Pavārmāksla īstu austrumu Lagmana liellopu

Lagmana liellopu gaļa ir viens no populārākajiem austrumu ēdieniem. Tas tiek veikts daudzās valstīs, un katrā - savām iespējām, noslēpumiem un smalkumu. Bet par visu garšīgā uzskatīta Lagman liellopu uzbeku, ar roku gatavotas nūdeles un tīkams garšvielas. Iet uz šo tējnīca un izmēģināt šis ēdiens ir, protams, liels, bet ne vienmēr ir iespējams. Tas ir daudz vieglāk, lai mēģinātu pieskarties noslēpumaino Receptes East tiesības savā virtuvē. Tātad, kā gatavot Lagman liellopu gaļu?

Kas nepieciešams, lai pagatavotu?

Pamatojoties uz īpašajiem ēdieniem ir nūdeles un pikanto mērci. Tikpat svarīgi ir izvēlēties labas kvalitātes gaļu. Par Lagmana nūdeles klasiskā varianta ir sagatavots patstāvīgi, tikai rokas, velkot mīklu garās strēmelēs garšīgs. Bet tagad, nav obligāti tērēt laiku un pūles, jūs varat iegādāties visu nepieciešamo veikalā. Lai sagatavotu lagman liellopu, kas nepieciešami gatavās nūdeles, 300g fileja trīs kartupeļi, burkāni, trīs sīpoli, pāris salds paprika, divi tomāti un 50 g tomātu pastas, augu eļļu, trīs ķiploku daiviņas, svaigi garšaugi - selerijas, pētersīļi un dilles, garšvielas, sāls, cukurs. Klasiskā garšvielu maisījums ietver karijs, ķimenes, rūgta un papriku, anīsu, safrānu, koriandrs. Galvenais - anīsa, kas pazīstams arī kā "zvaigzne". Viņš ir spēcīgs pikantu garšu, nedaudz līdzīgs anīss. Do not get pārāk cītīgs ar šīs garšvielas - tikai pāris daivu.

Lagman sagatavot liellopu gaļu

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams katls vai dziļā pannā. Sāksim ar mērci. Ielej pannā, cepamo eļļu, tīru, karbonādi un apcep sīpolu. Smalki sakapājiet gaļu un nosūtīt to uz sīpoliem. Septiņas minūtes cep pār augstu siltumu, maisot ātri un neļaujot sadedzināta. Kamēr gaļa ir klāta ar brūni garoza, mizas un kauliņu burkāniem. Pievienojiet to uz pannas kopā ar tomātu pastas un vāra vēl desmit minūtes. Papildinātu maisījums papriku un tomātiem. Skaistums un bagātāka garša, izmanto papriku dažādās krāsās. Cepta vēl piecas minūtes, pēc tam ielej katlā pāris glāzes ūdens, cepta kļūt zupa. Nosūti viņam kartupeļi, mizoti un kubiņos. Pievieno garšvielas, sāli, cukuru, vāku un vāra vidējā siltumu desmit minūtes. Sakarā ar to, ka kartupeļi smalki kubiņos, desmit minūšu laikā tas ir diezgan laiks vārīties, līdz vārīti. Lagman liellopu gandrīz gatava. Jūs varat apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem un segumu. Vāra nūdeles un ievieto to dziļā porcijās ēdienus. Pārlej katls iekļūt smaržīgā mērci. Katrā plāksnes, pievienot papildus porcijas zaļumiem un ķiploku, kas dos mazliet asuma.

Tas Lagman uzbeku Liellopu recepte ir gatava kalpo. Gather visu ģimeni un uzzināt par sevi, kāpēc šis ēdiens ir tik populāra visās valstīs uz austrumiem. Protams, jums nav vienkārši vēlaties gatavot.