kādu laiku.

Viens no populārākajiem ir metodes sagatavojot dzērienu īpašā turkiem. Tie ir ļoti dažādi, bet tos vieno piederumi, kas gatavojas dzert. Šī kafija nav iespējams gatavot bez lielas jaudas - "turkiem", kas tika izveidots pirms daudziem gadsimtiem, tas bija, lai sagatavotu dzērienu.

Metodes kafija konteinerā sagatavošanā tiek uzskatīti visvairāk precīza. Visvairāk delicious dzēriens ir iegūts, vārīti pēc vara turkiem.

Metodes sagatavošanas kafijas, izgudrots Āfrikas un Āzijas valstīm:

1. arābu:

Turku uzkarsēts par karstu smiltīm vai siltumu 20 sekundes. Noņemt no karstuma trauka ielej cukuru (pēc savas gaumes). Turku atkal nosūtīts uz uguns, līdz tam brīdim, kamēr cukurs ir kļuvis karamelizētiem tajā. Jums ir nepieciešams rūpīgi vērot cukuru, jo jebkurā brīdī tas var sadedzināt. Kad cukurs ir ieguvis brūnu krāsu, ielej tvertnē ūdeni, bet pēc tam tika periodiski pielāgots maisot viršanai. Šajā brīdī, ūdens ielej 1-2 karotes smalki samaltu kafiju. Dzēriens nepārtraukti maisa, un kafija nav augonis pārāk ātri, tas pievieno ēdamkaroti ledus ūdeni. Pēc pievienošanas ūdeni, tad dzēriens nav vērts veidā. Kad putas sāks strauji pieaugt, dzērienu no uguns. Vēlreiz pievieno tējkaroti auksta ūdens uz vārīšanās kafiju atkal un nodot turks uz uguns.

Šo procedūru var atkārtot līdz 4 reizēm. Šī procedūra dod ļoti stipru un aromātisku kafiju.

2. Turku:

Turku ir piepildīta līdz vietai, kur tas sašaurina aukstu ūdeni un nosūtīts uz uguns. Pievienot cukuru pēc garšas un nedaudz silda ūdeni. Tā nevar uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Apsildāmais ūdens pievieno maltas kafijas, ir smalki samalti. Turku likts uz mazas uguns un uzraudzīt procesu. In putu veidošanos trauki tiek noņemts no karstuma. Pēc nostādināšanas putu dzēriens atkal nosūtīts uz uguns. Līdzīga procedūra tiek veikta 4 reizes. Pēc pēdējās veidošanos putas, kafija tiek sajaukts un ielej krūzes. Dzert dzēriens pēc pilnīgas nosēšanās maltas kafijas apakšā čempionātā.

3. Ēģipte:

Sakarsēto ūdeni ielej uz Turk uguns (125 mL). Ietilpība likts uz uguns un siltuma neradot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Karstā ūdens pievieno ēdamkarote karote kafijas smalka maluma. Turku atkal likts uz mazas uguns un lai to vārīties. Rezultātā putas tika izņemta ar karoti un maiņu tasē. Trīs reizes veidojot putas un izņemiet to atkal gaida vārot kafiju. Ready dzēriens lej krūzē un pievieno tam cukuru pēc garšas.

Metodes sagatavošanas kafijas Turku, izgudroja iedzīvotāju Eiropas valstīs arī ir dažādi. Zemāk ir recepte "franču" ir dzēriens:

Uzkarsētā turks pievieno malto kafiju. Nelietojiet pārspīlēt to ar daudzumu, jo tas veids, kā padarīt kafiju paredz, ka beigās gatavošanas vajadzētu būt ne pārāk stipra dzēriena. Neliels Turk jāizmanto ne vairāk kā divas tējkarotes kafijas. Konteiners ielej ūdeni un ielieciet to uz mazas uguns. Tā veidošanās putās pievieno cukuru pēc garšas un sajauc dzērienu ar karoti, līdz tam brīdim, kamēr cukurs ir pilnībā izšķīdis. Kad atkārtoti veidošanās putu kafijas noņemiet no karstuma un ielej dzērienu tasēs.