Padomi, kur un kā meklēt sēnēm. Kur meklēt sēnes priekšpilsētās

Lielākā daļa pilsētnieku pamazām zaudē savas orientācijas prasmes mežā, kā arī apveidi ēdamām un neēdamām meža produktiem. Tas pats attiecas uz sēnēm, jo šķiet, ka tie ir daudz vieglāk nopirkt veikalā. Bet tas ir jāņem vērā, un prieks, ka var iegūt procesā medības viņiem. Tā, piemēram, kā meklēt balto sēnīti?

Par sēnēm

Lielākā daļa no šiem organismiem ir saistīta tikai un vienīgi ar saviem augļiem - par to, ka jūs varat redzēt, piemēram, veikalos. Bet daudzi atcerēsies, ka lietas nav tik vienkārši, protams, bioloģija. Pirmā pazīme - sēnes neattiecas uz augiem. Un tie patiešām ir ļoti atšķiras no tiem. Otrais ir sēne - tā ir ne tikai to, kas ir redzams uz virsmas. Tas ir tikai ķermenis, neliela daļa. Un galvenais ir zem zemes - ar micēliju. Daži cilvēki nav pamanījuši, ka sēnes aug, kā tas bija lentes - atrast vienu, var atrast tuvumā maz. Un viss tāpēc, ka augsne ir tas pats micēlija, kas nav sakņojas parastajā nozīmē vārdu, bet tas ir vairākas līdzīgas iezīmes. To var attiecināt uz pietiekami liela telpa, un nāk uz virsmas veidā iestāžu sēnītēm.

Īpašības un uzturvērtība

Tos sauc par meža gaļu, un šis nosaukums nav nejaušība. Tās sastāv gandrīz pilnībā sastāv no ūdens, kam seko saturu - olbaltumvielām, par tādu pašu daudzumu ogļhidrātu un ļoti maz tauku. Kad žāvēti skaitu olbaltumvielu 100 gramos palielinās līdz aptuveni 30%, tomēr nomaiņu gaļas tas nedrīkst būt. Fakts, ka lielākā daļa no proteīna netiek sagremota, ko cilvēka organismā, jo ar īpašu vielu - hitīns iekļauti šūnapvalka sēnītēm.

Bet viens nevar ignorēt faktu, ka tie satur lielu daudzumu noderīgas mikroelementiem un vitamīniem. Dažas no tām var pat kalpot kā līdzekli pret dažām slimībām - pētījums par šiem īpašumiem tiek iesaistīta atsevišķā zonā sauc Fungoterapiya. Taču arī neaizmirstiet, ka tas ir diezgan smags ēdiens, kas šķeļ uz ilgu laiku.

kluss medības

Sēņu mednieki bieži sauc, un tas ir, vispār, tā ir taisnība. Viņu uzdevums ir faktiski veikts izsekot viņa upuris, jo laime reti smaida tiem, kas ir pēc nejaušības principa. Šie cilvēki piemīt noslēpumus par to, kā meklēt sēnes, kur to darīt, cikos. Protams, viņi arī atšķirt ēdamās sēnes no indīgs, un ir vēl vairākas īpašas prasmes un zināšanas. Tātad, kādi ir pamata noteikumi, jums ir jāzina, lai "kluso medības" gāja labi?

Kur un kā meklēt sēnes?

Mežā ir vietas, kur mednieks satiek savu laupījumu ar visticamāk. Galvenais ierocis šeit - zināšanas. Dažas sugas dod priekšroku saulains malas un izcirtumi, un citi - ēnas zemienes. Bet ir daži universāli noteikumi, lai palīdzētu gan iesācējiem, gan pieredzējušākiem mednieki sēnes.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai dotos uz mežu, kas agri no rīta, kad nav slīps saules gaisma un rasa ir nožuvusi. Tas mitruma pēc vēsā nakts ievērosiet spīdīgu mitrā cepuri zālē.

Otrkārt, jāatceras, sēnīšu augšanas principu - ja tur bija viens, nākamais būs noteikti vēl dažus. Tāpēc ir nepieciešams, lai tuvāk paskatīties.

Treškārt, labākais veids, kā organizēt pirmo pārgājieni ar pieredzējušiem gidiem. Tas nodrošinās orientācijas prasmes mežā, kā arī saprast, kā meklēt sēnēm.

