Diētiskās pīrāgs bez cukura

Sākoties rudens daudzas mājsaimnieces atcerieties brīnišķīgu recepti ābolu Šarlote, kurš daudzus gadus nezaudē popularitāti.

Vēsturiskā dzimšanas recepte

Klasisks recepte ābolu Charlotte tika aizgūts no britu pavārgrāmatas. Modern recepte ābolu pīrāgs ir nedaudz atšķiras no sākotnējā avota. Sākotnēji smalkmaizītes izskatījās gaisa ābolu pudiņš iekļūst virs dažādiem saldajiem mērces. Piemēram, Vācijā, ābolu pīrāgs cepts parasto maizi ar pievienojot augļu masas un sviesta krēmu. Šī recepte ir joprojām pastāv, un bauda zināmu popularitāti. Laika gaitā, ābolu pīrāgi uz biskvīta mīklu sauca Charlotte.

Mūsdienās šefpavāri vienkāršoja recepti. Tas ir kļuvis iespējams, bet tāpēc, ka tā kaloriju saturu, daži mājsaimnieces ir spiesti atturēties no šādas cepšanai. Tad atjautīgs konditori piedāvāja vairākas iespējas, uztura gatavošanas Šarlote, aizstājot dažas sastāvdaļas.

Pie bez cukura: samazināt kaloriju

Ja jūs izmantojat kalkulatoru skaitot kalorijas, tas ir viegli izrēķināt, kāda stogrammovy šķēle saldu desertu satur 200 kcal. Lai samazinātu kaloriju saturu visiem miltu produktu, tas ir nepieciešams, lai aizstātu ātri ogļhidrātus (cukuru, miltus), lai vairāk "mierīgs". Piemēram, labi analogi ir cukura un medus stevia. Šīs sastāvdaļas ir pat atļauts diabētiķiem. Arī papildu saldums var dot žāvētus augļus. Pie bez cukura ar āboliem, bumbieriem un žāvētiem augļiem izskatās ne mazāk pievilcīgu.

Samazināt skaitu olu dzeltenumus

Nākamais apsvērt produktu sastāvdaļas, piemēram, olu. Saskaņā ar recepte kūka tām vajadzētu būt 5-7 gabalus, no viedokļa par uzturu ir diezgan liels blefs. Bet risinājums tika atrasts. Jūs varat pievienot recepšu tikai olbaltumvielas, un tad kaloriju saturu ir ievērojami samazināts, un kūka joprojām ir labs pieaugums.

Samazināt olu skaitu, var izmantot cepamo pulveri vai dzeramo sodu, citrona sulu atmaksā. Šīs sastāvdaļas nodrošina labu augstums cepumu.

Ātri ogļhidrāti aizstāt taukus

Pie bez cukura un olu dzeltenumiem, - ir ļoti reāla lieta. Bet ko par miltiem? Tas ir gandrīz galvenā sastāvdaļa ēdieniem. Pieredze rāda, ka tas var aizstāt. Piemēram, lai ābolu pīrāgs ar medu un āboliem bez cukura ir zaudējusi savu garšu, varat aizstāt kviešu miltus ar rīsiem vai griķiem. Tur būs lietderīgi izmantot arī auzu. Pēc izvēles izslēgt kviešu milti pilnībā, jūs varat nomainīt bieži tā ir noderīga, bagāta ar šķiedras un vitamīnu produktiem.

Daži substitūcijas un izņēmumi

Sviests no receptē var izlaist pavisam. Par šāda produkta nav neviens paziņojums. Jūs varat pievienot deserts piena produktus, piemēram, jogurtu. Eļļošanai formu, ir ieteicams lietot augu eļļu un bagātīgi pulveris virsmas mannu. Strādājot virtuvē ir ļoti ērts iztēle un veselais saprāts. Ar šiem kvalitātēm ikvienam, pat nepieredzējušiem saimniece charlotte ar āboliem bez cukura, recepte, kas būs noskaidrot pateicīgs viesiem.

