Spageti krēmīgā mērcē ar sēnēm

Spageti krēmīgā mērcē sagatavo viegli un pietiekami ātri. Galu galā šādam otrajam ēdienam jums vajadzīgas tikai pieņemamas un lētas sastāvdaļas, kuras jūs varat iegādāties jebkurā veikalā. Un rezultāts ir sirsnīgs un garšīgs pusdienas: bieži vien minētie spageti tiek pasniegti kā trauku gaļas vai sēņu gulašai.

Kā pagatavot spagetti ar krējuma mērci

Otrajā kursā nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jebkādas mīkstās sēnes (austeru sēnes, šampinjoni, balti, garneles, utt.) - 350 g;
• Spuldzes lieli - 2 gab.
• Krēms 30% - 350 ml;
• Krējums biezs 30% tauku saturs - 2 pilnas glāzes;
• Valrieksti mizoti - 3 mazie sauju;
• Spageti no cietajiem kviešiem (piemēram, TM "Makfa") - 1 visa iepakojumā;
• Jebkura veida siers - 90 g;
• Citronu sula - no pusnakts augļiem;
• Kviešu milti - 3 mazi karotes (lai mērcētu mērci);
• Aromātisko piparu vai citu garšvielu maisījums - pēc garšas;
• Sāls - pēc saviem ieskatiem;
• Cukurs - 2 mazi karotes;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai (4-5 lieli karotes).

Krējuma mērce spageti: recepte vārīšanai

Sēņu pārstrāde

Svaigas austeru sēnes vai citas mīkstās sēnes jānoskalo vēsā ūdenī, noņemiet visus nevajadzīgos gružus un tārpu caurumus (ja tādi ir), un tad sasmalciniet tos plānās plātnēs vai nelielos kubiņos.

Dārzeņu pārstrāde

Spageti krēmīgā mērcē var izgatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Tomēr no dārzeņiem mēs ņemam tikai 2 lielas spuldzes. Tos vajadzētu noskalo, noberzt un pēc tam sagriezt plānos gredzenos vai ceturtdaļās.

Krēmveida pīrāga sagatavošana

Tīra 30% krēma ielej dziļos traukos un pievieno 2 pilnas glāzes bieza krējuma. Sajauciet piena produktus ar nedaudz kukurūzas vai maisītāju. Pēc tam uz masu, ir jāizlej kviešu milti un atkal jājauc.

Termiskā apstrāde:

Pirms spageti gatavošanas krēmīgā mērcē, sīpolu sīpolu apcep ceptu sviestu. Arī produktus vajadzētu aromatizēt ar saulespuķu eļļu, aromātisko piparu maisījumu, galda sāli, rīvētiem valriekstiem un granulētu cukuru. Sastāvdaļas jāmazgā zemā siltumā 20 - 30 minūtes, un pēc tam ielej tos ar krēmveida krējuma mērci un pievieno cieto sieru. Pēc tam saldēšanas panna saturs jāuzsilda un jānoņem no uguns.

Kad krēmveida mērce ir pilnīgi gatava, jums vajadzētu sākt vāra spageti. Lai to izdarītu, pusfabrikātu jāuzliek verdošā ūdenī, sāli un pavārs ne vairāk kā 5 - 10 minūtes. Tad spageti tiek izmesti atpakaļ šķīdumā, izskaloti, apcep ar vārošu ūdeni un sviestu, lai izvairītos no līmēšanas.

Pareiza barība pie galda

Spageti krēmīgā mērcē jādod viesiem karstā veidā. Lai to izdarītu, vārīti makaroni ir vajadzīgi, lai uzmanīgi ievietotu porciju šķīvī, un pēc tam ielej tos ar skābā krēmveida mērci ar mīkstām sēnēm. Arī traukā ieteicams pasniegt svaigus dārzeņus, salātu zaļumus, pētersīļus un dilles.