Marshmallow recepte mājās

Big salds zobs nekad nav noliegusi sev prieks baudīt garšīgi, un pats svarīgākais, nav ļoti barojošu marshmallows. Patiešām, marshmallows - viens no visvairāk delicious saldumus. Kur viņa atnāca pie mums, tas nav precīzi zināms, bet vēl daudzi cienītāji mēdz to, ka zefīrs ir relatīvs, piemēram, austrumu saldumi turku prieku un riekstu. Un vai jūs zināt, kā padarīt garšīgu mājās? Diez vai, jo jūs lasāt šo rakstu. Daži cilvēki domā par to, ņemot vērā, ka tas ir ļoti sarežģīts un ilgstošs process. Faktiski, tas ir daudz vieglāk, lai gan lāpīt joprojām ir.

Recepte marshmallow mājās N 1

Tātad, kad mēs atzīmējam, ka mājās, lai sagatavotu tieši tos pašus marshmallows kā viens pārdod jebkurā veikalā, tas ir praktiski neiespējami. Fakts, ka tas ir svarīgi ne tikai zināt recepti, bet arī ir iespēja gūt labumu no tehnoloģijām, kas tiek izmantotas konditorijas. Īsāk sakot, lietas nav tik vienkārši. Taču mājas marshmallow recepte, ko es piedāvāju jums, izrādās, ne mazāk garšīgs.

Lai sagatavotu labu daļu zefīrs, ir nepieciešams veikt kilogramu cukura un želatīna tādā apmērā divas ēdamkarotes olu baltums - 4 gab, tējkarote cepamais sodas un citronskābes, pusi tasi pūdercukurā, pusi tasi ūdens, pusotru ēdamkarotes vaniļas cukura.

sagatavošana

Vispirms jāaizpilda želatīns 0.75 ūdens glāzi (apmēram 150 ml). Samaisa un atstāj atpūsties tā pietūkušas. Šajā laikā, ielej katliņā atlikušo daudzumu ūdens, pārlej cukuru. Mēs likts uz uguns un pagaidiet, kamēr visa masa vārās. Ievieto verdoša sīrups, vāra vēl divus vai trīs minūtes. Tad pievieno to mūsu pietūkušas želatīnu, ātri visu maisa, līdz tas pilnībā izšķīst un izņemt no karstuma, atdzesē. Kamēr sīrups atdziest, sita ar maisītāju baltā biezu putu proteīnu, pievienot citronskābi, cepamais sodas, vaniļas cukuru, turpini putot. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt viskozu putu masu. Pievienojiet olbaltumvielu masa ar cukura sīrupu un turpini putot vidējo ātrumu uz. Tā vajadzētu saņemt lipīgs viskozs masu. Ļauj sajaukties divdesmit minūtes un tad likt to metāla veidnē, kura pamatne ir izklāta ar pergamenta papīru. Put svaru ledusskapī, pagaidiet pilnībā atdzisušas. Gatavs marshmallow izņemt no pelējuma un sagriež kvadrātveida vai jebkuras citas formas gabaliem.

Te ir tik recepte marshmallow mājās. Protams, nepieciešamība lāpīt, īpaši pukstēšana laikā. Taču rezultāts ir tā vērts. Starp citu, iepriekš aprakstīto metodi, jūs varēsiet pagatavot classic balts marshmallows. Bet ko tad, ja dvēsele prasa lielisku brīvdienu? Piemēram, lai sagatavotu augļu marshmallows.

Recepte marshmallow mājās N 2

Želatīns tiek sagatavots, kā aprakstīts iepriekš. Lai sagatavotu zefīrs par šo recepti jums apmēram divsimt gramus gataviem augļiem. Kas tas ir atkarīgs no jūsu personiskajām vēlmēm. Tas var būt aprikozes, plūmes, persiki. Augļu jums ir nepieciešams, lai izveidotu kokteili. Tad pievieno cukuru (150 g pietiekami). Put biezeni ar cukuru uz uguns un vāra, līdz līdz maisījums kļūst bieza. Veikt četras olbaltumvielas un noslaucīt tos biezas putas, tad savienot ar galveno masu, ar to pašu ieliet želatīnu. Ieliet maisījumu uz plāts un ielieciet ledusskapī. Tad sagriež gabaliņos a la carte.

Tas būs daudz interesantāk, ja marshmallow masu ielej silikona pelējuma formā ziedi, dažādi skaitļi. Viens var mēģināt ieliet maisījumu uz paplātes ar karoti, un tad uzmanīgi dzesē gabali savienoti kopā.

Šī recepte marshmallow mājās, jūs varat viegli izmantot. Neaizmirstiet, ka marshmallows - visvairāk nekaitīgs salduma, lai jūs varētu gatavot to pietiekami bieži. Tas var būt lielisks deserts svētku galda, vai vienkārši ārstēt bērniem.