Kā pagatavot cietes želejas un kompotu: receptes un padomi

Pudiņš un kompots - divi mīļākie deserts dzēriens slāvu tautām.

Ķīselis - krievu vārds, kas nozīmē pulposus (želejas) ēdiens vārītu ogu auzu sīrupu vai želejas.

Kompots (no franču vārda kompota) - ir salds deserts dzēriens. Tā ir vārīti no maisījuma svaigi, žāvēti vai saldēti augļi un ogas.

Kiselom vai kompots nesenajā pagātnē vienmēr beidzās ar pusdienām bērnudārzā, skolā un studentu ēdnīcā.

Tagad tur ir daudz saldajiem cukurotiem dzērieniem: Pepsi, Kokss, limonādes, sulas un citi.

Bet želeja un sulu, iespējams, visvairāk noderīga un pieejamu budžetu. Kā pagatavot pudiņš cietes un augļu kompotu, jāzina katra sieviete.

Jelly, augļu kompotu: nedaudz vēstures

Dzēriens ir pazīstams Krievijā kopš neatminamiem laikiem, tas tiek minēts hronikā beigām desmitajā gadsimtā. Bet šajās dienās bija galvenais ēdiens želeja gatava raugam tā galvenās sastāvdaļas bija auzas, rudzi, kvieši un zirņi, garša bija skāba pulverveida želeja želeja.

Nosaukumu "želejas" viņš saņēmis, jo viņš bija skābs.

Tas bija tikai 19. gadsimta sākumā sāka vārīties kiselok ar kartupeļu miltiem (cietes) uz ogu buljonu. Šī modes ēdiens vispirms ievada turīgo mājās, tad tas ir stingri iestrēdzis parastās krievu ģimenēm. Jelly dzēriens ir kļuvusi obligāta piemiņas pareizticīgo.

Maskavā joprojām saglabājušās lieli un mazi Kiselny celiņi, agrāk tur dzīvoja un strādāja "Kiselnikov" - meistaru alus dzērienu.

Vārds "kompots", lai atsauktos uz šķidro desertu žāvētu augļu un svaigām ogām parādījās Krievijā 18. gadsimtā. Francijā, vārdu, tad tas ir tur, kompotu - augļu biezenis. Tomēr parasto cilvēku mīļākais dzēriens sauc agrāk buljoni vai uzvar, pārdēvēta kompotu.

Pudding: Cooking noslēpumi

Ķīselis - vienkāršs ēdiens. To var pagatavot, pat nepieredzējušiem saimniece.

Deserti parasti tiek sagatavota, izmantojot kartupeļu cieti. Kā pagatavot cietes želejas un kompots, augļu dzērieni, svaigi ogas vai augļus, ir daudz.

Tomēr, lai pienācīgi sagatavotu dzērienu, atcerieties:

• ciete daļa no dzēriena vispirms tiek atšķaidīts ar nelielu daudzumu auksta ūdens;
• iepriekš ciete augu nevar būt, tas nosēžas uz apakšā šķidruma un zaudēt efektivitāti, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu to tieši pirms nodošanas trauka tiek gatavoti;
• šķīries ciete ielejot plānas plūsmā;
• tas ir nepieciešams, lai ātri maisīt šķidrumu brīdī ievadot cieti;
• želeja ar ievadīto cietes uzvāra ne vairāk kā trīs minūtes;
• smidzināt virsū gatavās želejas cukuru (tiem, kas nepatīk biezu "garoza").

Ko gatavot želeju?

Lai sagatavotu gardu saldie deserta augļus un ogas izmanto svaigas, saldētas vai žāvētas formā. Delicious dzēriens ir iegūts, balstoties uz mellenes, jāņogas, ķirši, žāvēti augļi. Vārīta piens (piens) un auzu (auzu) ķīselis.