Ceturtkārt, labs palīgs būs īpašs stick par garumu mēraparāta katapulta beigās. Tas ir ļoti ērti virzīt zāli viņa priekšā un uz sāniem, lai nepalaistu garām nevienu no baravikām vai Borovik.

Un tomēr katrs fans "kluso medības" ir savi noslēpumi, kā atrast baltu sēni, kur meklēt sēnēm. Vākšana mežā par konkrētiem veidiem, jums ir jāzina, ne tikai tad, kad, lai savāktu visu iespējamo, bet savas mīļākās vietas.

Sēņu sezona priekšpilsētā

Tradicionāli, mežsaimniecības ražot gaļu vajadzētu samazināties, taču tas nenozīmē, ka fani "kluso medību" oktobrī nodot savus grozus gandrīz gadu. Patiesībā, pirmās sēnes var parādīties martā, taču šajā laikā ir ļoti maz, tas ir labāk atlikt sākuma sezonas līdz aprīlim vai maijam (atkarībā no ātruma kušanas sniega un paaugstinot vidējo dienas temperatūru). Maskavā šajā laikā savākt Morels un līnijas, kas izskatās dīvaini, bet viņiem ir lieliska garša.

Maija beigās un jūnija sākumā sāk parādīties un daudzi citi Boletus sēnes vasara, un jūlijā, kas pamazām sāk nest augļus visas galvenās veidiem, lai gan tas tiek uzskatīts par ne pārāk auglīga. Šī aktīvā sezona sākas augustā, kad mežs ir patiešām slēpjas neminēts bagātības! Šis zelta laikmets ilga aptuveni līdz septembra vidū un dod iespēju ne uzzināt, kā meklēt sēnes mežā, jo tie ir burtiski visur un gandrīz ubagot sevi grozā. Norūdījies zina, ka vasarā ir vairāki "viļņi" izaugsmes, vai "slāņi". Pirmais no tiem bija otrajā pusē jūlijam un pārējo - īsu brīdi pirms sākuma šī gada rudenī. Tas ir tieši tas laiks, kad jaunatnācējs vislabāk izmēģināt savu roku.

Oktobra beigās, galvenais sezona ir slēgta, lai gan daži fani var stiept to vēl pāris nedēļas. Un tomēr, kur meklēt sēnēm, tā, lai iet pēc nejaušības principa? Katram veidam ir nepieciešama sava pieeja.

King meži - ir, protams, beka. Parasti viņš dzīvo zem priedes, ozola, egles un bērza. Nav pat pamanīt ir grūti, jo tā ir balta sēne. Kur meklēt gailenes, iespējams, visi zina - galvenokārt lapkoku mežos, lai gan tie ir sastopami arī skuju koki. jūs varat izmantot vienkāršu metodi, lai meklētu medus agaric - skatoties uz augšu, atrast sausu ozola bez lapām, un meklēt šāda veida tuvu tam, jo tie ir parazīti, kas izraisa saslimšanu un nāvi kokiem. Kā meklēt sēnēm ar "runājošie" nosaukumi baravikām un baravikām, iespējams, nav pat vērts pieminēt. Faktiski, spēja atrast piemērotu vietu, nāk ar pieredzi, pats galvenais - ne zaudēt entuziasmu.

Par starteri, jūs varat doties uz jomām, kas tiek uzskatīti par visvairāk "auglīgu". Priekšpilsētā sēņu lasītājus bieži nāk pie cīruļi stacijām, Tuchkovo, Dorokhovo, uzvara, valstu, Zosima tuksnesis White pīlāri, Lviv, Donino, Gžeļas, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo un tā tālāk. D. Faktiski, pēc augstuma sezonas ir viegli saprast, kas tagad ir ļoti populāra vieta, - uz tiem no agra rīta vilcienu nost daudz cilvēku ar groziem.

citas funkcijas

Pastaiga mežā, jums ir nepieciešams, lai kleita pienācīgi un atbilst visiem nepieciešamajiem drošības pasākumiem. Piemēram, valkāt cepuri un augstpapēžu zābaki. Tas palīdzēs pasargāt sevi no ērcēm un čūskām, kas ir atrodami zāli un krūmiem.

