Baltkrievijas recepte: raganas

Ar lietuviešu, baltkrievu un poļu virtuvi uz šo vārdu iekļaujas tās autentisko recepti: raganas var būt vai nu cepta pelmeņus no kartupeļu mīklas, un lieli pelmeņi ar dažādiem pildījumiem. Dažos veidos, tehnoloģija, gatavojot šo ēdienu atgādina pankūku. Noņemšana lieko šķidrumu no kartupeļu masas, kas nepieciešama šo recepti (wizards arī nepieciešams pievienot cieti, lai piešķirtu blīvumu un elastību, mīklas), paredz izmantot seklu sulu spiedes un rīves. Apskatīsim dažas iespējas ēdiena gatavošanai.

Baltkrievijas raganas: recepte ar gaļu

Tas prasīs divus ar pusi kilogrami izvēles kartupeļu un pieci simti gramus cūkgaļas. Mums ir nepieciešama arī divus sīpolus, sāli, piparus, pētersīļus, divas ēdamkarotes skāba krējuma, un trīsdesmit gramus sviesta, dārzeņu rafinēta eļļa cepšanai, garšvielas (pēc izvēles) un nedaudz ūdens.

Vispirms sagatavo pildījumu, kas jums tiks pildījuma burvji ar gaļu. Recepte var izmantot, lai pavārs. Ja jūs vērpjot pats, tas ir labāk veikt ar slāņiem cūku taukos. Jūs varat karbonāde to ļoti smalki ar asu nazi vai izmantot gaļas mašīnā. Palielinātais tauku saturs gaļā ir nepieciešama, ņemot vērā to, ka kartupeļu uzsūks tā svaru sevi, un pastāv iespēja, ka uzpildes tad kļūst sausa. Malto cūkgaļa sajauc ar garšvielām un sāli, un pievieno sakapātus zaļumi vienu spuldzi (sīpolu var ievietot neapstrādātas vai brūni), sasmalcināti ķiploki, pāris karotes krējuma, tējkaroti ūdens (ja to pieprasa masu blīvums). Sarīvē kartupeļus, vai to pārvarēt ar palīdzību sulu spiedes. Drain šķidrumu caur marli, bet nav ieliet to. Pēc tam, kad tas nosēstos apakšā nosēžas cieti. Ir jāpievieno mīklai, lai burvji. Jo kartupeļu maisījumu, lai ievadītu rupju rīvētu sīpolu, karoti tauku skābo krējumu. Tas būtu kā rezultātā manipulāciju kļūtu plastmasas un elastīgs, tas ir nepieciešams, ar recepti. Warlocks ir, lai saglabātu formu, un nav sabrukt pannā.

Doties uz modelēšanu produktu. Sadaliet gabals kartupeļu masas divās daļās. Uz vidū viens nodot pildīšanai, attiecas uz otro daļu, Saspiestā: ir iegūt bumbu pildīti ar gaļu. Roll to starp plaukstām uz piedod gludumu. Fry vednis ar eļļu, līdz apcepšanai. Tad pārlej katliņā, apkaisa pārslas aukstu eļļu vai apkaisīt krējumu. Atstājiet to uz trīsdesmit minūtes krāsnī. Pasniedz ar skābo krējumu.

Sweet recepte: magi ar ķiršiem vai mellenēm

No divsimt gramiem miltu un pusglāzi piena, sagatavo pietiekami mīklu. Beat olu un sāli pēc garšas. Atmata trīsdesmit minūtes. Tad roll out, izgriezt apļus, viņi gulēja ķirši, apkaisa ar cukuru (Jums būs nepieciešams divas tases augļu un simts gramus cukura). BLIND lieli burvji formā maisiņā. Vāra sālsūdenī, barība, laistīšanas krējuma mērci ar cukuru un kanēli. Mīklas, jūs varat pievienot izkausētu sviestu lielāku maiguma. Kā pildījumu tiek izmantots arī mellenes.