Gus: receptes.

Daudzās ģimenēs, mīļākie tradicionāls ēdiens ir zoss. Receptes gatavošanas ļoti daudzveidīgi, apvienojot dažādu pildījumu un garšvielas. Aplūkosim populārākās tiem.

Recipe zoss ar āboliem

Lai sagatavotu pašu rokās populārs ēdiens - zoss ar āboliem, mums ir nepieciešams zoss apmēram 3,5-4 kg svaru, kā arī garšvielas, piemēram, pipariem, sāli, un āboli (cietās un skābs). Getting gatavošanas procesu.

Vispirms mums ir nepieciešams skalot zoss zem auksta tekoša ūdens un dvieļu sausa. Tad āda augšstilba zonā, krūtis un vēders ir nepieciešams, lai caurdurtu krūšu. Attiecībā uz spārniem, tas ir labākais, lai samazinātu tos, vai cepšanai, tie var kļūt diezgan nepievilcīga, to izskats var sabojāt estētiskās sānu ēdienus. Tātad, mēs berzēt zosi ar sāli un pipariem.

Tad mēs sākam gatavoties pildīšanai. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai samazinātu ābolus četrās daļās, un vienmēr atcerieties izņemiet serdi ar sēklām. Nākamais farshiruem mūsu zosu šķēlēs pusītes ābolu, ne pārāk saspringts.

Vēdera, tā kalpo kā vieta, caur kuru pildījums process bija vajadzīgs, lai šūtu pavedienu. Tālāk zoss likts uz paplātes, lai vēders ir virs, cepšanas nepieciešams ieliet karstu ūdeni apmēram pirkstu. Tad ielieciet zosi krāsnī 15-20 minūtes, pie 250 grādiem, tad uguns nes prom vilni nepieciešams 180 grādiem, bet ne apturēt gatavošanas process, tas prasīs apmēram vienu un pusi - divas stundas. Lai izveidotu kraukšķīgu zeltaini brūns, ieteicams pastāvīgi ūdens zoss taukiem veidojas cepšanas laikā. 20 minūtes līdz vārīti zosu surround āboliem, pārgriež uz pusēm. Šie āboli kalpos kā lielisks garnīrs. Lai pārbaudītu gatavību ēdienu, iesakām bakstīt to ar nazi. Ja biezākais slānis sulas tiks atbrīvota, tad mūsu zoss noteikti ir gatava. Ja šāda situācija gadās, ka augšdaļa zosu tiks sadedzināti, bet iekšpusē joprojām būs mitrs, tas ir labākais, lai segtu zosi ar foliju. Tādā veidā, jūs varat pagatavot mīļākais ēdiens visu, kā zoss. Cooking receptes nebeidzas tur.

Tālāk, pastāstīt, kā sagatavot zoss cāli. Recepte ir šāda.

Lai sagatavotos Sautēta zoss, ņem pusi sakapātu zosi, pāris burkānu, viens ābols (varat aizstāt cidonijas), jo mums būs nepieciešams pāris sīpolus galvu, tomātu pastas (var būt kečups), garšvielas pēc garšas.

Tagad jūs esat gatavs gatavot zosi. Burke sākt zosi mazos gabaliņos, sāli un pipariem tiem. Tālāk, iegūtie gabalus cept uz zoss taukiem uz abām pusēm, līdz veidojas zeltaini brūnas. Pēc tam, gabali tika ievietoti katlā, tā saukto cepamajā traukā. Lai pievienotu rīvētu ābolu vai cidoniju, burkānu, sasmalcinātu sīpolu, visu piedzīvojis tomātu pastas (vai kečupu) un buljonu. Vāra uz lēnas uguns. Pēc kāda laika, ielieciet garšvielas: lauru lapu, piparus un gaidīt Gatavošanas beigās. Pirms pasniegšanas, ieteicams ieliet mērci izveidota. Kā garnīrs varat izmantot kartupeļus vai rīsus. Tādējādi ir iespējams pieteikties brīvdienu gardēdis maltīti kā zoss. Cooking receptes, kā mēs redzam, mēs esam atšķirīgi.

Apsveriet citu recepti.

Cepta zoss.

Ja vēlaties gardu zoss cepeša, putns jums ir nepieciešams mazs svars, aptuveni pusi kiloramma. Arī sviests - 100 grami, vistas buljons ap divsimt mililitri ūdens, aptuveni 150 mililitriem. citronu un dažādas garšvielas ir iekļauti arī recepte: piparus un sāli.

Tātad, nākamajā cepšana. Zoss karkass sāls un pipari iekšpuses un ārpuses. Goose kas uz cepešpannas, pārlej ar eļļu. Blakus zoss likt smalki sagrieztu sīpolu un burkānu. Tad mēs ielieciet cepamajā krāsnī. Kad jūs ievērosiet, ka dārzeņus apcep, pārlej ar buljonu uz pannas un citronu sulu atšķaida ar ūdeni. Cepšanas laikā ir regulāri padzirdīti zoss sula, veidojas cepšanas laikā, turklāt, tas ir nepieciešams, lai ieslēgtu, tāpēc viņš cep vienmērīgi uz visām pusēm.

Gus gatavs. Pasniedz ieteicams ar divām sānu ēdienus uz apkalpo plate. Iegūto mērci labāk atsevišķi aizplūšanu un kalpot kādā mērce laivu. Goose cepta un var būt speciālā kulinārijas piedurkne. Starp citu, diezgan sulīgs, šajā gadījumā, zoss. Cooking receptes savu piedurkne ir ļoti daudzveidīga, ar papildus dārzeņi, augļi, uc

Apkopojot, mēs uzzinājām, kā gatavot mīļāko ēdienu, piemēram, zoss. Receptes var ietvert arī iespējas, piemēram: zoss cepeša, zoss ar melnajām plūmēm, griķu, un daudz ko citu.