Eksotiskie augļi Litchi: priekšrocības un kaitē. Cik noderīga mizu ličī

Lychee (aka "Lisi", "Ligi", "ķīniešu plūmju", "Laixi", "pūķa acs") - garda un veselīga augļi, ko var redzēt ne tikai valstīs Dienvidaustrumu Āzijā, bet arī vietējos lielveikalos. Nesen šie augļi tiek eksportēti uz mums pārsvarā no Vjetnamas un Taizemes. Neskatoties uz to, daudzi cilvēki joprojām nezina, kāda garša un kā izmantot augļu ličī. Ieguvumi un kaitē "ķīniešu plūmju" interesēt daudziem patērētājiem. Mēģināsim izdomāt to ārā.

Izskatās, ličī?

Šī augļi ir neliels (2,5 līdz 3,5 cm diametrā) un svars ir aptuveni 15, maksimums - 20 g Tas ir ovāla vai olas forma. Sārts mizas ličī blīvs, bet trausls, sastāv no daudziem tubercles. Jelly sulīgs auglis mīkstums ir balts vai pelēkbalts ēnā. Tas izceļas ar lielisku, atsvaidzinošu, saldu, skābu garšu un patīkamu aromātu. Inside augļu ir neēdami sēklas, iegarenas, tumši brūnā krāsā. Šeit ir ličī augļi attēlu skaidri parāda to. Grow šo interesantu augļu kopas uz mūžzaļo koku ģimenes Sapindaceae dzimtas varietātes, sasniedz augstumu 30 m. Tām ir blīva, izplatot vainagu. Viņu lapas ir biezas un ādai, kas parasti ir ļoti tumši zaļa nokrāsa. Litchi koki zied vairākas dzelteni ziedi, kas savākta nokāries ziedkopas, kas līdzīgi "lietussargi".

Kur mēs nonākam pie šī tropu augļiem?

Lychee tiek uzskatīts dzimtene Ķīnā, kur šis auglis tiek audzētas vairāk nekā 1000 gadus. Kopš seniem laikiem, ķīniešu sauc šis auglis "pūķis acs", jo ar spilgti sarkanu ādu, baltu mīkstumu un brūno sēklu kombinācija. Eiropā šis garšīgs uzzināja tikai 17. gadsimtā. Kur aug ličī tagad? Šodien ciltskokus Sapindaceae dzimtas varietātes aktīvi augļus lielās platībās Dienvidaustrumu Āzijā, Austrālijā, Dienvidamerikā un Āfrikā (Dienvidāfrika), kā arī dienvidu ASV. Krievijā, šis auglis tiek eksportēti galvenokārt no Vjetnamas ziemeļos un Taizemē. Ražas subtropu maijā un jūnijā, samazinot ķekarus ar stumbra daļu filiāles. Savākts atsevišķi augļi pasliktināties ļoti ātri un sāk klīst.

Lychee - noliktava vitamīnu un minerālvielu

Šī tropu auglis piemīt dažādus izdevīgus īpašības, jo tas satur daudz vitamīnu. Rich "pūķis acs" vērtīgs mikro un makro. Par ličī sastāvs iekļauts B vitamīnu, tostarp tiamīna, riboflavīna, niacīna. Un "pūķis acs" satur vitamīnus K, E, H un folijskābes. Īpaši daudz tās sastāva C vitamīna Turklāt, ličī ir bagāta ar minerālu šķiedru un lielu daudzumu ūdens. Turklāt, Chinese plūme ir bagāta un minerālvielas, ieskaitot vara, fluora, cinka, mangāna, joda. Tā satur fosfora, nātrija, kalcija, dzelzs, sēra atomu un kāliju. Cukura saturs ličī svārstās robežās 5-15% atkarībā no augšanas vietā auglim.