Secrets sulīgs uztura cepumi

Galvenais kvalitātes rādītājs ir labs Charlotte saputota augstu cepumu. Lai panāktu perfektu rezultātu, sastāvdaļas jāsajauc noteiktā secībā. Ņemot vērā to, ka daži produkti tiek aizstāti ar zemu kaloriju, gatavošanas tehnoloģija būs nākamais. Vispirms ir nepieciešams atdalīt dzeltenumus no baltumiem. Ikvienam dara to kā vislabāk viņš var. Ieteicams veikt olas no ledusskapja, jo atdzesēta saputota olbaltumvielas labāk. Mūsu recepte sauc par "cukurs pīrāgs", bet saldums joprojām būt desertu, lai justies brīvi apvienot proteīnu ar medu un sākt noslaucīt ar maksimālo ātrumu vismaz 10 minūtes.

Tālāk, mēs varam pievienot tikai aizstāt kviešu miltiem. Tas tiek darīts, uzmanīgi tā, ka olbaltumvielas nezaudē savu sulīgo izskatu. Samaisīt miltus ar nepieciešamo palīdzību karoti, blenderis ilgāks darbs nav lietderīga. Kā rezultātā, tai vajadzētu saņemt daudz, piemēram, biezu pankūku mīklu.

devas:

• olu baltumi - 5-6 gab;
• rupja maluma milti (auzas, griķi, rīsi) - viens stikls;
• medus vai cita dabas saldinātājs - 1 tase.

Sagatavošana uztura augļu garnējumu

Kā jūs zināt, augļi arī ir atšķirīgs kaloriju. Pie bez cukura, būs visvairāk noderīga, ja izmanto kā pildījumu āboliem skābs šķirnēm. Ideāli piemērots šāda veida Antonovka. Šie augļi ir pietiekami blīva struktūra un estētiski izskatu gatavā kūka.

Bumbieri var izmantot arī desertu, bet vispirms, tad uz pannas. Tas attiecas uz cieto zaļajām šķirnēm.

Izmantot kā pildījumu žāvētu, tie arī ir nepieciešams, lai iepriekš sagatavotos. Labi mazgā augļus pārlej verdošu ūdeni un atstāj līdz vēsā ūdenī. Tad augļi starpība par dvieli un noņemt lieko mitrumu. Ja tas netiek darīts, tad apakšējā daļa kūka būs pārāk slapjš un ne propechotsya pareizi.

To nevar izmantot kā uzpildes augļus ar sēklām un konkursa miesā. Jāatgādina arī, ka, sagatavojot āboliem un bumbieriem mizu ir nepieciešams tīrīt off. Lai gatavi augļi ir tumšs, gaidot aizpildīšanai, tās var iegremdēt mazsālītu ūdeni un dvieļu sausa pirms kraušanas.

Sagatavoti mīklā tiek liets uz ābolu un žāvē un cep 200 grādu temperatūrā 20 minūtes stacked formā.

Pīrāgs ar medu bez cukura

Ir zināms, ka medus ir visvairāk droši uzsūcas organismā un ir atļauta noteiktās proporcijas uzturu. Jums vajadzētu arī zināt, ka termiskās apstrādes laikā produkts maina savas īpašības, un daļēji zaudē labu. Tāpēc, aizstājot cukuru medus maigi. Jūs varat pievienot recepte stevia vai fruktozi.

Ābolu pīrāgs bez cukura jogurts

Ļoti garšīgs iegūst kefīra pīrāgs bez cukura. Fermentētas pārtikas produktiem, tiek pievienots atšķaidīts mazliet rupjai lopbarībai ar griķu vai auzu. Tas būtu jādara, jo rokas sajaucot miltus. Ar klasisko recepti deserts nepieciešami 100 ml jogurts. Šī viela palielina kūku nedaudz jūtamu creaminess daļēji pilda funkciju eļļu.

Jūs varat arī sagatavot diēta ābolu pīrāgs ar krējuma sieru. Šis produkts būs daļēji aizstās miltus. Protams, biezpiens ir ar zemu tauku saturu. Šī viela tiek pievienota mīklai roku samaisot miltus. Katra saimniece deva nosaka tā garšu.

Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot ābolu pīrāgs, bez cukura. Šīs desertu recepte ir šajā rakstā.