Kartupeļu ciete - nepieciešams saldu komponentu kiselka. Tā ietekmē summu dzērienu blīvumu. Ja jums ir nepieciešams, lai iegūtu pietiekami daudz likvīdu dzēriens parasti ir izvirzīti divi vai trīs tējkarotes uz simts gramiem šķidruma. Ja jūs vēlaties saņemt želejas-pieniņš, ko var nogriezt ar nazi, tad litrs šķidruma jāņem četras ēdamkarotes cietes.

ieteicams lietot kukurūzas ciete sagatavošanai piena želejas. Tas ļauj iegūt dzērienu tīra balta. Šāda ciete pieņemts divreiz lielāks (salīdzinājumā ar kartupeļiem).

Lai paātrinātu dzērienu sagatavošanas procesu var izmantot gatavas augļu sulas, augļu dzērieni, ievārījumi, sautētas konservēti un žāvēti augļi un ogas.

Kā pagatavot cietes želejas un kompotu?

Daudzi mājsaimnieces ar rudens ražas konservēti sautētiem augļi un ogas ziemai. Tas, protams, ir garšīgs un veselīgs dzēriens. Bet beigās ziemā vai pavasarī, kad organisms ir nepieciešami vitamīni, vēlas, lai viņu mīļākie radinieki ārstēt garšīgs un noderīgs. Kompots neviens nevēlas.

Jūs varat gatavot uz maiņu cietes želejas un kompots.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļu ciete - trīs ēdamkarotes.
• Kompots - trīs litri.
• Lemon - 1 vai 2 gabali (pēc garšas).
• Cukurs - pēc garšas.

Ja jums ir trīs litru burka konservētu augļu kompotu - perfekta. Viņš dos lielu dzeramo želejā.

Lai to izdarītu, atveriet var, kompots, ieliet pannā. Ja jūs dzert daudz lielu augļu gabaliņiem (āboli, bumbieri, plūmes), tie ir saspiesti.

Sagatavot citronus. Tām būtu rūpīgi nomazgā, tad sagriež mazos gabaliņos un izspiest sulu. Pot ar šķidrumu likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Šajā laikā, ciete ātri izšķīst ar glāzi auksta ūdens.

Pēc tam, kad šķidrums vārās, pārlej izšķīdušo cieti plānas plūsmā, verdošajā kompotu. Dzert šajā laikā ir nepieciešams, lai ātri maisīt vienmērīgi sadalīt cieti no pannas un nepārvērstos par bumbu.

Turklāt, katliņā gabalus no citrona vai pārlej ar citronu sulu. Te mums ir jāpaļaujas uz savu gaumi.

Atstāj vārīties dzert ne vairāk kā divas vai trīs minūtes. Centieties iegūt želejā. Ja jūsu garša ir nedaudz saldums, varat pievienot cukuru, ja jums ir ļoti salds - citronu. Bring želeja atkal vārīties un izņemt no karstuma.

Dzērienu var uzreiz lej porcijās, atdzesē un pasniedz.

Šī recepte ir pieņemts, ka saimniece ir pabeigta kompotu.

Un, ja tā nav? Tad kompots gatavot, piemēram, žāvētiem augļiem.

Jelly recepte, žāvēti augļi

Kā pagatavot cietes želejas un kompotu žāvētu augļu?

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu kompotu žāvētu augļu.

Jums būs nepieciešams:

• Ūdens - 3,5 litri.
• Žāvēti augļi - 600 grami.
• Cukurs - 300 grami (pēc garšas).

Rūpīgi Žāvēti noskalojiet zem tekoša ūdens, iemērc neliels šķidruma daudzums. Kad augļi ir mīkstināts, šķidrums no zem tām saplūst katlā, pievieno ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam (3,5 litri). Pot likts uz uguns, tad šķidrums uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to žāvē. Maisījumu vāra 15 minūtes.

Tālāk, noņemiet dārzeņus no pannas. Pievienot pannas cukuru (pēc garšas), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kompots gatavs.