Ličī augļi. Ieguvumi un kaitē

Šāds augsts saturs vitamīnu, makro- un mikroelementiem, kā arī šķiedru un tīrs ūdens ir "ķīniešu plūmju" ir ļoti noderīgs produkts. Viņš imbues cilvēka vajadzīgās uzturvielas, dod spēku un enerģiju. Lychee ir brīnišķīgs tonizējoša iedarbība uz organismu kopumā, mobilizē imūnsistēmu. Ķīnā kopš seniem laikiem bija zināms, ka "pūķis acs" ir spēcīgākais dabisko aphrodisiac. Viņš ir spējīgs atjaunot ķermeni, aktivizējiet disku un atbalstīt "mīlestības" funkciju pie pareizā līmenī. Veiksmīgi izmanto profilaksei un ārstēšanai daudzu nopietnu slimību Litchi augļiem. Ieguvumi un kaitējums, kas patiesībā ir nesamērīgi. Tiek uzskatīts, "Ķīniešu plūmju" nedrīkst radīt nopietnu kaitējumu cilvēku veselībai. Bet tās priekšrocības ir milzīgas. Neskatoties uz to, ka ir vēlams, lai piesardzīgiem, lietojot auglim. Vai ne tikai ēst pārāk daudz ličī. Pretējā gadījumā var rasties alerģiska reakcija. Tas izpaužas kā plankumi uz ādas un gļotādas bojājumi mutē. Pirmais solis ir mēģināt vienu vai divus no augļa un trases atbildi. Ja viss ir kārtībā - var droši apēst līdz 250 g "ķīniešu plūmju" dienā (pieaugušajiem). Bērniem, kas vecāki par 2 gadiem vajadzētu ēst aptuveni 100 gramus augļu. Uzturs gadus vecs bērni ličī ietver nevēlama. Kontrindicēta "ķīniešu plūmju" par tiem, kas bija atradis savu idiosinkrāzija.

Kā izmanto tautas medicīnā ličī augļus? nekā tas ir lietderīgi?

Šis tropu auglis tiek plaši izmantotas tradicionālajā austrumu medicīnā. To var un vajadzētu izmantot, lai novērstu vitamīnu trūkums un anēmija. Litchi bieži izmanto, lai izvairītos no sirds un asinsvadu slimībām un aterosklerozes, jo tā satur ievērojamu daudzumu kālija. Kā daļu no augļu tur un nikotīnskābes, kam ir pozitīva ietekme uz lipīdu vielmaiņu organismā. Tas palīdz attīrīt holesterīnu asinīs un paplašina asinsvadus Litchi augļus. Cik noderīgs tas ir vēl? To lieto, lai normalizētu cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir norādīts, cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu vai hipoglikēmiju. Turklāt, pamatojoties uz "ķīniešu plūmju" izgatavots noderīgus novārījumu un uzlējumus, kas normalizēt kuņģa-zarnu traktu, ir viegla caureju veicinoša iedarbība, labvēlīgi iedarbojas uz aknām un nierēm. Veikt zāles ar ličī noteiktajā cilvēkiem ar plaušu slimībām, tajā skaitā - cieš no bronhīts, astma vai kas ir tuberkuloze. Šīs zāles būtu vieglāk elpot un normalizē funkciju elpošanas sistēmu. Regulāra patēriņu ličī ir noderīga tiem, kuriem ir kuņģa čūlas slimība, gastrīts un aizkuņģa dziedzera slimības. In austrumu medicīnā, "ķīniešu plūmju" kopā ar citronzāli izmanto pat vēža ārstēšanai, tai skaitā krūts vēzi. Vai mizu ličī noderīga? Tā ir ne mazāk vērtīgs nekā miesā. Līčija mizu tiek izmantots, lai sagatavotu uzlējumi un novārījumu, kam ir izteikta diurētisku efektu. Tie veicina liekā šķidruma no ķermeņa audiem, un palielināt vispārējo tonusu un uzlabo veselību.

"Ķīniešu plūmju", kas diētām

Dietologi iesaka ēst ličī lai piesātināšanai ķermeni ar ūdeni, un, lai samazinātu sajūtu bada. Kā daļu no "ķīniešu plūmju" ir pektīnu. Tas ļauj ātri piesātina ķermeni, dodot spēku noderīgu zarnu mikrofloru. Tāpēc ir ieteicams patērēt vairāk augļu ličī pirms katras ēdienreizes, kas samazinātu daļu pārtikas standartiem un nav pārēsties. Kaloriju ličī ir tikai 76 kcal / 100 g, lai tā varētu bezbailīgi ēst cilvēkus, uzmanīgi skatoties savu svaru.

Kā izvēlēties labu, svaigus augļus šajā veikalā?

