Mērce kotletes, divas vienkāršas receptes

Mums visiem patīk burgers. Šis ēdiens ir kļuvis par tradīciju par jebkuru svētku galda. No kuriem vienkārši nav burgers: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas, zivis un pat dārzeņi. Tikai daži cilvēki zina, ka reālo burgeru - tas nav kaut kas, ka mēs esam pieraduši. Tas burgeru - šķeldo gaļas gabals uz kauliem. Pirmo reizi gaļu uz kauliem parādījās Francijā un pamazām nāk uz leju, lai mums. Bet Krievijā, sāka gatavot burgers ir ļoti atšķirīgi. Gaļa vairs pārspēt, un tikai sāka iet caur gaļas mašīnā, un tad lieti pīrādziņi malto gaļu un tikai pēc tam grauzdētas.

Bet neatkarīgi burgers, viņiem vienmēr vajag mērci. Protams, jūs varat iegādāties veikala gatavi mērci gaļas vai hamburgeri, bet daudz interesanta un noderīga gatavot savu. Cilvēki sauc vienkārši par mērci: mērci kotletes. Zemāk jūs varat iepazīties ar diviem populārākajiem receptes mērce.

Tradicionālā recepte mērce kotletes.

Lai sagatavotu vienkāršu mērci, jums būs nepieciešams:

• 500-600 mililitrus verdoša ūdens;
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
• 2 - 3, maurloki;
• viens sīpolu;
• ķekars zaļo koriandrs;
• 1/4 tējkarote maisījums "Khmeli suneli";
• tējkarote cukura;
• sāls.

Pēc uguns kotletēm, lai novirzīt tos uz šķīvja, un tajā pašā pannā, mēs sagatavosim mērce. Sagrieziet sīpolu un cep, līdz viegli brūni.

Siltā vārīta ūdens , atšķaidītu tomātu pastas, labi samaisiet un uzmanīgi ieliet grauzdētiem sīpoliem. Iegūtais maisījums jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai.

Samazināt siltuma zem panna mērcē kotletes tikai nedaudz burbuļojot. Smalki sakapājiet vai vienkārši saspiest ķiploku uz pannas. Pievieno sausais maisījums "apiņu-suneli", sāli un karstumu palielina nedaudz.

Kamēr mērce ir languishing, un nāk pie nosacījuma, sasmalcinātu svaigi garšaugi. Izslēdziet siltuma zem pannas un ievieto to ar karbonādes. Ja nepieciešams, karote mērci pārlejiet visu burgers, lai labāk iemērc. Cover panna ar vāku un atstāj uz pāris kotletēm.

Tas ir viss, mērce kotletes gatavi. Apkaisīt traukā ar zaļumiem un gatavi piegādāt. Recepte ir ļoti vienkāršs, bet, kā mēs zinām, visi ģēnijs ir vienkārša. Kotletes ar mērci ir sulīgs un ļoti garšīgs.

Kā jau minēts, vārīti burgeri ne tikai gaļu, bet arī zivis. Viņiem arī var sagatavot mērce saskaņā ar iepriekš recepti, bet tas ir labāk, lai sagatavotu īpašu mērci.

Mērce ar zivju kūkas.

Sastāvdaļas gatavošanai:

• Divas sarkanās paprikas (vēlams, ka tie bija lieliski);
• ķiploku - trīs krustnagliņas;
• trīs ēdamkarotes medus;
• par ½ tējkarote koriandra;
• Divas ēdamkarotes sojas mērci;
• olīveļļa;
• divas ēdamkarotes tamarinda (neobligāti).

Tamarind izmantošana nav obligāta, bet, ja jums ir tas, mērce garšos vēl labāk. Ja kāds nezina, Tamarind - ir tropu augs, kas pieder pie tauriņziežu dzimtas un ir labāk pazīstama kā tamarinda. Par sulu spiešana tamarinda nepieciešama, lai aizpildītu sausais maisījums ar nelielu daudzumu silta ūdens (50-70 ml) un ļauj nostāvēties. Tad izkāš šķidrumu un saspiest atlikušo vielu.

Pepper labas mazgāšanas un suka ar olīveļļu. Tagad viņi var nosūtīt 30 minūtes uzkarsētā līdz aptuveni 180-190 grādu cepeškrāsnī. Lai pipari pārsprāgt, tie ir sadursta divās vai trīs vietās ar dakšiņu. Gatavi pipari atdzist un bez ādas.

Peel ķiploka daiviņas un trīs ar pipariem nosūtīt tos blenderī. Stingri nevajag šaustīšanu, ķiploku būtu pamanāmas. Ieliet maisījumu traukā, lai mērci un pievieno medu, sojas mērci, koriandru un Tamarind sulu. Labi samaisa, un mērce ir gatava. Šī ir lieliska mērce zivju kotletes.

Protams, ir vēl daudzas citas mērces, bet šie receptes ir ļoti vienkārši, un rezultātā mērce jums patiks.