Jēra foliju, cep cepeškrāsnī: soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Jēra gaļa, kā jūs zināt, - gaļa ir ļoti garšīga, uzturs, un pat zināmā mērā Deli. Bet ne katra sieviete uzdrošināsies iesniegt to uz galda. Pirmkārt, tāpēc, ka savdabīga smarža, kas patiks ne katru viesi. Otrkārt, ne visi lems, gatavojot gaļu, uzskatot, ka šis process prasīs daudz laika un prasa daudz pūļu. Un tiem, un citi ir nepareizi saimniece. Jēra folijā, cep cepeškrāsnī - trauka, ideāls svētku galda, un diezgan ātri, lai sagatavotos. Gaļu pagriežas piedāvājumu.

Tātad, darba kārtībā - Jēra folijā, cep cepeškrāsnī. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām pievienoti. Sāksim?

sastāvdaļas

Svarīgākais sastāvdaļa - protams, jēra. Kāju cep cepeškrāsnī (ar foliju), un pasniedz salātu lapām, izskatās pārsteidzošs uz galda, un garša ir perfekta. Bet jūs varat veikt ribiņas, bekons, vai citas daļas. Viss, kas mums nepieciešams, vienu kilogramu gaļas.

Tāpat, lai sagatavotu gardu jēra gaļu folijā cepeškrāsnī, tas aizņem divas vai trīs lielus sīpolus, sāli un piparus pēc garšas, neliels ķekars bezsēklu vīnogu, Kaukāza garšaugi (ja tie nav pieejami, var izmantot jebkuru no garšvielas gaļai, kas vēlaties).

1. solis: Sagatavot gaļu

Tāpat kā ar jebkuru recepte, kas iesaistīts gaļa, jēra, gatavojoties spēlē svarīgu lomu sagatavošanu. Gabals jānomazgā un mērcēt pāris stundas viegli sālītā ūdenī. Šīs manipulācijas atstās visu nevajadzīgo un lieku asinis, graut savdabīgu smaržu laikā, tāpēc nepatika daudzi. Gaļa būs mīksta un maiga, prosolitsya. Pēc jēra ņēma sāls vannā, izmazgāt tā vairs nav vajadzīga, vienkārši pat sausa ar papīra dvieli.

Solis 2. Garšvielas

Mēs turpināt sagatavot gaļu grilēšanai. Ir svarīgi atzīmēt, ka sagatavošana jebkuru ēdienu folijā - process ātri un viegli. Šis materiāls ir bieži saglabāts mājsaimnieces no nevajadzīgām pavadīt laiku ēdiena gatavošanai. Jēra foliju, cep cepeškrāsnī, tad recepte ar fotogrāfiju, ko mēs piedāvājam šodien nav izņēmums.

Bet pirms jūs nodot gaļas gabalu folijā un cep, tas būtu laba garša un smarža garšvielas. Mūsu recepte ir vislabāk piemērota Kaukāza. Tos var iegādāties jebkurā specialitāti veikalā. Ja jēra folijā, cep cepeškrāsnī, lai sagatavotu jūs, tā sakot, steigā, un garšvielas labajā nav - neuztraucieties. Veikt parasto zemes smaržīgos piparus vai maisījumu papriku, nedaudz zaļa (tā tas ir tieši tur ledusskapī), kurkuma vai karija jauku krāsu.

Solis 3. kodināšana

Jebkura gaļa pirms gatavošanas marinēt labāk, jo īpaši jēra. Pirms marinēšana iesakām smalki sakapājiet sīpolus un padarīt tos savu "pakaiši" un "segu" par gaļu. Put gabals sīpolu bļodā, ielieciet gaļu virsū un pārklāj ar top "sega" uz atlikušo dārzeņu.

Tā, piemēram, jēra vajadzētu marinēties ledusskapī uz trīs līdz četrām stundām. Ja laiks ir īss, tas ir pietiekami, lai vienu stundu, bet ideālā variantā - jo vairāk, jo labāk, jo sulīgāks un maigāka gaļa būs.

Solis 4. Vīnogas

Tart un salda garša vīnogu spēlē nozīmīgu lomu recepti "Jēra foliju, cep krāsnī." Eksperti iesaka ņemt melnu vai zaļu, bez sēklām, lai nav tērēt daudz laika uz butchering produkta.

Tātad vīnogu ķekars jāmazgā, izjaukt. Katru ogu jāsamazina uz pusi. Cītīgs darbs, bet tas ir vērts laiku un pēc tam arī ietekmē kopējo garšu trauka.

Step 5: Foil palīdzēt

Getting pilnīgu ēdiens cepšanai. Par lielu gabalu folijā (tas nav nepieciešams nožēlot) Put marinēts jēru ar sīpoliem, vieta virsū vīnogu šķēlēs. Svarīgi - blīvējošā folija.

Centieties, lai saglabātu gaļa tika rūpīgi "ietīts", ka nav spraugas vai pārtraukumi materiāls. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka, gatavojot jēra laikā nav sausā un labi propeklas.

Step 6. Krāsns

Sagatavot un siltuma krāsns vajadzētu sekmēt (pirms 200 grādiem). Kā cept jēru krāsnī ar foliju? Laiks gatavot šo ēdienu ir vajadzīga ne tik daudz, kā tas, šķiet, daudziem mīļākās. Ja Jums ir labi ietin gaļu folijā tas ir vārīti četrdesmit robežās - piecdesmit minūtes.