Ja vēlaties iegādāties augstas kvalitātes, garšīgi augļi, būtu jāvadās pēc šādiem vienkāršiem noteikumiem. Pirmkārt, izvēle ličī ir nepieciešams pievērst uzmanību krāsu viņa ādas. Tam jābūt rozā vai sarkans. Brown saka, ka augļi jau sen bija nojaukta no koka, un sagandēta. Tumšās krāsas ličī garša ir nepatīkama, un smarža - asu un spēcīgu. Gaiši dzeltens augļu krāsu, savukārt, runā par savu nobriedis. Šis auglis ir arī nepērk. Otrkārt, izvēloties "ķīniešu plūmju," jums ir pievērst uzmanību uz zaudējumiem. Laba augļi nebūs aizdomīgiem traipus, iespiedumi, plaisas. Treškārt, ličī būtu elastīgs, jo, ja tas būs drīz "plīšanas". Pārāk mīksts vai, gluži pretēji, cietais augļi nav vērts. Ceturtkārt, vietā, kur to kātiņiem ir jābūt balti plankumi un pelējums. Un, visbeidzot, smarža ličī būtu patīkami, svaigi, mazliet atgādina smaržas rozes. Pārāk smags un saldie runā par pār-gatavības un mīzali augļiem.

"Eye of the Dragon" kulinārijā

Kā ēst ličī? Augļi nepieciešams mazgāt tikai zem tekoša ūdens, noņemiet mizu no tā, un pēc tam noņemiet nepārtikas bedres. Juicy augļu mīkstumu var ēst svaigas. Tā atgādina maisījums zemenes, baltās vīnogas, jāņogu un aprikozes ličī augļus. Tās garša ir patīkama, salda un skābs, svaigi. Bez patēriņam svaigā veidā, ličī konservēti, žāvēti, saldēta un termoapstrāde. Jo tas padara dzērienus, desertus, tai skaitā gardu saldējumu, dažādas mērces, putas, želejas. Pamatojoties uz ličijas un padara lielisku zelta vīns ar patīkamu augļu garšu piegaršu un vieglas saldskābo pēcgarša. "Dragon Eye" un izmanto kulinārijā, brieža gaļas, gaļas un jūras zivis. Pēc ķīniešu restorānos, varat nobaudīt ceptas garneles ar saldo un skābo mērcē ar ličī (Lizhi Qiu Xia). Ja jūs varat iegādāties svaigu "ķīniešu plūmju", pārliecinieties, lai mēģinātu gatavot mājās salds un skābs vistas ar mandelēm zem ličī mērci. Turklāt, augļi tiek izmantota, sagatavojot dažādus konditorejas, tas tiek pievienots aizpildīšanas pīrāgus un kūkas, tas ir izgatavots cepumi un kūkas.

Kā uzglabāt ličī?

Jautājums Storage "pūķis acis" ir pelnījis īpašu uzmanību. Kopumā, šis auglis ir ieteicams, lai pēc iespējas ātrāk ēst - pirmajās dienās pēc iegādes. Istabas temperatūrā, ličī var droši glabāt 2-3 dienas. Ledusskapī pie 7 ° C, ličī var būt vienas vai divu nedēļu laikā, ja drošības apvalku un bojājumus. Kopumā augļu ātri bojājas, viņa tumši miziņu un daudzums vitamīnu savā sastāvā samazināts. Ja vēlaties saglabāt ličī ilgtermiņā, iesakām tīrīt augļus no mizas un iesaldēt tos. To var arī žāvēti vai konservēti augļi. Ķīnā, Litchi sāls glabājas iekšā bambusa kātiņiem. Indijā un Vjetnamā zasushivat visu augļus, un pēc tam mizu tas kļūst ciets, bet augļi tiek saukti par "rieksti". Šajā rakstā mēs pārskatīt interesantu ķīniešu augļi - ličijas, priekšrocības un kaitē kas jāuztraucas daudzi patērētāji. Kā jūs varat redzēt, "ķīniešu plūmju" ir praktiski nav kontrindikāciju, un tāpēc to var ēst bez bailēm. Turklāt, tā ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, un ir daudz neapstrīdamas priekšrocības! Noteikti izmēģināt gardu eksotisko produktu.