Liellopa gaļas sautējums

Kādi ēdieni var pagatavot ar liellopu gaļu? Ļoti dažādi: karbonādes, sautējums, smalkmaizītes, gaļas franču, utt Ļoti garšīgs ēdiens - gaļas sautējums. Receptes vārīšanas ļoti daudz. Eksperimentēt mazliet, jūs varat izvēlēties vispiemērotāko. Kas receptes ir tur?

Liellopu gaļas sautējums ar melnajām plūmēm

Sastāvs: liellopu kilograms, ¼ kg plūmes, 130 g kausēta sviesta, 40 g tomātu biezeni, maltos piparus, 3 sīpoliem, sāli, stikla buljona.

preparation:

Sagrieziet gaļu pāri graudu plānās šķēlītēs un apkaisa tos ar miltiem. Rostbifs ar kausētu sviestu un likts uz pot. Sīpolu mizas un karbonāde, ielieciet gaļu. Pievieno tomātu biezeni podi, pipariem, sāli un pārlej karstu gaļas buljonu. Cieši aizveriet vāciņi. Katli likt to krāsnī. Liellopu gaļa nonāk uz pusēm un pievieno sasmalcinātu plūmes. Vērst gatavs, ielieciet bļodā un pasniedz ar piedevām.

Liellopu gaļas sautējums ar sēnēm

Sastāvs: beef (kilograms), 2 sīpoli, ¼ kg sēnes, pusi tasi sausā sarkanvīna, maltos piparus, 25 g miltu, sāls, oregano (vairāki pinches).

preparation:

Nazis izgriezts no liellopu gaļas plenochki un vēnām. Tad to sagriež gabaliņos, izplatīties uz pannas, lai tie nepieskartos. Cep augu eļļā pār augstu siltumu uz visām pusēm. Gabali pievienot līdz utyatnitsu, apkaisa tos ar miltiem, pipariem, sāli un oregano. Rūpīgi sajauc visu un pievieno vīnu. Utyatnitsu aizveriet vāku cieši, likts uz mazas uguns, un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Tīrs un sagriež pusgredzenus sīpolu, sasmalcinātas sēnes uz šķīvja. Cepiet dārzeņus pannā, līdz zeltaini brūnas un nodot gaļā, kas vāra vēl pusstundu. Excellent garnīrs ir kartupeļu biezeni.

Liellopu gaļas sautējums ar mērci

Sastāvs: beef (a pound), priekšgala (galva), burkāni, paprika pulveris, milti (≈ 20 g), sāls šķipsnu, skābs krējums, tomātu pasta (20 g).

preparation:

Sagriež gabaliņos liellopu gaļu, ielieciet katlā un pārlej ūdeni, tā, lai tā līmenis bija virs līmeņa gaļu ar apmēram 3 cm. Uzlieciet uz uguns. Kad putas, lai novērstu to ar karoti. Smalki sakapājiet sīpolus, restes burkānus uz rīve. Put dārzeņus, kā arī tomātu pastu, krējumu un lauru lapas katlā gaļu. ≈ lēnas uguns pusstundu. Apcep miltu atšķaidīt ar ūdeni, un 5 minūtes, līdz gaļa ir gatava, ielej pannā plānas plūsmā, pievieno sāli un piparus.

Liellopu gaļas sautējums ar tomātiem un kartupeļiem

Ingredients kg liellopu, sīpolu (3 galviņām), ķiploku (galvas), tomātiem, kartupeļu (7 gabali), šķipsnu sāls, pipari, sviests (≈ 85 g) siera šķirnēm (≈ 100 g), majonēzi (≈ 150 g).

preparation:

Gabalu sagrieztu liellopu gaļu un tomātu un sīpolu kubiņos. Notīriet ķiploku un pusi galvu ar nazi sadriskāt. Sasmalcinātas sastāvdaļas, kas uz pannas, apkaisa ar pipariem un sāli. Visu kārtīgi samaisa kodne un pusstundu.

Šajā laikā mēs tīrīt kartupeļus un to sagriež kubiņos. Ar māla podi izplata liellopu gaļas gabalus, lai tie aizpildītu apmēram pusi. Put katrā katlā daiviņa ķiploku. Gaļas pārlej majonēzi (vienu ēdamkaroti vienā katlā), un izplatīt virsū kartupeļiem. Biezi slāņi sagrieztu sieru un nodot to pot. Siers ielieciet gabaliņu sviesta. Katli un pārklātas ar vāku apmēram 2 stundas likt krāsnī.

Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem, kartupeļiem un sēnēm

Sastāvs: beef (a pound), tauki (≈ 50 g), ķiploki (2 segmenti), tomātu mērce (20 g), sīpolu (3 galviņas), burkāni (3 gab), sāls, sēnes vārītām (≈ 250 g), kartupeļu (9 gab.), uz zemes pipari, zaļumi (pētersīļi).

preparation:

Liellopa gaļas fileja sagriež gabalos, sīpolu - pusgredzeniem par burkāniem - šķēlēs un cep uz pannas. Tad pāriet uz pannas, apkaisa ar pipariem, pievieno tomātu mērci un sasmalcinātus ķiplokus, sāli. Put sēnes un pārlej ar glāzi ūdens. Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Kartupeļus sagriež uz pusēm, cept krāsnī, un sajauc ar gaļu. Pirms pasniegšanas ēdienus uz galda, rotā ar zaļumiem.