Pepper - dārzeņu brīnišķīgi visos aspektos. Tas ir ļoti bagāta ar C vitamīnu: viens vidējais lielums Perchina satur dienas devu šo vērtīgo elementu mūsu organismā. Zupas un zupas, sautējumi un salāti ir daudz garšīgāka un vairāk, tīkams, ja sarakstā ir iekļauti produkti, ko izmanto piparus. Neapstrādātā, ceptas, sautētas, viņš ir tikpat lielisks, un tiek uzskatīts par galda noformējums. Un nekas pārsteidzošs ir fakts, ka mājsaimnieces cenšas krājumi par daudz dārzeņu ziemai.
Pepper cep: sagatavošana, recepte 1
"Canning papriku eļļā" - ir tēma šodienas rakstu. No tā jūs uzzināsiet daudz noderīgas un ļoti garšīgs receptēm, kas padara lielu dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti ar savu ģimeni. Un mēs sākam ar visvairāk vienkāršs: Canning pipari eļļā, iepriekš apcep to. Lai to izdarītu, fit perespevshie dārzeņi, bet ne zaļš, mīkstus, salds. Gausa, bojāti, izklāta nepiemērotu. Peppers Wash. Katrs režģa saulespuķu eļļa, tad cept krāsnī vai pannas apcep no abām pusēm, lai varētu noņemt mizu. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu savu miesu, bet ne asaru atkritumproduktu spraudeņiem.
Pepper cep: Konservēti
Papildu konservu piparu eļļu šādi: attīrītā produkti sadalās uz bankas blīvi pildījumu tiem. Starp Perchina likts izspiež caur ķiploku presē (apmēram 1 vidēji galviņa litru burka Banks obligāti sterilizē pirms katras vsypte sāls: .. uz grīdas-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Pour etiķi (pusi karotes. . 0.5 litru, 3 litru burka karoti), un tas pats augu eļļu Sterilizē pus-litru kannas pusstundu litru - 60 minūtes, pēc tam uzreiz satīt Tādējādi konservu piparu eļļu, lai pēc tam piemērot to. tomātu vai krējuma mērce, rīvētu burkānu ar ķiploku vai tomātu slices.
Pepper cep: recepte 2
Turpmāk recepte ir sagatavošanās posms līdzinās iepriekšējo. ir sakārtoti arī dārzeņi, mazgā, grauzdēta vai cep līdz piedāvājumu, noņemt miziņu. Spread papriku uz bankām, sāls (tējkarote uz puslitra burka). T. k. Mēs gatavojam konservi pipars eļļā, tad kalcinētu saulespuķu un atdzesē līdz aptuveni 70 grādiem. Pour tās bankām: a 0,5 litrs - 3 ēdamkarotes litru - piecas karotes. Tad sterilizē viņiem - puslitra 45 minūtes litru uz vienu stundu, skrūves. Ļaujiet jūsu pabeigts konservi pipari ir atdzisis eļļā, bankas pārvietot uz pagrabu un, vēsā vietā.
Salāti no pipariem
Sagatavot konservi piedāvāto recepti, jums būs nepieciešams, dārzeņus neskartu, nobriedušāku, maiga garša. Katrs mazgāšanas piemēram, nogrieztu kātiņu un izņemiet sēklas, raugoties, lai nesabojātu papriku. Vāra ūdeni pannā un 8-10 minūtes, lai samazināt dārzeņi atkrāsošanās. Tad packagi banku. Lai veiktu aizpildījuma recepšu konservi pipari eļļa ierosina šādas proporcijas: katram 150 g ūdens (.. ti cet) patērēto līdz 3 ēdamkarotes augu eļļas, 15 g vārāmā sāls, etiķis divi (5%). No garšvielām jums ir nepieciešams, papriku un aso piparu zirņus. Kad iepildot marinādi, aizpildīt apmēram 1,5 cm zem kakla jar. Ielejot būtu vārot. Sterilizē konservi 35 (puslitra) un 40 minūtes (litru), un pēc tam velmēta. Atstāj uz vienu dienu - cool. Šādi konservētu pipari eļļa ir noderīga, lai jums, lai stuff kāpostus un burkānus, graudaugu vai gaļu.
