Garšīgi zivju ēdieni: krēmveida zupa ar lašu

Starp mīļotājiem zivju zupās , krējuma zupa ar lašu ir ļoti populāra, kas ir delikāts garša un ir ļoti viegli sagatavojama.

Lai pārsteigtu savu ģimeni ar šo ēdienu, jums būs nepieciešams svaigs vai saldēts lasis (varat ņemt foreles, lasi vai citas sarkanas zivis), 10% tauku krējumu, tomātus, dažus kartupeļu bumbuļus, burkānus, sīpolus. No laša (vēlams, protams, svaigu) buljonu gatavo.

Sīpolus sagriež gredzenos, apcep cepamos traukos. Uz to pievieno burkānus, sagriež sloksnēs, mizoti un sasmalcināti tomāti. Lai tomātus varētu vieglāk noņemt, tie jāuzglabā verdošā ūdenī uz dažām minūtēm.

Dārzeņi uz ilgu laiku iet uz uguns. Kartupeļus ieliek buljonā. Pēc tam, kad tā vārīta līdz pusītes pagatavošanai, arī tur tiek nosūtīts dārzeņu maisījums. Pirms kartupeļu pilnīgas pieejamības buljonu ielej buljonā. Viss ir vārīts, sālīts. Garšvielas ir pievienotas. Krēmveida zupa ar lašiem ir gatava. Pirms pasniedz vakariņām, to pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Par bagātīgu garšu būs zupa no lašu galvas. Šajā nolūkā galviņām ielej aukstu ūdeni, aplej uguni, pagatavo apmēram stundu, pēc kura buljonu filtrē.

Jauka zupa ar lašiem ir diezgan spilgta garša. Sālīta un filtrēta zivju fileja. Atsevišķā traukā sasmalcinātas sīpoli tiek ceptas, ievieto ziedkāpostu ziedkopu, pievieno buljonu. Aptuveni 10 minūtes dārzeņus atstāj uz uguns, pēc tam tos noņem un maisa, izmantojot blenderu. Šeit pievieno atlikušo buljonu, ielej rīvētu sieru, pievieno glāzi ar zemu tauku saturu. Maisījumu gatavo, līdz siers pilnībā izšķīst. Plāksnē tiek uzliktas gabaliņas vārītu olas un lašus, zupa tiek ielejta, viss ir pārkaisa ar zaļumiem.

Turklāt jūs varat veikt krēmīgu zupu ar lašu, pievienojot garneļu. Sīpolus sagriež gredzenos, tomātus sagriež kubiņos, burkānus berzē uz smalkas rītiņas. Dārzeņus cep augu eļļā dziļā traukā, šeit pievieno verdošu ūdeni un kartupeļus pievieno ar kubiņiem. Kad kartupeļi ir puse gatavi, zupa tiek pievienota zupai, sagriež nelielos lašu gabaliņos un mizotos garnelēs. Viss vārīts 10 minūtes. Krējumu ielej krēmveida zupā ar lašiem. Viss tiek ievilkts, tad pievieno garšvielas, sāli, zaļumus. Sagatavotajam ēdienam jābalstās uz laiku, pēc tam tas ir gatavs lietošanai.

Vēl viens veids, kā padarīt krēmīgu zupu ar lašiem ar vienām un tām pašām sastāvdaļām. Ziedkāposti apmēram 10 minūtes vārīti nedaudz sāļā ūdenī, izņem no turienes. Iegūtais buljons būs pamats buljonam. Smalki sasmalcinātus sīpolus apcep cepti ar rīvētu burkānu, kāpostu, mazu buljonu, visu maisot maisītājā, ielej buljonā, kurā tiek laša gabaliņi. Kūkas uz laiku uzliek uguni. Pārstrādātu biezpienu sagriež sīkos gabaliņos un mazos traukos izkausē nelielā ugunī. Zupā ielieciet mazliet labi mazgātos rīsus un ielej krējuma sieru. Pēc tam zupai vajadzētu vārīties apmēram 10 minūtes. Pirms vārīšanas beigām šeit pievieno pienu, sāli un garšvielas (neliels ķimenes daudzums var pievienot aromātu). Pēc tam, kad zupa tiek izņemta no plāksnes, tā ir garšota ar svaigiem garšaugiem, pārklāta ar vāku un infūzija apmēram pusstundu.

Zivju zupa ir labi pasniegta uz galda ar rudzu čipsi vai grauzdiņiem. Krēmu var aizstāt ar pienu ar augstu tauku saturu. Jāatzīmē, ka ēdiena garša nedaudz mainīsies. Garšvielas var izvēlēties pēc garšas, taču šeit tas ir labi piemērots paprikai un apiņiem-suneli. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka pārāk daudz garšvielu var nedaudz pazust krējuma un zivju garšu, tādēļ ir vērts to nedaudz pievilināt.