Pārtika un dzērieniReceptes

Kā gatavot steiku un medaljoni ar liellopu gaļas

Liellopu - garšīgs, liesa un veselīga gaļa, ko daudzi cilvēki dod priekšroku cūkas vai vistas. Cook no tā var būt daudz, šajā rakstā mēs dot recepti gaļas steikus un medaljoni. Mēs ceram, ka jums patiks! Tiem, kas nezina, izskaidrot, kas medaljoni: gaļas gabali, pārliecinieties, lai samazinātu biezumu aptuveni 2 cm, un būt pārliecināti, lai samazinātu pāri graudu.

Medaljoni liellopu gaļas ar vīnogām un zemenēm

Pirmā lieta, ko mēs sajauc 4 ēdamkarotes olīveļļas ar 2 ēdamkarotes sojas mērci, tējkarote sinepju, sasmalcinātu baziliku, citrona miziņu, itāļu garšvielas un sāli. Puse kilogramu liellopu filejas ir sagriež medaljonus un atgūt, un tad uz pāris stundām sālījumi sagatavota maisījuma. Tad jums ir nepieciešams, lai mazuļi medaljoni.

Tikmēr sagatavo mērci jābūt. Lai to panāktu, mēs ņemtu 150 g vīnogu. No pusi saspiežot sulu un pievienot to uz nelielu karoti medus, sojas mērci, sviestu, cieti, un atlikušo vīnogu šķipsnu kanēli un muskatriekstu. Vāra mērci līdz sabiezē. Uz šķīvja, novieto cepeši, pārlej savu mērci virsū likt visu zemeņu un bazilika lapas.

Medaljoni liellopu gaļas, grilēta

Medaljoni var gatavot ne tikai krāsnī, bet arī grilētu. Lai sagatavotu medaljonus no liellopu uz grila jums nepieciešama puskilogramu gaļas sagriež medaljoniem un marinē pusstundu. Marināde pagatavo šādi: puse tasi olīveļļas sajauc ar 2 sasmalcinātiem daiviņas ķiploku, citronu sulu, ķimenes, sāli un koriandru, varat pievienot smaguma pipariem. Katram gaļas gabals jums ir nepieciešams, lai wrap šķiņķa šķēle (viss būs nepieciešams apmēram 100 g), karbonāde iesmu un pievienojiet filiāli rozmarīna. Grilēts šis ēdiens ir vārīti ļoti ātri - aptuveni 3 minūtes.

Liellopu gaļas medaljoni ar granātābolu mērci

200 g liellopu filejas šķēlītes pāri graudu (parasti, summa gaļas gabals ir 3) un beicēt. For marinādei sajauc šķipsnu sāls, pusi čili pipariem, pāris rozmarīna, sīpolu, šalotes 1 zariem (sasmalcinātas) un zemes melns pipari. Tad šis maisījums pievienot 1 tējkarote mērcē Worchester un 1 lielu karoti olīveļļas. Bet ar šo maisījumu un kodināšanas liellopu (laiks -. 30 min). Tad pilnībā attīra gaļu no marinādes sastāvdaļas.

Tā medaljoni ieguva savu nosaukumu, jo formai, jums vajadzētu mēģināt saglabāt to. Lai to panāktu, alumīnija folijas dara "stīpām", kas apņem apļa gaļu. Iesildīšanās uz pannas olīveļļas, pievieno sasmalcinātu ķiploku garšu un sprig rozmarīna. At this aromātisko eļļa fry medallions: 3 min. katrā pusē. Noņemt, sāls, un tad tālāk cepta 3 minūtes.

Tagad jums ir nepieciešams, lai padarītu mērci. Nepaceļot kreisi pēc vārīšanas gaļas taukus, ielej pannā 200 grami sarkano galda vīnu, 4 ēdamkarotes koncentrētas granātābolu sulas, pievieno rozmarīnu, sagrieztu sīpolu sīpolus un nedaudz piparus un sāli. Simmered vāra mērci, ļaujot tai sabiezēt. Tad izkāš mērci jums ir nepieciešams, lai atbrīvotos no galvenajām sastāvdaļām un pārlej pāri medaljoni. Izrādās, ļoti garšīgs!

Karbonādes liellopu gaļas ar sieru un tomātiem

300 grami liellopu gaļas ir sagriež gabalos un beat off. To sāli un piparus un cep no abām pusēm līdz kraukšķīgi. Put tos pannā virsū gulēja katru gabaliņu sagrieztu tomātu pusapļiem (1 gab pietiek), pārlej majonēzi un aizpildīt rīvētu sieru (aptuveni 100 g). Cep cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis, ti, apmēram 10 minūtes.

Karbonādes liellopu gaļas alus mērcē

700 g gaļas sagriež gabaliņos un atgūt. Katrs gabals ieeļļot sinepes, Teriyaki mērci, piparus, līņāt ar nelielu etiķi un sāli. Marinēt gaļu ledusskapī, un jums ir nepieciešams vismaz 3 stundas. Tad iemērc gaļu miltiem un cep karstā eļļā. Nākamais, ielieciet gaļu katls (vai citiem ēdieniem biezu apakšu), sāli, apkaisa sasmalcinātu sīpolu gredzenus (2 gab.) Un aizpildīt bundžu alus. Jūs varat pievienot lauru lapu. Sautē uz lēnas uguns apmēram stundu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.