Ķiršu kompots

Kompoti - labākais (pēc garša un izmantošana) augļu konserviem. Tā kā tie ir selektīvi ogu augļu vai vārīti ar cukura sīrupu. Jūs varat veikt augļu dzērienus, nepievienojot cukuru: uzglabāšana ir pietiekami, lai atklātu sterilizāciju un iznīcināt mikrobus. Šajā gadījumā, pārlej ar augļu vai ogas ir ne cukura sīrups, un sulu. Šī metode ir noderīga ne tikai ekonomijas iemeslu dēļ, tas tiek izmantots, lai tajos gadījumos, kad tas nav ieteicams lietot cukuru (attiecībā uz vecāka gadagājuma cilvēkiem, kas parāda mazkaloriju pārtiku, vai arī pacientiem ar cukura diabētu). Tādēļ, izvēloties receptes, kas raksturo to, kā sagatavot kompots, mums nevajadzētu aizmirst par šiem ieteikumiem.

Visos gadījumos, kas piemīt ogas un augļi lielisku garšu un maigu aromātu, tiek saglabātas. Konservēšana kompoti var uzglabāt produktus ilgu laiku, un uzturvērtība tiem nepasliktinās. Izvēlētais dažus augļus un ogas, par katru izmantoto izejvielu veidu dažādas metodes, to ārstēšanu. Par sagatavju kompoti ķiršu maksas, piem Vladimirs, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol un citas šķirnes. Nejauciet dažādas pakāpes. Pirms konservēšanas ķirši tikai nomazgāt un noņemt (ne balināt, āboli) kātiņa.

Kompots ķiršu raža viena litra un puslitra stikla burkās vai trīs litru pudelēs. Lai aiztaisītu stikla burkas un pudeles ar gatavās produkcijas tiek izmantota tikai lakots metāla vākus vai aizbāžņus, kas aizpilda kluss. Vaļēju uzpildes kannas ķirši, skaļuma okupēja ogas, var samazināt līdz 15%, jo izdalījumi no sulas no augļiem.

recepte 1

Jebkura ķiršu kompots labāk darīt kauliņiem. Tas ļauj palielināt glabāšanas laiku (bet ne vairāk kā garu gadu). Ar kauliem produkts ir atļauts uzglabāt ne ilgāk par gadu, jo tie uzkrāj toksiskas vielas (ciānūdeņražskābe), kas izmantošanā šāda kompota var sekot spēcīga saindēšanās. sastāvdaļas:

• Cherry pašu šķirni un izmēru no mazgāti, bez kātiņiem un sēklām, kas ir summa, kas nepieciešama, lai aizpildītu sagatavotās burkas pusē;
• svaigu aveņu sula garšu.

Par cukura sīrupu:

• 0,5 kg cukura;
• 1 litrs no attīrīta ūdens.

No cukura un ūdens vāra sīrupu. Šīs ogas ir novietoti burkās. Pievienojiet aveņu sulu. Pour karstā sīrupa ogas. Cherry kompots pasterizē 90 ° C temperatūrā: 15 minūtes litru kannas, trīs litru un 35 minūtes aizsērēšanu metāla vāciņiem.

recepte 2

Ķiršu kompots ir pievilcīgs izskats, jums ir izvēlēties augļus pašā gatavības pakāpes un lieluma (sakārtoti ne tikai nodarbībās, bet pat augļus no vienas koka likvidēti krāsā). Sastāvdaļas attiecībā uz astoņu litru burkas kompots:

• cherry, mazgā, bez kātiņiem un sēklām, kas ir summa, kas nepieciešama, lai maksimālā piepildījuma kārbu;
• 1 litrs attīrītu ūdeni;
• 1 ½ kg cukura.

Vārīta sīrups. Ķirši izklāstīts burkās cieši. Lai to izdarītu, periodiski krata tos, jūs nevarat sasmalcināt ogas. Izlej karsti (pie 80 ° C), cukura sīrupa. Pasterizēts 10 minūtes temperatūrā 90 C. ruļļos ar metāla vākiem.

recepte 3

Ķiršu kompots jāsagatavo tikai no svaigi noplūktiem ogām. Tie ir atļauts paturēt dažas stundas ledusskapī, bet tas ir iespējams mazgāt un atdalīt kātiņa, jo šajās vietās sāk tecēt sula un augļu bieži pasliktinās. Sastāvdaļas sešām viena litra burkas kompots:

• cherry, mazgā, bez kātiņiem un sēklām, kas ir summa, kas nepieciešama, lai maksimālā piepildījuma kārbu;
• 1 litrs attīrītu ūdeni;
• 0,65 kg cukura.

Kausētas sīrups no ūdeni un cukuru. Ķirši iepakotas bankas un aplej ar karstu sīrupu cukuru, vienmērīgi sadalot to uz visiem sešiem porcijas. Ja tie nav aizpildītas pilnībā, tad papildināta ar karstu vārītu ūdeni. Obligāta prasība: tā pati summa, augļu un sīrupu uz katru no sešām burkās. Pasterizēts 15 minūtes temperatūrā 90 C. noslēgts tūlīt (kamēr bankas netiek atdzesēts) lakotu metāla vākiem.