Protams, daudz atkarīgs no laika marinēšana gaļa, svaigas gaļas, kas esat nolēmis izmantot recepti, un, protams, no darba krāsns veidu.

Step 7. Feed

Ir vairāki varianti. Ja jūs vēlaties iesniegt gabals jēra katram viesim, jums būs katru gabalu cepeša atsevišķā foliju. Bet ekonomiskāks variants būtu "vienā gabalā", kas vēlāk, pirms pasniegšanas, vienkārši narezhete porcijās un iesniedzot to pašu plates. Rotā tas var būt skaista zaļa lapu salāti.

Jēra gaļa ar kartupeļiem

Ja vēlaties, lai ietaupītu laiku un kalpot gaļu ar garnīrs nekavējoties, jēra ar foliju, cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem būs nelaimes gadījums. Par šo recepti jums ir nepieciešams: puskilogramu aitas, viens mazs burkānu, četri - seši lieli kartupeļi, šķipsniņu rozīnes un to pašu summu plūmēm, pusglāzi sarkanvīna, garšvielas pēc garšas.

Par šo recepti, eksperti ieteica veikt lielu gabalu fileju. To jānomazgā un augšpusē veikt nelielus iegriezumus. Šie caurumi ievietot nelielu plāksni burkānus. Gaļa tad sāls, pipari un berzēt ar aromātiskām garšvielām vai kaltētu garšaugu.

Kartupeļi tīras un sagriež šķēlītēs. Izklāta ar foliju uz cepešpannas. Tas likt šķēles kartupeļiem, plūmēm, un turpmāk tiks likts uz augšu - gaļu. Tad ielieciet šķipsniņu rozīnes, pārlej ar vīnu, un slēgtas saspringts folija, kā pirmajā recepti. Atcerieties, jo biezāka būs slēgts folija gaļu, jo labāk tas propechetsya.

Par šo recepti krāsnī jāsasilda līdz 160 -170 grādiem. Gatavošanas laiks palielinās, bet gaidīt ir vērts rezultāts. Es aizgāju stundu, un jūs varat iegūt gaļu no krāsns.

Šī recepte priekšrocība ir tā, ka gaļa jau ir apvienota ar gardu garnīrs. Kartupeļi gatavošanas sulu laikā mērcēti, piesātināta ar vīnu un augļu garšu, mīksta un irdena.

Jēra gaļa ar medu

Kā jūs zināt, jēra - gaļu, kas ir apvienota ar apbrīnojami saldu add-ons, vai tas ir burkāni, rozīnes, plūmes. Medus - nav izņēmums.

Mēs piedāvājam Jums ātri un viegli recepte. Jēra foliju, cep cepeškrāsnī ar medu, iespējams, patiks jūsu ģimenei un draugiem. Lai sagatavotu veikt: mārciņu aitas, četras ēdamkarotes medus, rozmarīns, pāris ēdamkarotes sinepes, piparus, sāli, citronu sulu (1-2 tējkarotes), 3 ķiploka daiviņas.

Šajā recepte galvenais punkts - marinēšana gaļa. Šī procedūra aizņem daudz laika, lai sagatavotu marinādi vakarā, un nākamajā dienā ir gatavot gaļu. Pirms marinēšana gaļas, kā parasti, rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un noslaukot ar sausu drānu.

Sagatavot marinādi. Sajauciet nelielā bļodiņā, citronu sulu, medu un sinepēm. Pievienojiet medu, sāli, piparus un garšvielas. Mēs mest sprig rozmarīna, sasmalcinātu ķiploku garšu. Šajā marinādē gaļa ir tērēt vismaz 10-12 stundas. Jo ilgāk jūs marinēt gaļu, labāk un ātrāk tās gatavot. Marinate gabals vakarā ledusskapī, un jūs varat gatavot nākamajā rītā.

Kad gaļa marinē, jūs varat gatavot cepeškrāsnī. Uzkarsē līdz 200 grādiem. Izplatiet uz cepešpannas un izvietot gabals foliju uz gaļu. No iepriekš, jūs varat ieliet atlikušo marinādi. Wrap cieši un iesniegt cept cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Piecas minūtes līdz vārīti, varat noņemt pannu, nedaudz paceliet folijas un ielieciet atpakaļ krāsnī vēl desmit minūtes. Pēc šādas manipulācijas atrodas gaļā sulīgs un maigs, un augšējā garoza veidojas rožaina medu.

Mērces uz grauzdētas jēra

Cepta jēra - tas ir elegants un svētku ēdiens. Bet, ja jūs vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus vēl vairāk, amatu papildus arī oriģināls mērce - piparmētru, ķiploku vai dzērveņu.

Bet mēs piedāvājam versiju vēl neparastāku - oranžs un vīnu. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams: glāzi sarkanvīna, vienu lielu oranžs, dažas daiviņas ķiploku, viens liels sīpols, šķipsnu žāvētu timiānu un rozmarīnu, ēdamkarote kausēta medus, pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Ielej pannā nedaudz eļļas cepšanai un nodot atpakaļ smalki sagrieztu sīpolu. Passeruem, pakāpeniski pievieno pārējās sastāvdaļas: sasmalcinātus ķiplokus, svaigi spiestu apelsīnu sulu, kaltēti garšaugi un garšvielas. Ieliet glāzi sarkanvīna un vāra uz lēnas uguns to visu uz lēnas uguns. mērce pārbaudīt savu gatavību blīvumu. Tiklīdz kopējā šķidruma masu, ir samazināts par 2-3 reizes, mērce ir gatava. Labu apetīti!