Jūras zaķis - zivis no Klusā okeāna

Jūras zivis jau sen ir novērtējuši kulinārijas Eiropas valstīm, jo tā ir apveltīta ar viegli sagremojamā proteīna, vitamīnu E, A un D, mikro- un makrošūnu, un taukskābju, kas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Ļoti populāri tajā pašā laikā bauda jūras zaķi - zvejot līdz pat diviem metriem, ar blīvu balto gaļu un vērtīgas eļļas, ko izmanto medicīnā.

Vairumā gadījumu lielveikalos var redzēt šo produktu sasaldētā veidā, bet, ja atkārtotas sasalšanas zivju zaudē savu uzturvērtību un garšas īpašības. Tāpēc, pērkot bārdains zīmogs nav fileja, labāk lai tas būtu vesels putns, griešanas nav ilgs laiks. Šajā gadījumā, acis zivju būtu spīdīgi un pārredzama, un zivs - sarkans un pilnībā slēgta.

Tā kā jūras zaķis (zivis arī ir atrodams saldūdens rezervuāros), ir ne tikai augsta uzturvērtība, bet arī ārstnieciskās īpašības, tas ir vērtīgs produkts cooking, tāpēc šobrīd daudzas receptes par to. Apsveriet tos, kas ir visbiežāk izmanto virtuvēs dažādās valstīs.

1. Cepta zivs zaķis (krievu virtuve)

Sastāvdaļas: puse kilogramu zivju, divas ēdamkarotes olīvu eļļas, viena ēdamkarote karija, burkānu, gurķu, piecdesmit gramus olīvu, divas redīsiem, zaļumiem, sāli un garšvielas.

Attīrīts un ķidāta zivs ir berzēt maisījumu sāli un karija eļļu, apvilka pagatavotas foliju un cep krāsnī augstā temperatūrā pusstundu. Ready bārdains zīmogs ir noņemts, un pārklāti ar foliju tā, ka viņš sasniedzis.

Tikmēr burkānus sagriež spirāles no redīsi un gurķi - ziedu pumpuri, olīvas sagriež gredzenos. Zivis jāliek uz lielā plate un dekorē ar olīvām, burkānu spirālēm, ziedi, gurķus un redīsus, kā arī zariņiem apstādījumiem.

2. Jūras zaķis - zivju mērci

Sastāvdaļas: kilograms zivju, viena glāze granātābolu sulu un buljonu, viens liels sīpols, četras ķiploku daiviņas, viena pipari, viena ēdamkarote tomātu pastas, puse tasi rieksti, augu eļļu, sāli, garšvielas un miltus.

Zivis ir tīra, mazgā un obsushivayut, tad sagriež gabalos vidēja lieluma, auzu miltus un cepta. Sasmalcināts rieksti, sasmalcinātu sīpolu, paprika, ķiploki, tomātu pastas, buljona un granātābolu sulu sajauc un likts uz uguns vārīties. Kad mērce sāk vārīties, tā piebilst, bārdains un sautējums desmit minūtes. Kā izrotāt šo ēdienu ir perfekta rīsi.

3. Jūras zaķis - pīle katlā

Sastāvdaļas: divi gaļa, zivju, divi sīpoli, divi kartupeļi, viens burkāns, viens paketi sīpoliem, pētersīļiem un dillēm, simts grami siera, piecdesmit gramus sviesta, karoti mērces austeres, četrdesmit gramus olīveļļas, citronu pusi, sāli un pepper.

Steiki jāgriež no mugurkaula un kaulu, un karbonāde tos mazos laukumos. Burkānus un sīpolus sagriež ļoti mazos kubiņos, pievienot visus garšaugus ķekars un samazināt to pusi, bet apakšējā daļa ir zemes un sajauc to ar sīpoliem, laistot sulu puse citrona. Siers sagriež kubiņos.

Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildījumu. Lai to izdarītu bļodā ielej olīveļļu un mērci, pievieno piparus un atstāj uz dažām minūtēm.

Podi tiek novietoti zivis par to - dažus gabalus siera, septiņas piparu, kas uz augšu pusi sakapātu sīpolu un zaļumiem, burkāniem, kartupeļiem, sviestu, uc - atlikušo sieru, un viss ir piepildīts ar sagatavoto mērci un ielieciet cepeškrāsnī.

Atcerieties, ka jūras zaķi (zivis, recepte , kuru mēs jau zinām), ir ne tikai laba gaume, bet arī liela vērtība, jo tas palīdz novērst daudzu slimību.