Kā pagatavot liellopu mēli

Liellopu mēle padomju laikos tika uzskatīta par visvairāk izsmalcinātu delikatesi. Pašlaik tas ir daudz vieglāk nākt ar, tomēr, lai sagatavotos kaut ko patiešām vērts, jums ir jāzina dažas viltības.

Ja mēs runājam par ieguvumiem, tas ir daudz ātrāk nekā par klātbūtni citu vielu uz ķermeņa blakusproduktu. Liellopu mēle tiek pārdots galvenokārt saldētas vai svaigas. Jūs varat iegādāties jau sālītas vai kūpinātas. Kaloriju viņam zems, bet valoda ir ietverts daudzu minerālu, piemēram, dzelzs. Tas padara to par neaizstājamu produktu uzturā pacientiem, kuriem anamnēzē ir anēmija, maziem bērniem un grūtniecēm.

Uz jautājumu par to, ko gatavot liellopu mēli, ir daudz atbilžu. Tas, ko produkts tiek izmantots kā pamatēdienu piedevām, kā sastāvdaļa salātiem un t. D. Klasisks uzskatīja tās gatavošanas recepti. Bet sagatavošanā jāievēro dažas vadlīnijas, lai rezultāts bija maigo aromātu.

Tātad, pirms jūs nodot gatavošanas, valoda ir labi mazgā. Daži iesaka mērcēt to pusstundu. Un viņš un citi varianti ir pieņemami. Pan uz krāsns ir ievietots, pie kam ūdens tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai. Tikai tad šeit tas liek liellopu mēli (varat to sagriež vairākās daļās). Pēc 15 minūtēm vārīšanas zemā temperatūrā, produkts izņem, noskalo atkal. Jaunais daļu ūdens, ko līdz vārīšanās temperatūrai. Tas samazinās valodu. Tagad ēdiens tiek atstāts vārīties vismaz 2,5-3 stundas. Neilgi pirms gatavošanas beigām sāls tiek likts šeit un lauru lapu. Iegūto plate var ietin folijā un uzglabā ledusskapī vai uzreiz sagriež šķēlēs un pasniedz ar piedevām.

Par svētku galda var kombinēt ar dažādiem produktiem liellopu mēli. Salāti, kas ar to, būs izsmalcināts, oriģinālu garšu. Piemēram, jūs varat izmantot šādu recepti, lai ēdiens, ko sauc par "Male kaprīze".

Vārīta mēle (150-200 g), tika sagriež kubiņos. Divi vidējiem marinēti sasmalcinātus plānās strēmelēs. Sadriskāt sīpolu un cepta. Vārīti kartupeļi (3-4 gab.) Un burkānus sagriež mazos gabaliņos. Sastāvdaļas ir savienoti. Tas arī nodot pusi alvas zaļo zirņu. Apstrādāta salāti ar majonēzi, pievieno nedaudz sāli nedaudz.

Tie, kas nav daudz laika, lai sagatavotos, jums vajadzētu izmantot šādus receptes, ko var pagatavot vārītu liellopu mēli. Blakusprodukts mazgā ar tekoša ūdens, izlietnes verdošā ūdenī. Tas arī nodot nomizotu sīpolu un burkānu. Ēdiens ir vārīti pār zemu siltumu divas stundas. Pēc tam, valoda tiek izvilkts, sagriež mazos gabaliņos, kas veidojas pannā.

Sālīti gaļas, pipari, šeit gabals sviesta pievieno (vismaz 100 gramus mārciņu). Šis pēdējais sastāvdaļa dos trauku maigu garšu un aromātu. Serve vārītu mēli var būt praktiski jebkurš garnīrs, sākot no graudaugu putrām un beidzot ar sautētiem dārzeņiem. Tas pa produktu var cep krāsnī, šķēle, kā arī liekot gabaliņu sviesta.