No bērnības: riekstiem ar karamelizētiem pienu

Vai jūs zinājāt, ka rieksti ar karamelizētiem pienu, kā arī vistas Kijevā, skatiet apbrīnojamo kulinārijas parādības - padomju virtuvi? Kā gaļas ēdiens, un šāda veida cepšana ir gandrīz neiespējami atrast ārpusi viena sestā daļa no zemes, kas reiz bija liela valsts. Taču gados mūsu bērnības ar jums visur Padomju Savienībā pārdeva metāla veidnes cepšanai populāros gardumus. Tur bija vēl speciāla ovensWaffle - divpusējie pannas, piemēram, vafeļu pannas, ar kuru cookie vienkārši grauzdēta uz gāzi. Tas bija elektrooreshnitsy. Uzdot apmēram no saviem vecākiem vai vecvecākiem: varbūt tie atrodas ap bēniņos un viens ir tas, ka?

Šī vienkāršā un garšīgs cookies var pagatavot dažādos veidos. Protams vecmāmiņa ja ovensWaffle atradīs, jums pateiks vairāk un savu recepti. Daži mājsaimnieces sagatavot mīklu bez olām. Citi proteīni tika rūpīgi atdala no olu dzeltenumiem, pirmais kopā ar sāli un majonēzi - saka tas dod Oreshko smaržu. Pildījumam un cooking, savā veidā: kondensēts piens sajaukts ar riekstiem, sviestu, "Nutella", drupatas (lūžņi no produkta).

Sākt sagatavošanu cepumi ar ēdienu gatavošanas iebiezināto pienu - ja jūs turēt banku tradicionālo produktu. Šis process ir garš un ilgst trīs vai trīs ar pusi stundas. Un tad jums vajadzētu atdzist to. Ar kannas un noņemt uzlīmes nodot - bez atvēršanas! - panna aukstu ūdeni. Kā šķidruma iztvaicēšanu, ūdens protams ieliet. Ir nepieciešams, ka bankas ir pilnībā segtas. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt lipīga, krāsu kafija ar pienu vielas, kas ir daudz grūtāk, nekā vienkārši iebiezinātais piens. Tagad jūs varat iegādāties gatavu vārītu pienu - stikla vai metāla kārbās. Nu, mēs kā nākotnes pildīšanai ir vārīti, ņem par mīklu.

Rieksti ar karamelizētiem pienu - recepte saskaņā ar GOST

Divas olas un viena trešdaļa glāze cukura noslaucīt noslaucīt. Pievienojot 100 g mīksta sviesta, 100 g majonēzes un noslaucīt vēlreiz. Soda galā ar karoti, un pievienot etiķis nodzēstu uz olu masu. Divas glāzes miltu izsijāt caur sietu uz galda, tad darīt to pašu ar trešām tases cietes (jebkuru). Lēnām pievieno miltus ar kopējo svaru un mīca, līdz izzūd graudos. Mīklai jābūt elastīgai un ne pārāk stāvas. Mēs ielieciet to ledusskapī uz stundu.

Rieksti ar karamelizētiem pienu bez olām

250 grami margarīna vai sviesta, mīkstināts mazliet un rūpīgi jāsamaisa ar pusi tasi skābo krējumu, un tādu pašu summu cukura. Pievieno etiķi, dzēstie sodas (pus tējkaroti), citronu sulu (daži pilieni), rīvētu miziņu un trīs tases miltu. Mīkla, neskatoties uz to, ka nav olas būtu mīksta un maiga.

Tagad, kad mums ir kaut kādā veidā sastrādātas pamats, sākot ar mūsu krāsni rieksti ar karamelizētiem pienu. Kā to izdarīt? Electric vai parasto ovensWaffle siltums, suka brush iekšpusi to ar augu eļļu. Roll mazos mīklas bumbiņas, viņus padziļinājumiem. Aizveriet ierīces augšdaļu, stingri piespiediet rokturi, pēc tam atveriet panna un noņemt lieko mīklu ar nazi. Atkal, cieša un pavārs tikai uz plīts vidējā siltumu: divas minūtes uz pusi, kur padziļinājumu, un minūtes līdz vienai kur izspiesties čaulas. Ja jums nav ovensWaffle un ir veidnes, produkts cep krāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz zeltaini brūnai. Beigās korpusiem savienoti iebiezināto pienu sajauc ar pildījumu.