Kā pagatavot baklažānus cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Baklažāni krāsnī ar tomātiem un sieru ir ļoti sulīgi, sirsnīgi un garšīgi. Ir vērts atzīmēt, ka šāds ēdiens bieži tiek pasniegts svētku galdam kā aromātisks uzkodas.

Kā pagatavot baklažānus cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Svaigi ķiploki mazi - 3-4 zobi;
• Jaunā vidēja izmēra baklažāni - 3 gab.
• Tomātu sarkanais pieniņš - 4 gab .;
• Jebkura cieta siers - 100 g;
• Kviešu milti - ½ glāzes;
• Saulespuķu eļļa pēc saviem ieskatiem;
• Iodēts sāls ir labs - pēc garšas;
• Sarkano piparu pulveris - pēc garšas;
• Zaļā salātu lapas - par skaistu ēdienu uz galda;
• Svaigi dilles un pētersīļi - noformēšanai.

Dārzeņu pārstrādes process

Lai baklažānu cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru kļūtu garšīgi un maigu, ieteicams izmantot šo ēdienu tikai svaigiem un jauniem dārzeņiem. Tādējādi no peduniem ir jānomazgā un jānoņem sarkanie tomāti un 3 vidēji baklažāni. Pēc tam izstrādājumus vajadzētu sasmalcināt lokos ne vairāk kā 1 cm biezumā. Ir arī nepieciešams tīrīt 3-4 ķiploka daiviņas un cieto sieru no stieņiem uz lielu šķirni.

Galvenās sastāvdaļas cepšanas process traukā:

Baklažāniem cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru jāveic tikai pēc galvenā produkta grauzdēšanas. Šim nolūkam uz uguns ir jāuzliek liela cepama panna, ielej saulespuķu eļļu un jānoķer vāri. Tālāk uz kvēlspuldžu virsmas ir nepieciešams izlikt baklažānu apļus un nedaudz apcepiet tos no abām pusēm. Lai nodrošinātu, ka dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti ar sarkanām garoziņām, pirms cepšanas ieteicams nelielā daudzumā ielocīt kviešu miltus.

Veidojot ēdienus no dārzeņiem

Lai sagatavotu šādu smaržīgu uzkodu, ir nepieciešams sagatavot cepeškrāsns loksni, kas, vēlams, ir viegli eļļota ar saulespuķu eļļu. Pēc tam cepšanas loksnei ir jāizstrādā visi pārstrādātie pārtikas produkti šādā secībā: cepti baklažāni, tomāti, ķiploki, siers.

Termiskā apstrāde krāsnī

Lai šādu garšīgu uzkodu padarītu gatavu izskatu, to vajadzētu ievietot iepriekš uzkarsētā krāsnī. Šīs ēdiena gatavošanas laiks ir tikai 20-22 minūtes. Šajā īsajā laikā cietais siers pilnīgi kūst un rīvēts ķiploks piesūcas ar visām tā sastāvdaļām ar savu smaržu.

Pareiza barība pie galda

Pēc termiskās apstrādes, dārzeņu "sviestmaizes" jānovieto ar lāpstiņu uz plakanas plāksnes, kas iepriekš jāpārklāj ar zaļo lapu. Ieteicams baklažānu pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Ir vērts atzīmēt, ka šo uzkodu atļauts pasniegt vakariņām gan dzesināti, gan siltā formā.

Tagad, domājot par to, kā rotā svētku galdu, varat droši izmantot aprakstīto recepti. Liela nozīme ir baklažāniem, tomātiem, sieriem un ķiplokiem, taču tas nenozīmē, ka šādā uzkodā jūs nevarat izmantot citas sastāvdaļas.