Katram ir jābūt sēni ar nazi un īpašu iepakojumu. Parastā pakete nestrādās, jo tā samontēti ātri "žņaugt" zaudē visu izskatu un justies labi, drupināt un nekavējoties sākt pūt. Vislabāk piemērota vītolu groziem. Attiecībā uz metodi kolekcijas, ir divas diametrāli pretējas atzinumi: daži uzskata, ka tas ir labāk, lai samazinātu sēnes, kamēr citi uzstāt, ka šī metode izraisa pūšanas un nāvi micēliju, tāpēc tas ir labākais, lai vērpjot kāju no zemes, piemēram, skrūves. Vienprātība, diemžēl nav.

Ēdamu un neēdamu

Viens no pirmajiem noteikumiem sēņu tas ir - ja rodas šaubas, būtu jāatsakās. Iemācīties atšķirt ēdami no viņu indīgu kolēģiem nav tik grūti, tas ir jautājums par praksi. Bet fakts ir tāds, ka pat visvairāk delicious beka, apšu un beka var būt pilns ar briesmām. Pirms nosaka, kur meklēt sēnes, jums ir nepieciešams, lai atrastu piemērotu vietu, par šo - mežu, kas atrodas pietiekami tālu no ceļiem, kā arī jebkurus citus piesārņojuma avotus. Katrs cepuri un skaista Kārdinoša kāju, atrasts netālu tādās vietās, draudot saindēšanās. Fakts, ka sēnes uzsūc visas kaitīgās vielas, kā sūklis, un tas ir iespējams atbrīvoties no tiem. Tādēļ, jums vajadzētu apsvērt dažas reizes, izvēloties vietu, kur meklēt sēnes priekšpilsētās.

Vēl viena iezīme, kas ietekmē tā patēriņu pārtikā ir relatīvā pozīcija dažādu sugu. Dažreiz gadās, ka sēņu ir klīringa ar ģimeni cepures. Un pēkšņi vidū pūļa atrada bāli Toadstool. Tas ir labāk mest apkopotās kopš inde nonāktu micēliju, var izraisīt veiksmīgākais gadījumā smaga saindēšanās.

Tāpat nav nest mājās lielu pārgatavinātām paraugus. Tas ir labāk, lai darītu savādāk - pin cepuri uz zara mežā. Tāpēc strīdi būs vieglāk izplatīties, un nākamajā gadā ir iespēja redzēt pašās vietās vairāk sēnītes.

saindēšanās simptomi

Visas kļūdīties dažreiz, bet ir svarīgi, lai to salabotu laikā. Pēc ēšanas sēnes un pēkšņi sāka šaubīties, ka ir nepieciešams analizēt savu stāvokli. Karsējmeitenes ir šādi simptomi:

• sāpes vēderā;
• slikta dūša, vemšana;
• pacelšanai vai nolaišanai temperatūru;
• miegainība;
• palielināta siekalošanās un / vai svīšana;
• pārmērīga slāpes.

Dažos no šiem simptomiem izskats pēc ēšanas sēnes - tas ir iemesls, meklēt palīdzību uzreiz, pat ja šķiet, ka tas nav nepieciešams. Tā varētu glābt kādu dzīvību, un inde var pat ēdami, bet nepareizi apstrādāta sugas.

Kā gatavot?

Pirms meklējot sēnes mežā, ir lietderīgi jautāt, kā tie būtu jārīkojas. Viņi gandrīz nekad uzglabāti, lai, tiklīdz tie ir apstrādātu kolekciju. Tikai dažas stundas - un visi meža resursi var droši pārvadāt miskasti, lai jūs labāk steigā. Pirmkārt, jums ir visi iet cauri, mizas un karbonāde. Sugas, piemēram, murķeļiem un līnijas identificēti īpašu uzmanību - mazgāt tos ļoti rūpīgi. Attiecībā uz nosacīti ēdamās sēnes, kā likums, tie ir iemērc vairākas stundas, lai atbrīvotos no rūgtuma. Kopumā sagatavošana katram veidam ir nepieciešama sava pieeja. Daži vairs piemērots cepšanai, citi nodzēst, un citi - sālīšanai. Bet galu galā, tas ir gaumes jautājums.