Pepper un kāpostu
Šis satriecoši garšīgi uzkodas, tas būs tērps jums par oficiālas pusdienas vai vakariņas. Tas ir ievērojams ar savām tiesībām, kā arī ar gaļu, dārzeņiem. Šis pepper pildīti ar kāpostu. Kā var gatavot to? Veikt kāpostus, noņemiet augšējās lapas, noņemiet kātiņu un smalki sadriskāt pārējo. Uz lielā rīve sarīvē burkānus (2 gab katrā galvas), iecilā bļodā un maisa, apkaisa ar sāli un pārlej etiķi. Uz kilogramu kāpostu tā ir nepieciešama vismaz 40 gramus sāls un 0,5 tase etiķi. Cover bļodā un ļaujiet tai ievilkties dārzeņus dienā. Tad izspiest sulu, pievieno kāpostus un ķimenes, zirņi smaržīga un asie pipari, lauru lapas, krustnagliņas pumpuri.
Tagad ir pienācis laiks, lai papriku. Jums būs nepieciešams kopijas mīkstus vidēja izmēra. Mēģiniet izvēlēties dārzeņus tā, ka katra banka ieguva kopijas dažādās krāsās: oranžā, sarkanā, dzeltenā, zaļā krāsā. Tad konservi izskatīsies krāsains un ēstgribu. Nomazgā papriku, nogrieztam topi, izņemiet spraudeņi un sēklas. Tad problanshiruyte apmēram 5 minūtes. Piepildiet katru kāpostu Perchina un cieši iepakoti burkās. Aizpildiet karstu aizpildīt. Lai peppers ilgi glabājamu eļļas un pilnīgi marinādē ieslēgts garšīgs, izmantot šādus proporcijas: uz litru ūdens tiek ņemts karoti sāls 3 ēdamkarotes augu eļļu, etiķi polstakana. Maisījumu vāra, ielej bankām un sterilizē 30 līdz 40 minūtes, tad roll up. Kad kārbas ir forši, tos var noņemt pagrabā vai pieliekamais.
Pepper ar saldo un skābo pildījumu
Pepper viss, konservēti eļļā, var sagatavot un tāpēc tas ir diezgan vienkāršs veids. Jums būs nepieciešams: maltu dārzeņu - 3 kg ūdens - 1,2 litrus cukura un etiķa un pusi glāzes, sāls - 2.5 karoti. Un glāze augu eļļas. No garšvielām, ņem sauju zirņu akūtu un smaržīgos piparus. Mazgāt pipari, sagriež kātiņa un sēklas. Sterilizē burkas. Lieciet papriku tiem, sagatavo marinādi. Ūdens nodot visas vēlamās sastāvdaļas vāra apmēram 10 minūtes, degustācija. Ja, jūsuprāt, skābe, sāls vai saldums nav pietiekami, jūs varat pievienot trūkstošo sastāvdaļu. Ļauj aizpildot atdzist, ieliet to papriku un sterilizē 35-40 minūtes, tad satīt.
Salāti "chetverochku"
Šajā salāti daudz vārdu, bet visbiežāk tas ir minēts, ko skaita augu sastāvdaļām. Partijā tiek veikti spins: tomātu - 3 kg, gurķu, paprika un sīpolu - 2 kg. Visi dārzeņi peremoyte. Sīpoli tīras no miziņa, pipariem - no sēklām un stublāji. Tagad sagriež tieši bankām slāņos: pirmkārt, sīpolu (gredzeni), tad diezgan lielas šķēles tomātu, šķēles tomātu un papriku strēmelēs. Kad kakls paliks aptuveni 2 centimetrus, katrā burkā un 2 ēdamkarotes eļļas, 1,5 - cukurs, 1 - sāls 2 - etiķi. Aizpildiet atdzesētu vārītu ūdeni. Sterilizē 30 minūtes, tad satīt.
Paprika tomātu mērcē
Tas tukša - reāls lifesaver mājsaimnieces. Konservi var izmantot tieši, kā uzkodu, uz to pamata tiek vārīti zupas un borscht, gaļu un dārzeņu mērce. Peppers mazgāt, tīrīt, iegremdēties 10 minūtēm verdošā ūdenī, lai kļūtu mīksti. Karstā paplašināts bankās un pārlej ar verdošu tomātu vai biezenī tomātus. Pildījums tiek darīts šādi: tomātu malto gaļu. Per kilogramu vsypte 20 g sāls, ielej 2 ēdamkarotes sviesta. Vāra tomātu neputo. Pour krastos sterilizēt konservētu 35 minūtes un tuvu. Pagrieziet apakšējo augšu, atstāj atdzist, tad pārlej vēsā vietā. Un baudīt gardu ēdienu!