Kā cooking cietes želejas un kompotu, kas aprakstītas iepriekš. Gadījumā, žāvētiem augļiem par 3.5 litriem šķidruma jāņem 4-5 ēdamkarotes kartupeļu cietes. Izšķīst vārglāzē auksta ūdens un ielej plānas plūsmā kompotu, nepārtraukti maisot to. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pudiņš un noņemiet katlu no uguns. Dzēriens ir gatavs. Jūs varat dzert to gan karstā un jāatdzesē.

Deserts: kompots, želejas, želeja

Par dažādiem mājas cooking, jūs varat pagatavot dažādus desertus.

Apsveriet, kā gatavot cietes želejas un kompota biezs kā augļu želejas.

Želeja - želejā-salds augļu un ogu deserts želatīna bāzes.

Tomēr, ja jūs pavārs biezu želejas, tad tā konsekvence tas būs līdzīgs želeja ar unikālu spilgtu garšu.

Tātad sagatavot tas deserts ir ne grūtāk nekā parasti gatavot pudiņu.

Kā pareizi pagatavot cietes želejas un kompotu, iepriekš aprakstīts. Lai sagatavotu iesmērēt var veikt jebkuru vai kompotu, žāvēti augļi gatavot to. Visa procedūra ir jāatkārto, kamēr Grāmatzīme ciete augļu kompotu.

Piezīme: Par bieza želeja nepieciešams veikt daudz vairāk cietes.

Uz litru šķidruma ņem četras ēdamkarotes kartupeļu cietes vai astoņu ēdamkarotēm kukurūzas. Kissel būt karsts ielej pa porcijām, piemēram, vāzēs-kremanki vai nelielās bļodiņās. Pēc atdzesēšanas dzērienu sabiezē. Tas var būt dekorēti ar putukrējumu, svaigām ogām, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Šis pudiņš ir labi griezt ar nazi, lai ēst ar karoti.

Ķīselis: kāda jēga

Derīgās īpašības želejas atkarīgs no tā sastāva. Protams, dzēriens ir jābūt cieti, cukuru un augļu un ogu pamatu.

Atkarībā no produkta, uz kuru pamata tā tiek metināta, želejas ir kopums, vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju un mikroelementu. Tas ir atkarīgs no tās zāļu un uztura īpašības:

• želejas bāzes melleņu kompots sekmē darbu kuņģa un zarnu, pozitīva ietekme uz orgāniem redzes uzlabošanai;
• pudiņš ar ābolu kompotam indicēts asins problēmas, zems hemoglobīna, aptaukošanās;
• dzērveņu dzēriens paaugstina imunitāti;
• Aronia želeja ir noderīgs hipertensija;
• želeja sarkanās pelni ir caureju, diurētisku efektu, palīdz ar aknu un nieru slimībām, mazinātu pietūkumu;
• dzēriens ķiršu kompots palīdz saaukstēšanās.

Ciete ietverts dzēriena, kas ļauj to izmantot kā aizstājēju ēšanas. Ķīselis parādīts peptiskas čūlas slimības. To lieto, lai samazinātu skābumu gremošanas traktā, gastrīta un kuņģa hipersekrēcija.

Ķīselis: kontrindikācijas

Neskatoties uz acīmredzamas priekšrocības, želejas jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kam ir alerģija pret noteiktiem dzērienu sastāvdaļām (ogām, citrusaugļi, ciete).

Jums vajadzētu arī atcerēties, ka ciete - ir ogļhidrāts, kas var veicināt strauju svara pieaugumu ar lielu lietošanu želejas. Ķīselis nav indicēts pacientiem, kas cieš no diabēta.

Bet tas attiecas uz ogu augļu dzērieniem. Auzu bez cukura izmanto diētām svara zudums.

secinājums

Kad un kā gatavot želejas kompotu - tas ir katra sieviete.

Izmantojiet padomus, eksperimentu, palutināt savus mīļos ar gardu, barojošu un absolūti dabiska desertu.

Jūs varat izvēlēties savu zīmolu recepte želejas kompotu un cieti, kas būs noderīga jebkurā konkrētā gadījumā, jums un jūsu ģimenei.

Ne velti vecajā sakot: "Kisel vienmēr ir vieta."

Labu apetīti!