Recepte austersēnēm. Daudzi ēdieni no vienkāršu produktu

Austersēnes ir pieejami produkts, tāpēc ir daudz iespējas to sagatavošanā. Jūs varat izmantot svaigas vai kaltētas sēnes. No austeru sagatavotas uzkodas, salāti, zupas un citus ēdienus. Tās var arī marinēt un sāli. Lai iegūtu visvairāk garšīgs ēdiens, sēnes nedrīkst ārstēt uz ilgu laiku. Tagad atliek izvēlēties pareizo recepti sēnēm.

austeru sautējums

Sākot ar sēnītes ārstēšana (500 grami). Tos jāmazgā un sagriež gabaliņos. Tad pārlej verdošu ūdeni, uz pannas un izplatīšanos. Lai sagatavotu nepieciešami arī divi sīpoli, olas dzeltenums, 30 g sviesta, 100 g siera, 150 g krējuma, dilles un garšvielas. Sīpolus sagriež pusgredzeniem. Pēc tam, apcep to sviestā. Tad pievieno sēnes un nedaudz ūdens. Tagad jūs varat apkaisa ēdienu ar sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns sēnes apmēram 30 minūtes. Šajā laikā, sajauc krējumu ar olas dzeltenumu, rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Beigās pārlej šo maisījumu no trauka. Oyster sēnes recepte ir ļoti vienkārša. Pasniedz sautētiem sēnes ar jebkuru piedevām.

pirmais ēdiens

Ko vēl jūs varat gatavot ēdienus no sēnēm austeres? Receptes zupas bieži satur šo produktu. Ņem 300 gramus austeres, vienu burkānu un sīpolu, karoti sviesta, vistas buljons litrā (var būt vienkārši ūdens), 70 g nūdeles un jebkuriem zaļumiem. Sēnes sagriež gabaliņos un atlikti laiku. Cut visus dārzeņus un garšaugus patvaļīgi. Mēs likts uz uguns katlā ar buljonu un izplatīt to visi dārzeņi, izņemot zaļā krāsā. Atsevišķā pannā vāra nūdeles līdz piedāvājumu. Kad visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavs, ielieciet sēnes zupa. Gatavot apmēram 15 minūtes. Beigās mēs pievienot nūdeles un izslēdziet uguni. Zupas apdarinātas ar krējumu un pasniedz. Šī recepte austersēņu ir piemērots ātrai ēdiena gatavošanai.

Gatavošanās ziemai

Tāpat kā jebkuru citu sēņu, jūs varat sagatavot produktu ziemai. Izrādās, ļoti garšīgs austersēnes. Receptes marinēšana līdzīgas metodes, gatavojot citus līdzīgus uzkodas. Vispirms ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt sēnes un tīrīt tos no netīrumiem. Par šo recepti vajag kilogramu austersēnēm (ja ir vairāk, palieliniet visas sastāvdaļas vienādās daļās), 1,5 lielu karoti sāls, glāzi ūdens, dažas lapas no lauru, piparu zirņus, nomizotu ķiploku galva un 50 mililitrus etiķi. Sagriež sēnes vienādos gabalos. Kājas ir labāk noņemt, jo tie ir ļoti grūti. Izplatiet austeru kausā (emalja), un piepilda ar ūdeni. Ieslēdziet siltumu un gaidīt, līdz sāk vārīties. Tad ielieciet visas garšvielas un garšaugi. Gatavot apmēram 10 minūtes. Tad pievieno ķiplokus un sautē vēl 5 minūtes. Vismaz mēs pārlej etiķi un nekavējoties izslēdziet uguni. Sēnes izplatījušās sagatavoti burkās un roll up. Wraps sagatavju pirms pilnīgas dzesēšanu. Tad uzglabāt sēnītes aukstajā.

secinājums

Te ir vienkārša recepte sēņu austeru. Pavārmāksla jebkuru mīklu (labāk ar alu, tas ir maigāka). Pievienot to, sasmalcinātu ķiploku un svaigi garšaugi garšu. Dip sēņu cepurītes mīklā un ceptiem karstā eļļā.