Goose ar ābolu - gatavošanas metodes

Nav nekas, kas rotā svētku galdu kā skaistu, smaržīgu un sulīgu zoss ar āboliem. Tas ir iemesls, kāpēc es vēlos dalīties ar jums visvairāk izsmalcinātu receptes tās sagatavošanā.

Zoss ar āboliem un skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1,6 kg;
• goose - 1 karkass;
• Skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes tabulā;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai attīrītu un apdedzināt zosu, tad vypotoroshit to un izskalot. Tagad nogrieza kājas, kakla un spārnus. Tad labi berzēt sāli un garšvielas, un tad tie spēcīgu pavedienu prizhalit tādējādi arī kājas un spārni. Tagad ielieciet zosi uz cepešpannas atpakaļ uz leju, un pārlej ar nelielu daudzumu kausētu tauku. Tad eļļot bitu krējumu un vāra, līdz zeltaini.

Tad pārlej pusi tasi ūdens un vāra pusotru stundu, vienlaikus samazinot mazliet uguns. cepamo mājputnu laikā būtu dzirdina regulāri ar ūdeni un taukiem.

Tikmēr sagatavo ābolus. Lai to izdarītu, sagriež tos ceturkšņiem un noņemt utains graudaini. Tad viņus uz zosu un cept, basting kā tauku. Huť Kad vārīti, izņemiet to no pavedienu, un likts uz šķīvja ar āboliem un pārkaisa ar zaļumiem.

Zoss ar āboliem sinepju mērcē

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• sāls, garšvielas, paprika;
• skābie āboli - 6-7 gab;
• goose - 1 gab;
• sviests;
• sinepes.

Goose būtu vypotoroshit, tad noskalojiet un nosusiniet. Tad sarīvē piparus un sāli. Āboli ir nepieciešams sagriezt gabalos un stuff zosi. Cep putns cepeškrāsnī 215 grādos pusstundu, tad samazina karstumu un cep vēl stundu. Tas palīdzēs padarīt gaļa sulīga un piedāvājumu. Gatavošanas laikā, ir svarīgi, lai ūdens putnu taukus, kas veidojas. Zoss ar āboliem pasniedz karstu ar mērci. Lai pagatavotu mērci jātīra vienu ābolu un sasmalcina ar blenderi, tad ielieciet uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, apkaisa ar pipariem, sāli un kārtīgi visu sajauc. Tad pievieno sviestu, sinepes un noslaucīt. Mērce sagatavoti.

Recipe zoss ar āboliem šajā piedurknes

Sastāvdaļas gatavošanai:

• goose vai duck - 1 vienība;
• sāls, pipari, parūkas;
• ķiploku;
• zaļumi.

Lai aizpildītu:

• apple - 1 gab;
• aprikozes, plūmes - 60 g;
• oranža;
• rieksti (varat veikt Indijas rieksti, mandeles, valrieksti), - par '40

Duck vajadzētu mazgāt un sausa. Ja tas nav ķidātas, tad tas ir nepieciešams, lai vypotoroshit. Tad pievieno sāli, apkaisa ar papriku un pipariem. Tad berzēt iekšpusē izspiež ķiplokus.

Tad sagatavotu virskārtas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai attīrītu no ābolu un sagriež gabaliņos. Tad notīriet oranžā un sagriež katru šķēli vairākos gabalos. Žāvētas aprikozes un plūmes ir arī samazināt, tad noskalo un sausa. Visi šie komponenti tiek sajaukti ar otru, un tie ir sīkumi pīle. Tagad tauki karkass putns ar augu eļļu un ielieciet to piedurknes. Tuvumā varat ievietot dažas šķēlītēs ābolus. Cep uz vidējas uguns apmēram divas stundas.

16 minūtes, līdz vārīti jābūt rūpīgi izgriezt šļūteni un drenāžas rezultātā tauku. Tad atstāj pīli krāsnī, lai tā brūni. Duck pasniegtas lielā bļodā ar zaļumiem.

Pīle ar āboliem un medu

Ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams šīs sastāvdaļas:

• āboli - 7-8 gab;
• goose - 1 karkass;
• medus - 3-4 ēdamkarotes;
• sinepes - 2-3 ēdamkarotes;
• Grapefruit - 1 gab;
• Ķiploki - 6-7 krustnagliņas;
• pipari, garšvielas, un sāls.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai izspiest sulu no greipfrūtu. Tad sagriež šķēlītēs un pārlej pāri ābolus no tiem. Rezerves marinādē āboliem apmēram stundu, tāpēc viņi iemērc labu sulu. Pa to laiku, vajadzētu mazgāt zosi, tad nosusiniet ar papīra dvieli. Tad uzmanīgi berzēt ar garšvielām, sāli un pipariem.

Kad āboli promarinuyutsya ar greipfrūtu mērci, jums ir gatavot mērci, pievienojot sinepes, medu un izspiež ķiplokus. Visu kārtīgi. Tagad ņem gatavošanas bedri, un uztriepes putns uz visām pusēm. Joprojām ābolu gulēja virsū zosi. Pēc tam, ielieciet putns ar piedurkne cepšanai un nosūtīt to krāsnī. Sagatavošana šķīvi 185 grādos apmēram stundu, varbūt nedaudz ilgāk, atkarībā no lieluma zoss. Šī recepte zoss ar āboliem, ir diezgan vienkārši. Mājputnu gaļa izrādās ļoti mīksta un smaržīga un neticami garšīgs. Labu apetīti!