Pārtika un dzērieniDeserti

Konditorejas izstrādājumi Kārtainās mīklas

Kūka no kārtainās mīklas ir mīļākie ārstēt gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šajā rakstā mēs apskatīsim īpatnībām to sagatavošanā.

Kārtainās mīklas ir unikāla garša, tāpēc tas ir tik plaši izmanto, gatavojot dažādus kulinārijas ēdieniem. Cep no tā ne tikai saldi, bet arī pikantus produktus. No platāko dažādība: tā ir maize un gaļas sautējumiem, un ruļļos, kūkas un stuff.

Lai cept visvairāk delicious kūka ar kārtainās mīklas, vispirms jāsagatavo mīklu pats, kas, starp citu, ir diezgan viegli, lai kvalificētos. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams 200 grami margarīna, 2 ēdamk. milti, puse tase ūdens, tējkarote cukura un ¼ tējkarote sāls.

Tātad, uzbērt miltus uz darba virsmas un novietojiet to uz margarīnu, sagriež gabaliņos. Visa karbonāde ar nazi. Cukurs un sāls likt aukstā ūdenī, un maisa, līdz tie ir pilnībā izšķīdis. Milti, margarīns sasmalcina, pārlej ar ūdeni un mīcīt mīklu pietiekami ātri. Pārklājiet to ar mitru drānu un noteikt, lai chill 2-3 stundas. Pēc tam, tās roll 2 reizes, salocīt mīklu katru reizi, 3 vai 4 slāņi.

Gatavojot Kārtainās mīklas jāapzinās daži pamata "noslēpumiem". Kad mīkla ir sajaukts, jo īpaši svarīgi, lai nodrošinātu, ka nav gabali veidojas tajā pat vismazāko. Tā kā tie ir spējīgi sagraut nākotni produktu. Tas ir nepieciešams, lai berzēt to tikai vienā virzienā (tikai pulksteņrādītāja kustības virzienā).

Svarīgākais noslēpums ir auksts klātbūtni. Tādējādi kārtainās mīklas Francijā sagatavots uz galdiem, kas ir atvilktne zem griešanas virsmu uz visu platumu tabulā. Un tas ir pilnīgi piepildīta ar ledu. Mēs, protams, daudz vairāk sarežģīta. Pirms sagatavot panest aukstuma vai ledusskapī uz 10-15 minūtēm pusfabrikātu - sviesta un mīklas. Un pēc katras otrās aukstās velmēšanas tieši pakļaut jau kārtainās mīklas. Trešais slepenie: pilna rullīšiem kārtainās mīklas veikt septiņas reizes.

Cepšana produktus no šāda mīklas ir noteiktas īpašības. Tātad, pirms cept kūkas kārtainās mīklas izstrādājumi, kūkas loksnes pašai vajadzētu ieeļļot vai ieliet aukstu ūdeni. Ir vēl viens variants. Piemēram, tie var būt ceptas nevis metāla loksnes, un no kartona vai papīra, novietojot tos uz režģa. Tādā pašā veidā ir iespējams krāsnī un cepeškrāsnī uz kūka mīklas.

Parasti, cepumi ir pirmais un mīļākie ārstēt ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Galu galā, to garša ir daudz interesantu un vairāk oriģinālu nekā visi citi cep gardumus. Kūka no kārtainās mīklas - liels vieglas uzkodas laikā aizņemts laikā. Pēc tam, kad šāds salds prieks sniegs spēkus un kādu laiku būs novērst sajūtu bada.

Tādējādi, lai sagatavotu šādu kārtainā mīkla, roll mīkla biezums ir ne vairāk kā 1 cm. Visas virsmas tauku sakultu olu dzeltenumu un apkaisa ar cukuru. Pēc nedaudz cukura pielīmētas mīklu, sagriež nelielu ķīļi slānis (3 cm plata un 12 cm gara). Cepšana apkaisa ar ūdeni un ielieciet to uz viņa ķīļi. Temperatūrā ne vairāk kā 220 grādi cept smalkmaizītes apmēram 20 minūtes.

Ļoti garšīgas iegūtie kūkas ar āboliem. Par to sagatavošanai, jums būs nepieciešams 500 grami saraustīta neraudzētu mīklas, apmēram 7 āboliem, cukuru un pūdercukuru. Pirmajā vietā būtu tīras āboli, tās sadalīt 4 gabalos un sagriež šķēlēs 2 mm. Katliņā ielej ūdeni, pievieno uz āboliem un pievienot nelielu daudzumu cukura un citronskābi. Kad vārot, nekavējoties noņemt no karstuma.

Roll mīklu 2 cm platās sloksnēs un 35-40 cm garš. Uz viena virs brusochek likt ābolu šķēlītes un roll ruļļos, kas jānovieto uz cepešpannas, ietaukotas, un cep 20 minūtes. Gatava kārtainā mīklas pārkaisa ar pūdercukuru.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.